上海铜川水产市场1月份水产品行情分析
发布: 2016-02-03 | 作者: 佚名 | 来源: 转载
2016年首月上海铜川水产市场销售总量是9902吨，环比增加2.01%，同比提升1.26%；销售总额78615万元，环比增加5.29%，同比提升8.74%；加权月平均价79.40元/公斤，环比上升3.13%，同比上涨8.21%, 市场销售整体呈现小幅提升的状态，主因是元旦小长假和春节临近的节日效应。
虾类水产品从量上观察，基本平稳，上下微幅波动。主因是由于本地虾的供应量减少，外地虾上市略显不足。从价格上看，环比上涨幅度较大，同比整体看是涨少降多；后市虾类还会继续量缩价涨。
家常鱼类本月整体看环比小幅增量，同比减量，价格相对平稳。只有黄鳝、牛蛙由于供应减少，价格提升幅度较大，其它品种基本保持稳定。后市家常鱼类市场销售将量减价略升。
蟹类从整体看环比量缩价涨，同比量增价微涨，由于今年捕捞和养殖的供应明细减少，使梭子蟹的均价同比、环比都在持续上行。河蟹价格维持坚挺；珍宝蟹由于进口量增加，价格继续下行，蟹类后市会出现量缩价升的趋势。
本月中高档水产品销售和价格均基本平稳，呈现微幅涨跌。目前市场的中高档水产品类别中，销售量明显增加的都是百元左右品种如波士顿龙虾；真正的大龙虾、东星斑只能维持价格微幅波动，极端情况下出现卖价比进价低的状况；三文鱼、小鲍鱼销售价格只是修复性上涨；后市会持续目前行情。
下周将进入中国的传统春节的休假期，依据目前市场状况，今年海鲜礼包的销售量会继续萎缩，80%礼包都是普通市民自行配置购买，礼包的平均价格都在200-500元区间。除夕前三天可能就是最旺的市场，销售价格也将到达顶峰。正月初一至正月十五由于多数群体仍在休假，市场上市量会减少，价格波幅会加大，正月半后市场供应与销售将逐步恢复常态。
