公司2013年上半年营业收入8.5亿元，同比下降6.52%；其中Q1/Q2的单季收入增速分别为0.26%和-13.09%。主要原因为：一是4,5月份北京爆发禽流感疫情，对公司影响明显，二季度单季度营业收入同比下降13.09%；二是国家严控“三公”消费，对高端餐饮业务影响明显，对全聚德 王府井 店等高端门店亦产生相当负面影响。

　　分业务看，本期餐饮业务收入降10%，但食品业务在产能达到上限、行业环境较差的背景下，仍保持9%的增速，显示了坚韧的成长性。餐饮业务和食品销售业务2013H1年营业收入同比增速分别为-10.38%和8.79%。三元金星主营鸭坯，在受到禽流感疫情严重冲击的情况下，整个食品业务还维持高速增长，显示食品业务未来发展的巨大空间。

　　餐饮业务净利润仍主要由母公司(北京地区门店)贡献，外地门店几乎全部亏损。公司餐饮业务净利润主要由母公司贡献，即北京地区基本贡献了全部的净利润。外地门店中，仅2011年底开业的沈阳店盈利，长春门店微利，其余门店全部亏损，连一直盈利状况很好的新疆门店都出现亏损。

　　新开直营门店和加盟门店均为“全聚德“品牌，其余品牌近期尚未有扩张计划；公司对实体门店扩张已趋谨慎。截止2013H1公司共有直营，加盟门店102家，今年上半年，公司新开设全聚德品牌店7家，其中直营店1家：北京全聚德大兴店；“三合一”店2家：全聚德无锡新区店、全聚德淮北店；特许连锁店4家：全聚德连云港店、全聚德宿迁店、全聚德滕州店、全聚德石家庄和平西路店。全聚德合肥店于2012年注册，于今年上半年正式营业。

　　餐饮业务扩张模式初定：“全聚德”品牌发展以收购或者“三合一”模式为主，其余品牌扩张模式初定，期待在未来有所作为。公司未来规划继续开发上海市场，筹建上海区域管理公司；着手进行北京特许连锁企业重组收购谈判工作，通“三合一“方式与优秀加盟商或者民营企业合作。公司意欲加快多品牌企业发展步伐，积极探讨仿膳饭庄的经营特点和规律，制定了丰泽园、四川饭店及子品牌“川小馆”品牌连锁标准。

　　三元金星在受到禽流感严重冲击的情况基本维持稳定；产能扩张体现效果。三元金星2013H1营业收入1.8亿元，达到去年全年的50%，净利润1547万元，同比下降0.69%。三元金星上半年经营情况基本与去年持平，主要是因为受到禽流感冲击。三元金星食品公司新车间改造方案已完成，建成后将扩大生产规模，我们预计产能有望实现翻番。作为食品业务的重要部分，该业务未来值得期待。