生猪监测：腌腊制作高峰已过肥猪猪肉涨幅减缓

发布: 2013-01-28 | 作者: 佚名 | 来源: 网络

据四川生猪监测预警系统监测，2013年1月第4周，我省生猪价格涨幅减缓，饲料原料及配合料稳中略升。本周出栏肥猪、仔猪、后备母猪和猪肉零售均价分别上涨0.11元/公斤、0.35元/公斤、23.00元/头和0.17元/公斤；玉米和小麦麸各升0.01元/公斤和0.02元/公斤，豆粕下跌0.03元/公斤，育肥猪配合料持平；猪粮比和猪料比分别回升0.01点和0.03点。

表 2013年1月第4周四川生猪及主要饲料原料均价表

单位：元/kg、元/头、%

	出栏	仔猪	后备	猪肉	玉米	小麦麸	育肥猪	猪粮
	肉猪		母猪	零售			配合料	比价
1月第4周	17.29	21.02	1328	26.78	2.61	2.15	3.47	6.62:1
1月第3周	17.18	20.67	1305	26.61	2.6	2.13	3.47	6.61:1
环比涨跌±	0.11	0.35	23	0.17	0.01	0.02	0	0.01
环比涨跌%	0.64	1.69	1.76	0.64	0.38	0.94	0	0.15
去年同期	17.87	24.12	1367	28.15	2.48	2.08	3.27	7.21:1
同比涨跌±	-0.58	-3.1	-39	-1.37	0.13	0.07	0.2	-0.59
同比涨跌%	-3.25	-12.85	-2.85	-4.87	5.24	3.37	6.12	-8.12

一是肥猪猪肉涨幅减缓，仔猪母猪继续向好。肥猪、仔猪、后备母猪和猪肉零售均价环比分别涨0.64%、1.69%、1.76%和0.64%，同比分别下跌3.25%、12.85%、2.85%和4.87%，跌幅继续缩小。监测点二杂肥猪最低14.00元/公斤（通江县），外三元以上肥猪最高20.00元/公斤（达县）。本周出栏肥猪到市场销售的肉—猪价差9.49元/公斤，环比上涨0.64%，同比下降7.68%。

二是饲料原料及育肥猪配合料继续稳中有升。本周玉米环比和同比各升0.38%和5.24%；小麦麸环比和同比各增加0.94%和3.37%；豆粕环比下降0.68%，同比上涨17.57%；育肥猪配合料同比上升6.12%。

三是猪粮料比保持平稳。猪粮比、猪料比环比各升0.15%和0.64%，同比仍分别下降8.12%和8.82%；自繁自养平均利润279元/头，散养均利207元/头。

当前，四川生猪价格总体保持稳定。但全国猪价下跌范围有所放大，其中东北、华北、华南多数地区猪价已连续下跌10天左右，江苏、河南个别地区猪价一天之内竟然下调0.3～0.5元/公斤之间。河南局部地区受价格影响已经出现小范围抛售，且出栏体重下降。预计春节前受市场需求、储备肉出库等方面的影响，育肥猪和猪肉零售价涨幅将进一步萎缩。各地养殖场户要注重气温冷热变化，继续做好冬季疫病防控和圈舍温湿调控等管理，严防母猪饲料霉变造成仔猪腹泻；做好结构调整、切勿压栏。(以上价格和简析仅供参考)

图1 2012年8月～2013年1月第4周出栏肥猪价格走势图