年底腊肉腊肠制作 猪价加速上涨
发布: 2012-12-07 | 作者: 猪小静 | 来源: 神农网
近期全国猪价上涨加速，东北、华北、华中、西南地区均有省份突破8元/斤 。分地区来看，华北、东北地区上涨较快，周涨幅达0.4-0.5元/斤；西南地区肉猪出栏价领跑全国，四川苍山猪价7.9元/斤-8.2元/斤，作为西南主要的肉猪供应区——河南猪价相应水涨船高；华中地区是西南、华东两大肉猪高价区的供应产区，华中地区猪价也逐日走高，周涨幅约0.25元/斤，华中屠宰企业肉猪收购价目前已破“8”，收购价格在8.2元/斤-8.3元/斤之间。
生猪价格加速上涨主要的原因在于：
1、年底双节将至，部分地区开始灌制香肠和腊肠，特别是一些肉制品加工企业。猪价已经进入春节前的阶段性上涨周期， 消费需求的逐步释放。
2、全国大部分地区均未出现因疾病造成的恐慌性出栏现象，近期猪价上涨较猛，甚至还出现了惜售现象，从而推动猪价进一步上涨。
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