近期，受欧洲债务危机影响，大部分市场开始出现谨慎，全球经济复苏再次蒙上阴影，消费市场相对萎缩。美元指数不断走强，再次对猪肉出口造成压力。2009年，受全球经济危机影响，猪肉消费需求跌入低谷。近期，猪肉价格高位放缓，但不会出现大幅下滑局面。

　　当前，利好消息就是猪肉总供给量出现回落，并且整年供给量基本保持稳定，猪肉生产到目前为止，下降幅度达4%，同时，人口数量在增加，贸易量在扩大，人均消费能力却下降大约5%，夏季人均供给量下降约8%，所以，今年整体供给量下降3%。所以，整体猪肉价格将保持稳定，尤其是夏季过后。

　　另外存在的问题就是终端零售价格保持高位，由4月份数据表明，美国猪肉零售价格依旧保持高位，没有出现上涨。1-4月份，零售价格较去年同期下将5分，也就是讲春季生猪价格的上涨导致零售商利润空间进一步缩小，但这不是最终结果，在未来的几个月，价格将快速膨胀上涨。

　　目前，生猪的零售利润是多少呢？今年以来，零售利润每磅下降26分，与许多生产者一样，利润开始回吐。也就是讲，今年将有31%的消费者消费猪肉，较去年25%有所上涨。

　　从目前猪肉成本来看，4月份猪肉价格为2.92美元/磅，夏季，随着美国和全球经济的复苏，失业率下降，猪肉价格有望达到3.1美元/磅。