华夏猪网消息：全球粮价的上涨，让本来就处于亏损边缘的养殖户更加陷入水深火热之中，多养一天多亏钱让养殖户无从适应，养殖不如打工再次成了养殖户口中的话题。养鸡怎样才能降低成本?

　　据业内人士表示，就是改放养为笼养。“正常的鸡饲养周期是5个月，但为了减少成本，市面上大多数的鸡都是快速养了一两个月就拿出来卖的，行情好的时候，我们也就是一只鸡赚两三元。”养鸡户张先生告诉记者。但是现在随着饲料成本的上升，这种微利状态也保不下去了，“养了一万只鸡，如果今天卖不完，明天就会亏。”张先生说。

　　王丽群告诉记者，自己身边一些同行都在三三两两地关门，不养鸡了。广东养猪的钟先生也告诉记者，现在毛猪肉收购价格(即整条活猪出售的单价)是8至9元一斤，去年这一价格是10.5元一斤。一头猪就算用饲料来催大也要花上4个半月才能出售，用米糠米水养大的土猪则要花八九个月的养殖时间。“在粮食成本不断上升的今天，卖一头猪得亏本400元。不少养猪户都改行了，出去打工了。”钟先生告诉记者。

　　记者调查：鸡肉猪肉越卖越便宜国家统计局日前公布的统计显示：8月份1日到10日的全国猪肉(后腿肉)价格则未变，鸡肉价格都有-0.1%~-0.3%的降幅。

　　我国农业部公布的8月15日全国批发市场猪肉平均价格为19.98元/公斤，比前天下降0.7%。但是粮食价格在上升，如国家统计局公布8月1日至10日的大米价格环比上涨0.4%。

　　昨天在广州各大菜市场上看到，普通的麻鸡一般卖7元一斤，一只可卖到15-30元，但上个月会卖到8元一斤。最贵的海南文昌鸡和湖南桃源土鸡就卖到18元一斤，平均每只40元左右，售价都比前几个月的要低。

　　而在华润万佳带肉叉骨仅卖到9.98元一斤。一直是质高价高的安康土猪花肉价格也只有13.8元一斤，而上个月，这一价格还是15.8元一斤。蓝塘客家土猪、一号土猪和安康土猪等几个土猪肉近期也在争相大打价格战，八折战、买肉送米战时时上演。

　　另一组数据也在说明问题：2012年7月份，全国居民消费价格总水平同比上涨1.8%，创30个月新低。但同期出厂价(PPI)较上年(同比)降2.9%，创33个月新低。CPI与PPI的剪刀差扩大挤压了上游供给链的盈利空间。

　　法国巴黎银行中国经济学家彭程对记者表示：“猪肉价格自去年下半年以来就一直在下降。但是猪饲料有关的粮食价格受美国大旱、国内虫害和强降雨的影响却一直在上升，挤压农户的现象又出现了。”

　　追踪：农户养鸡成本60元卖鸡才40元

　　养殖户告诉记者：往年在七八月份，玉米价格就都开始下降了，因为新玉米很快就出来了。但是今年的情况出现了反常。玉米的价格在加速上涨，豆粕也跟上了脚步。

　　在广东开了家生态养殖场的王丽群昨天向记者算了一笔账：我们用于养鸡的玉米，一斤价格已从两三个月前 1.25元，上涨到现在的1.5元，涨幅达20%，这是生态养殖出来的鸡的主要食料;豆粕也从一个月前的1.65元每斤涨到现在的2.52元，涨幅高达52%。玉米与豆粕都是鸡的主要食料，放养的鸡要养5个月才能下蛋和出售。一只鸡预计每天共吃上一两玉米和一两豆粕，5个月的饲料成本就达30×5×(1.5+2.52)/10≈60(元)。这还不包括人工和场地费、电费、水费等。而一只这样的成年放养鸡也就重两斤左右，这种放养的鸡平均一只的售价就是40元左右。“如果这只鸡还没生蛋就拿去当肉鸡卖，每只亏损20元以上，这是完全亏本的生意。亏本的规模正在加大。”养了六年鸡的王丽群叹气地对记者表示。

　　王丽群还告诉记者，放养的鸡所生的蛋要每只卖到1.5元才能保本。但是这个价，很少有市场能给出。

　　对策：抢闸养猪

　　养鸡养猪农户的减少，可能在未来影响到鸡肉猪肉的供应量和供应价格。而食品价格是我国CPI的权重比中最大的一块。不少经济学家也都预测到我国CPI会在年底重新站上3%以上的位置。“而PPI同比涨幅则会在今年年底时‘转正’。”美国及美林银行中国经济学家陆挺称。

　　法兴银行中国经济学家姚伟则称：食品价格的上涨将在今年余下的时间内主导CPI的走势。

　　如何应对?市场的调节作用最大。因为预测到年底的猪肉鸡肉供应可能会减少，价格会上升，一些养殖户迎难而上，“我打算多养一些土猪，来年的时候就可以上市销售了，一些老客户听到这一消息，都赶来向我预订八九个月后的土猪肉呢。”王丽群如是说。

　　美国旱灾、俄罗斯小麦减产、中国东北虫灾全球的自然灾害，无论期货是炒作还是市场的供不应求，未来食品价格上涨的趋势不会改变。无论是养鸡还养猪，中国规模化养殖的步伐也不会停止，也只有规模化养殖的发展才不会出现现在这种“粮涨肉跌”的局面。