消息：

　　从大喜、大悲到期盼，这就是2013年上半年猪市走势造就的猪农心路历程。

　　上半年猪市的走势，基本上与笔者的预测吻合，如笔者对上半年走势的描述“一季度全国平均价格区间在15—13元/千克左右。”“二季度仍然会维持低位运行，全国平均价格区间在12—14元/千克，该季度猪市将进入行业整体亏损期。”

　　本来，2013年上半年出现了两大意外因素和一个制度因素，分别是“浦江死猪”事件、“禽流感”事件和国家对“三公消费的抑制”。这三大大事件对上半年的猪价有一定影响，但为什么不能改变上半年的根本走势呢？

　　“浦江死猪”正负能量对猪市的影响。

　　此事件的“负能量”是引发人们对食品安全的担扰，但影响的范围毕竟只是在上海、江苏一带，尚不足以摧毁全国消费者的消费信心。其影响猪价的“正能量”是给予猪农“疫病损失导致生猪供应量不足从而推动价格上涨”的信息，这种错觉反而恢复了部分养殖者的信心，甚至出现“抄底”冲动。正负相抵，所以对猪市的实际影响极微。

　　新一届领导上台后加强了对“三公消费”的抑制，导致养猪业“腐败红利”的消失。

　　这一点可能很多朋友不好理解：难道养猪业也能享受“腐败红利”？

　　人民日报曾经刊登过这样一则消息：中国农业大学专家课题组对大、中、小三类城市，共2700桌不同规模的餐桌中剩余饭菜的蛋白质、脂肪等进行系统分析，保守推算，我国2007年至2008年仅餐饮浪费的食物蛋白质就达800万吨，相当于2.6亿人一年的所需；浪费脂肪300万吨，相当于1.3亿人一年所需。

　　这些浪费的蛋白质脂肪估计有一半来自“三公消费”，因为在“三公消费”盛行时期，大大小小的领导都有“签单”权，他们的七大姑八大姨在饭店大吃大喝都可以由这些领导签单，公款付帐。还有一个佐证就是，据一位收集泔水养猪的朋友说，在抑制“三公消费”前，他订的一家高级酒店每天有七八十桶泔水，但今年上半年每天只有四五十桶，而且里面的“油水”还大不如前。

　　因为中国消费的肉食结构中猪肉占到一半以上，我们假设这些浪费的蛋白质和脂肪中有一半是猪肉，哪么合计就是550万吨；再假设习李新政下抑制的“三公消费”下降一半，哪么少浪费的猪肉每年是275万吨！我们以去年公布的海关数据2012年全年进口猪肉是52.2万吨，哪么光“三公消费”浪费的猪肉量比去年进口总量的五倍还要多。我们再用这个数据和国家收储量做一对比：国家实际可以用于存放中央储备肉的冷库规模在60万吨左右，华夏猪网加上商业收储，总量也不会超过250万吨。而且所谓收储，最终还要回流到市场。但国家每次公布猪肉收储消息，都会对猪市产生不小的震动作用，可以想像习李新政下抑制“三公消费”对猪肉消费的影响该有多大？

　　“禽流感”事件的过度炒作，同样有正负两方面的效应。

　　在炒作初期，高消费群体不敢吃禽肉，恐慌引发禽产品价格急降，但低消费群体大多数是奉行“便宜穷”哲学者，他们不信邪，越便宜越多吃，以至不惜把口袋里的钱都掏光。其实在当时鸡价不如小白菜价的时候，并非多花钱反而大饱了口福，算是捡了个小便宜。这样，短期内对猪肉消费造成的影响就很微小了：高消费者以猪肉和其它肉类和水产品代替禽肉，低消费群体以便宜的禽肉代替了猪肉。但是在炒作后期，因对家禽养殖行业打击太大，会造成禽产品的短期市场供应紧张的状况，这种禽产品供应空档，猪肉就成为主要替代品。因此，在传统猪价低迷期的五月份，猪价反而出现了上扬态势。关于这次猪价上涨与“禽流感”事件的关系，有一个事实可做为佐证，就是最先回升和回升幅度最大的地区，就是此前受“禽流感”影响最严重的华东一带。而上半年猪价最高的贵州省，目前不但没有回升，而且笔者联系的大部分观测点都还在下降。

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