记者昨日获悉,连日来省市物价部门针对猪流感疫情启动市场监测检查,目前市场反馈情况显示我省猪肉市场暂未受境外猪流感疫情明显影响,不过许多居民已是“闻猪色变”,购买意愿下降,相关部门提醒居民,其实人不会因为吃了熟猪肉或猪产品而感染“猪流感”。

　　猪肉价格小幅下降“洋猪肉”卖不动了

　　据南京市物价部门监测,本周一时进香河、后宰门等农贸市场的猪肉价格就开始小幅下降。其中精瘦肉每斤10.5元,较前一日的11元下降了4.55%。超市的肉价也出现小幅下滑,阅江苏果平价店每斤去骨腿肉、精瘦肉、仔排、小排、大排平均价格分别为8.5元、11.00元、14.98元、10.50元、9.80元,与上周相比,精瘦肉、大排下降了4.5%、1%,其他价格持平。不过,猪肉批发市场价格保持平稳。在惠民桥猪肉批发市场的销量与价格均与一周前持平。

　　苏州、无锡、南京等地的猪肉批发情况均表现平稳,受五一假期到来影响,如皋地区生猪出栏量不降反升,预计当地5月份生猪出栏7.65万头,6-7月份出栏15.8万头,分别比去年同期增加0.39万头、0.72万头。市场猪肉供应未见明显影响。

　　在本地猪肉未受较大影响的同时,“洋猪肉”经销商就惨了。物价部门巡查时发现,南京地区最主要的肉类冷冻批发商金厨冷冻有限公司主要经销国内及美国、加拿大等国的猪肉、禽类冷冻产品,“猪流感”疫情暴发后,该公司销量及进库量明显下降,价格也相应下跌。不少进口肉类经销商之前已定购的产品虽仍在销售,但新的订单明显减少,有的甚至已暂停进口国外猪肉、禽类冷冻产品。

　　对于有些地方零售市场渐渐出现的肉价变化,物价部门通过巡查了解到,部分地区老百姓对猪流感存有恐惧心理,他们在菜篮子的选择上,近期大多选择水产品、豆制品和新鲜蔬菜等品种,对猪肉的购买意愿开始下降,虽然表面上看猪肉销售价格未现明显下跌,但讨价还价的余地开始增大。因今年初猪肉价格一路回落,目前肉价已对生产产生一定负面影响,此次猪流感疫情如果延续时间过长,势必会使生猪生产“雪上加霜”。相关部门提醒居民,其实吃猪肉不会感染,只要不出现变异,猪流感病毒加热至71℃就能被杀死,因此完全不必“闻猪色变”。

　　农业部副部长为猪鸣不平猪蒙上了“不白之冤”

　　农业部副部长高鸿宾在昨天国新办的新闻发布会上说,这次猪流感疫情给生猪很大“冤枉”,叫“不白之冤”。

　　高鸿宾说,现在监测到的病毒是禽流感、人流感和猪流感病毒基因片断的混合体,所有的患者都没有和生猪的接触史,而且在生猪当中也没有分离出这种新型的变异病毒。简单地说,这次是人有病,猪没病,这个病在人际之间传播,外国人有病,中国人没病,中国的猪更没有病。所以,我强烈呼吁,大家可以放心地吃我们的猪肉。中国是一个猪肉生产大国,也是猪肉消费大国,所以对猪的问题要给予特殊的重视、关注,因为影响到国计民生。“所以诸位记者、各位朋友们,敬请关注生猪。到目前为止,农业部没有在猪身上分离出这种病毒,也没有疫情发生。”

　　高鸿宾补充说,其实现在大家觉得猪流感应该调整一个名字,美国人现在管猪流感叫做2009H1N1流感,欧盟称它为新流感,OIE称它为北美流感,其实它跟咱们猪没有关系。

　　卫生部长中午刚吃猪肉“猪肉炖茴香是防疫良方”

　　卫生部部长陈竺就猪肉的问题还补充了两点。第一点他说,昨天中午他在卫生部食堂吃的饭里面就有两个菜是有猪肉的,所以卫生部的同志们都在吃猪肉。第二个意思,记得在禽流感发生的时候,“ChinaDaily”有一幅漫画,说最好的对付禽流感药方,就是把一只鸡和一个八角茴香炖在一起,这是最好的一个方子。为什么?因为达菲的原料莽草酸主要就在八角茴香里面,“所以我补充高部长的话,我们可以把猪肉和八角茴香炖在一起,肯定是一剂良方。”

　　江苏兽医专家再度解读“猪流感更该叫北美流感”

　　昨日,省畜牧兽医局有关兽医专家再次接受采访,澄清对猪流感的认识,避免因误读而产生人为恐慌。

　　有关专家说,此次“猪流感”病毒实质,是流感病毒的杂交变种。众所周知,流感病毒广泛存在于动物体内,正常情况下不会引起发病。只有当动物(包括人)机体受到突然的冷热应急或抵抗力下降时,病毒繁殖增量才会引起身体不适,出现症状,这就是人们通常所说的得了流感(流行性感冒)。

　　国际上猪群中普遍存在的H1N1猪流感病毒对养猪业的危害较小,公共卫生意义不显著。但引发这次疫情暴发流行的病毒,已经发生显著变异,从而对人的致病性和在人间传播的能力显著增强。据现有报道来看,这个病毒不仅有传统的猪流感基因片断,而且有人流感的基因片断,还有禽流感的基因片断。但是,到目前为止,尚未在猪的体内发现此变异病毒。因此,将该病毒简单称之为猪流感病毒,是不确切的。按照国际惯例,将此病毒称之为“北美流感”病毒可能更为确切。

　　省畜牧兽医局有关专家说,我省猪群健康,猪肉消费安全可靠。

　　专家还说,最近,有媒体关于“猪流感在江苏正常存在,正常发病”,以及“使用达菲的效果打折扣”的报道,是对专家的意思的篡改。这位专家澄清说,他的原意是“流感病毒普遍存在,但省动物疫病预防控制中心在对我省生猪开展的正常检测中,没有发现病毒感染发病”,“达菲是针对人感染禽流感病毒而研制的药物,由于都是针对流感病毒的,所以对此次的墨西哥流感病毒有交叉保护”。沈牧石小磊于英杰

　　■新闻链接

　　中国畜牧业协会呼吁给“猪流感”换个名

　　世界动物卫生组织强烈反对杀猪

　　新华社电中国畜牧业协会秘书长沈广昨天接受新华社记者专访时表示,源自墨西哥并逐步在世界多个国家蔓延的人感染“猪流感”事件,与生猪及其猪肉制品并无直接联系,但由于社会对这一事实的认知度不够,不必要的恐慌将对国内猪肉消费和生猪产业产生较大负面影响。

　　沈广介绍说,世界动物卫生组织认为,在墨西哥等国家流行的所谓“猪流感”病毒是一种混合体,集中了猪流感病毒、人流感病毒和禽流感病毒的特征。目前只在人群间通过接触性传染,并未发现有通过与活猪或猪肉制品的接触而感染致死的案例。总部位于巴黎的世界动物卫生组织30日发表公报，强烈建议各国不要为防控此次猪流感疫情而屠宰猪。

　　农业部首席兽医官于康震也向记者表示,没有证据表明有关国家人的感染病例是由猪传染给人,把这次新流感病毒称为猪流感病毒不准确,也不合理。沈广认为,国家有关部门应立即对此次流感事件进行澄清和更名,消除消费者的恐慌心理,提振生产者信心,抑制猪肉价格过度下跌。