导读：随着7月1日的到来，6月也就画上了句号，回望6月一整个月的猪价变化，整体呈“先降后翘尾”，在产能持续恢复，猪肉消费未见明显好转的情况下，猪价出现这种走势看似诡异，实际原因并不复杂，主要还是跟6月末的生猪出栏和猪肉消费有关。7月1日生猪价格喜迎“开门红”，虽然高兴但相信大家更关注的是涨势能否持续，猪价在三季度生猪断档期走势如何，继续上涨还是调头直下?关键看的还是生猪出栏量和猪肉消费量。

　　6月猪价“先降后翘尾”，诡异走势原因已找到

　　纵观整个6月份生猪价格走势，可以发现6月猪价整体呈先降后翘尾的走势，6月的上旬和中旬猪价持续走低，进入下旬后突然迎来暴涨行情。对于这一走势，目前业内有一种说法是屠企从中作梗，屠企突然提价收猪是为了清理自身的冻肉库存，理由是猪价上涨的那几天多地都是有价无市，部分养猪户是因为猪价上涨看好后市不卖猪，而那些想卖猪的联系再多的猪贩子还是卖不出去，其实这就更坐实了屠企只是假借生猪供应断档期给白条涨价让道。

　　就拿我的老家烟台来说，猪价从6.5元上涨到了8元，猪肉则从12元涨到了15元，猪肉价格的涨幅明显高于生猪价格涨幅。这就不得不让养猪人对猪价的突然上涨有不一样的想法了。

　　当然，也有人认为说屠企背后操纵猪价有“阴谋论”的嫌疑，6月猪价呈现“降-升-降”的走势跟养猪户和猪肉市场消费量有很大的关系。6月中上旬，猪肉市场依然处于消费低谷期，终端需求低迷，而随着产能的恢复，虽然散养户有压栏大肥的行为，但是市场上规模化猪场和集团化猪场生猪出栏积极性较高，尤其是集团化猪场为了完成月度、季度和半年度销售任务，更是加大生猪出栏量，有报道称牧原在6月中旬时甚至加快出栏小标猪，上中旬生猪出栏严重供过于求，猪价承压持续下跌。

　　到了下旬，随着猪肉价格的不断下降，国内批发市场猪肉平均价格11元左右，零售市场高价地区也不过十二三元，低价地区甚至进入个位数，猪肉消费明显好转，甚至四川居民反季节制作腊肉，可见猪肉价格下降后对猪肉消费刺激作用之强。供应端方面，进入下旬后集团化猪场半年度出栏任务陆续完成，散养户面临亏损选择扛价惜售，屠企收猪难度随之增加，为了满足猪肉正常供应，屠企只能提价保量，猪价试探性微涨后，市场反馈良好，屠企遂开启暴涨反攻模式。

　　据权威机构统计，6月份全国重点屠宰企业毛猪结算均价为7.6元/斤，环比下降20.53%。1-6月平均结算价格为12.25元/斤，同比下降26.13%。

　　7月1日喜迎开门红，除西北和西南外继续上涨

　　稳定地区：上海、安徽、海南三地

　　下跌地区：陕西下降1元，甘肃下降1.2元，重庆下降1.1元，四川下降1.5元，云南下降1.2元，贵州下降0.9元。下降地区主要集中在西北和西南两个地区，正常情况下西北地区生猪多会往四川和重庆等地调运，所以这两个地区的猪价一直就是“一损俱损，一荣俱荣”，当下继续下跌一方面是跟这两个地区依然有大量的大肥猪有关，另一方面跟当地疾病不稳定，母猪、标猪等恐慌性出栏有关。

　　上涨地区：山东上涨0.3元，浙江上涨0.1元，江苏上涨0.4元，福建上涨0.1元，江西上涨0.2元，湖北上涨0.4元，河南上涨0.5元，湖南上涨0.2元，广东上涨0.1元，广西上涨0.3元，京津冀上涨0.1、0.1和0.4元，山西上涨0.2元，东北黑辽吉分别上涨0.3、0.2和0.5元。

　　虽然上涨地区比较多，但是涨幅并不大，当下依然受到6月底猪价回归到养殖成本线左右，大小猪场出栏积极性有所好转，而需求端跟涨不及时，市场猪肉供应由严重供不应求转变为供需基本平衡，屠企压价意向较强，虽上涨也是不情愿的小幅上涨。

　　三季度猪价行情预测

　　7月份：生猪供应方面，为了完成半年度生猪销售任务，部分集团化猪场有提前透支三季度生猪产能的情况，那就意味着7月集团方面出栏量有缩减的可能，对猪价有支撑作用。但有专家表示，当下国内库存冻肉，不论是进口肉还是屠企储存的冻肉数量级都比较高，猪价提升到合适水平后恐面临集中出货的风险，对猪价造成不利影响。

　　消费端则是利空利好并存，利好是7月高考、中考结束，升学宴、谢师宴等宴席数量增多，算是利好因素。但学生放假，室外高温作业减少，食堂等地集中订单数量减少，属于利空因素。

　　另外，近期国内发布猪粮比进入过度下跌一级预警，业内有传闻各级储备肉收储工作即将开启，暂不论当前市场生猪收储仅仅触发了猪粮比低于5:1这一个指标，其他两个指标还未触及，收储会不会立即开始还不好说，即使立即开始，储备肉对猪价的提振作用也仅是改善养猪户的悲观情绪，对于改变当下的猪价走势意义不大，毕竟往年储备肉收储量都不大，过度相信收储的力量并不可取。

　　综合考虑，预计7月份猪价大概率会呈现震荡上涨的状态，但上涨幅度有限，均价大概率会维持在成本线上下，也就是8-9元。

　　8、9月份：8、9月出栏生猪对应的是2-3月的能繁母猪，考虑到春节前后的低温对仔猪的伤害以及北方猪瘟疾病对母猪存栏量的影响，再加上7月高温对大肥存栏的影响，8、9月份生猪供应量还难以达到此前预测的恢复到正常水平的程度，也就是说供应端缺口仍在，而需求方面则会缓慢恢复，其对猪价行情的拉动仍会体现在猪价上涨，8、9月份猪价不乏上涨的可能，甚至有可能突破10元水平。