国务院：稳定物价是今年首要和最紧迫任务

　　13日国务院常务会议指出，保持物价总水平基本稳定是今年宏观调控的首要任务，也是最为紧迫的任务。要从控制货币、发展生产、保障供应、搞活流通、加强监管等方面入手，采取多种措施综合应对国际国内物价上涨压力，把物价涨幅控制在可承受的限度内。

　　---分析师点评：今年以来，国际农产品、石油等大宗商品价格大幅上涨，输入型通胀压力加大，宏观调控面临较大压力。而近期央行和银监会持续收紧流动性、发改委约谈各行业压制涨价行为，均显示政府调控物价的决心非常坚定，短期政策面收紧仍是趋势所在，关注明日统计局发布3月及一季度宏观经济数据。

日本农产品供应短缺 中国农产品企业接日订单暴增

　　随着地震、海啸、核辐射危害的显现，日本农产品供应短缺，其对国外市场依赖性越来越大。中国是距日本最近的农业大国，具有得天独厚的地域优势。据记者了解，江苏、浙江、安徽、山东等地的食品加工厂近期接到大量来自日本的加急订单，许多企业产能已无法满足需求。

　　---分析师点评：这次地震、海啸和核辐射的重灾区是日本的农业生产基地，其水稻、猪肉、蛋鸡等农产品产量占日本国内产量20%以上。从中长期来看，日本或将增加农产品的进口数量，但因其严格执行食品准入制，国内只有获得相关出口许可证的农产品出口企业有望受益。
 
重庆“化妆猪肉” 经检测添加物为食用碱 

　　近期重庆猪肉市场爆出肉贩通过给隔夜猪肉涂抹某白色粉末令其看起来更新鲜和红润，再度引发市民对食品安全的忧虑。该事件已立案调查，日前检测结果证实“白色粉末”为食用碱，俗称“苏打”，是一种食品添加剂，若添加剂量过大对人体有害。

　　---分析师点评：食用碱虽然属于食品添加剂，但多用于小麦粉制品和糕点中，在肉类腌制过程中也有添加，而根据《生猪屠宰管理条例》规定，不得对生猪或者生猪产品注水或是注入其他物质，违者将予以相应处罚。目前已证实该案件为个案，对市场影响不大。

 
江西：严把生猪准入 自宰生猪不得进场交易

　　江西商务厅日前下发通知，做好生猪屠宰企业审核换证工作,生猪准入不得降低标准，变通执行。凡达不到规范和标准要求的屠宰企业，要坚决予以淘汰，一律不得换发牌证。生猪产品不得跨区域销售，农村地区个人自宰自食的生猪产品不得进入市场交易。

　　---分析师点评：瘦肉精事件促使商务部进一步重视对生猪屠宰行业的监督管理，加强对生猪定点屠宰企业的监管，提高行业准入门槛，淘汰落后产能、加速行业整合，进一步打击私屠滥宰等不法行为，以提高肉品质量安全保障水平。

猪价高位遭遇成本提升 盈利继续扩大受阻

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　　猪价形势：今日全国出栏肉猪均价较昨日平稳，至14.87元/公斤，去年同期为9.22元/公斤，同比涨61.3%。猪肉价格至23.44元/公斤,去年同期15.54元/公斤，同比涨50.8%。仔猪、母猪价格均有小幅回落，分别为：28.52元/公斤、1620元/头，同比分别为92.2%和19.3%。

　　部分地区出栏肉猪价格（单位：元/斤）

　　黑龙江 7.0,吉林 7.1,辽宁 7.2,河北 7.3,河南 7.4,山东 7.3,陕西 7.5,山西 7.2,甘肃 7.5,安徽 7.6,江苏 7.3,湖北 7.5,湖南 7.8,江西 8.1,福建 8.1,广东 8.0,广西 8.2,四川 7.2

　　养猪盈利：全国猪料比价为5.39:1，猪粮比价7.01:1，较昨日略有回落，同比涨47.8%、43.0%。自繁自养出栏头均盈利356元/头，较昨日略有回落。

　　饲料成本：全国玉米、小麦麸、配合料价分别为2.12元/公斤、1.41元/公斤、2.76元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价涨至3.36元/公斤，玉米、配合料价同比分别涨12.8%、9.1%。

　　流通屠宰：全国“肉-猪”平均价差8.57元/公斤，流通屠宰环节毛利润169元/头，较昨日略有回落，同比分别涨35.6%、-7.2%。

　　观点：今日全国猪价继续高位运行，北方价格集中于7.0-7.5元/斤，南方略高在7.5-8.2元/斤，地区价差仍较明显。近期猪价整体走势向上，但受饲料价格不断上涨的影响，养殖盈利水平未有明显突破，自繁自养头均盈利在350-370元左右徘徊。整体来看，瘦肉精事件后各地猪价快速回升，多地猪源紧张的现象再度突出，生猪存栏低于均衡水平，补栏积极性较高，仔猪供应仍紧张推动价格上涨，同比涨幅已超90%。五一假期临近，需求或再现小高峰，市场收购积极性高，短期猪价仍有继续抬升的动力。

国储将低价抛售300万吨临储大豆 平抑物价为主

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　　据了解，国储将计划在阶段内出售临储大豆300万吨，相关市场人士称，本批大豆售价为3500元/吨，远低于当前港口进口价格，此举将暂时降低国内对南美大豆的需求。受此影响，昨日国内期市豆类品种大幅下挫。交易商称此次出售国储大豆旨在抑制食品价格上涨。

　　---分析师点评：国内通胀压力持续加大是国储此时抛售300万吨临储大豆的主因。数据显示，目前国内沿海港口油厂豆粕库存在200万吨左右，大豆库存超过600万吨。如果加上本次300万吨临储大豆销售，国内大豆现货供给量将明显大于需求量，短期将压制豆类价格。

去年农保保费收入达135.68亿元 养殖业保费剧减

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　　保监会日前公布数据，2010年全国农业保险保费收入135.68亿元，较09年增长1.89亿元。养殖业保费收入24.45亿元，同比减少27.85%，占比18.02%，承保牲畜6.3亿头（羽、只），其中能繁母猪2468万头。

　　---分析师点评：2007年为应对生猪存栏不足导致的价格持续大涨，能繁母猪保险正式推行，07年全国承保能繁母猪已达2459万头，在促进生猪生产方面发挥了重要作用。但近几年能繁母猪赔付率逐年上升，各基层机构承保积极性有所减弱，能繁母猪保险工作推进仍面临现实挑战。

沈阳屠宰场将安电子眼监控加强食品安全监管和源头治理

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　　沈阳将在重点生猪屠宰场安装电子监控系统，在生猪进场查验、静养待宰、检疫检验、产品出场、无害化处理等6个关键环节安装电子眼，实现主管部门对屠宰关键环节的视频监控。此外今年还将切实加强食品安全监管和源头治理，严格实行市场准入、检验制度。

　　---分析师点评：通过在屠宰场安装摄像头等，运用信息化手段对生猪进场检疫、屠宰加工、交易出场全过程进行远程监管，有助于相关职能部门提高生猪屠宰监管力度。目前国内已有不少地区开始推进屠宰场电子监控系统。

美加输台牛猪肉 验出瘦肉精被拒

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　　台湾“卫生署”12日公布进口食品检验不合格信息，美国进口冷冻猪颊肉16003公斤、冷冻去骨牛腩23592公斤、加拿大进口冷冻猪皮24620公斤，都因检出莱克多巴胺的瘦肉精成分而遭挡关。

　　---分析师点评：依照台湾农政及卫生机关相关规定，瘦肉精是禁药，肉品均不得检出。而在美国盐酸克伦特罗虽然被禁，但莱克多巴胺却被美国药品与食品管理委员会批准，可以做为饲料添加剂使用，猪肉中残余量不超过50ppb是被允许的，因此美国猪肉中验出瘦肉精成分亦属正常。

山东德州双汇遭"同门兄弟"连累 市场零售惨淡

　　“健美猪”、“瘦肉精”……央视“3·15”晚会一曝光，“双汇肉”一夜之间众人“瞩目”。德州双汇生猪采购部部长关群才对导报记者表示，“瘦肉精”事件对德州双汇生猪的采购、屠宰没有太大影响，目前生猪屠宰量为3000-4000头/天，与此前基本持平。

　　“健美猪”、“瘦肉精”……央视“3·15”晚会一曝光，“双汇肉”一夜之间众人“瞩目”。尽管央视曝光的河南济源双汇食品有限公司与山东德州双汇食品有限公司（下称 “德州双汇”）并非同一家企业，但是德州双汇冷鲜肉还是在市场上受到了“同门兄弟”的连累。

　　19日上午，经济导报记者来到位于山东省德州市经济开发区晶华路的德州双汇，公司门口停着五六辆出租车，司机们正站在一边闲聊，公司员工三三两两地走过，当被问及有关“瘦肉精”的问题时，几乎所有的人都表示，德州双汇用的猪来自德州本地及河北衡水等周边地区，没什么问题。

　　德州双汇是双汇集团在山东的惟一生产基地，由后者于2003年10月投资2.5亿元设立。

　　德州双汇生猪采购部部长关群才对导报记者表示，“瘦肉精”事件对德州双汇生猪的采购、屠宰没有太大影响，目前生猪屠宰量为3000-4000头/天，与此前基本持平。

　　关群才说，公司不进行生猪养殖，都是与养殖户签订协议，收购经过严格检疫后的生猪。

　　对于生猪的检验检疫，关群才表示，一般都是在养殖场产地报检，检验合格后发三证（动物产品检疫合格证、商品交易确认单及商品信誉证、统一销售凭证）；在生猪进厂前，由德州市相关部门的驻厂兽医检验；进厂后，再由企业技术部和品管部联合进行一头一检，检查包括是否含“瘦肉精”等多项指标。“一旦发现问题，都能够找到相关责任人。”

　　在该公司北门，导报记者看到，工作人员正在对前来送生猪的车辆进行消毒。来自平原县的养殖户老于告诉导报记者，他养殖的生猪主要喂玉米、麦麸还有饲料，饲料都是从知名厂家购买的，“可不敢自己乱加东西，一旦检查出来，赔钱不说，以后再也没法干了。”

　　在不到半个小时的时间里，导报记者看到来自武城、宁津等地的七八辆送猪车，养殖户告诉导报记者，他们送来企业就收，“和平时没啥两样。”

　　“健美猪”、“瘦肉精”……央视“3·15”晚会一曝光，“双汇肉”一夜之间众人“瞩目”。德州双汇生猪采购部部长关群才对导报记者表示，“瘦肉精”事件对德州双汇生猪的采购、屠宰没有太大影响，目前生猪屠宰量为3000-4000头/天，与此前基本持平。

　　超市：就算“放心肉”也不敢买了

 　　虽然对生猪收购和屠宰没有影响，但目前有消息称，济南、青岛等地双汇产品已从多家超市、卖场下架，而这些产品大多产自德州双汇。

　　产品下架对德州双汇销售影响有多大？关群才表示，自己只负责采购，销售的情况不清楚，“销售都是由总部直接负责的，具体你问漯河总部吧。”

　　导报记者辗转找到德州双汇销售部一刘姓部长的电话，多次拨通后均被挂断，随后他发来短信表示正在开会，让导报记者与他短信联系，导报记者发短信说明想了解“瘦肉精”事件对德州双汇销售的影响，但截至导报记者发稿时，仍未收到答复。

　　导报记者19日在德州采访发现，双汇牌肉类制品虽然在当地仍有销售，但情况很不乐观。

　　导报记者走访德州市区多家商场、超市后发现，大部分超市的冷鲜肉专柜的双汇产品已经下架。“16日，我们接到上级通知，所有的双汇冷鲜肉已全部下架。德百超市肉品专柜销售员向导报记者表示。“原来觉得双汇是放心肉，我家一直都买它，吃了好几年。现在不敢买了，其他品牌的肉也不敢吃了，没曝光也不说明没问题。”正在该超市购物的张女士说。

　　据当地媒体报道，“瘦肉精”事件曝光后，德州双汇立即对本公司生猪采购、产品生产等多个环节进行排查，目前未检出含有“瘦肉精”的猪肉及肉类制品。在德州市区多家双汇冷鲜肉销售点，导报记者看到，尽管保鲜柜上张贴了由德州双汇出具的质量检验报告，但其销量惨淡。“现在都没人来买肉了，降价赔钱也没几个人来买。”位于三八路的一家双汇冷鲜肉加盟店老板抱怨说，厂家没有发出任何信息，自己只能苦苦支撑。和他仅一墙之隔的另一品牌冷鲜肉专卖店则门庭若市。

　　与此同时，导报记者发现，很多超市仍有双汇牌系列火腿肠在售，但商家没有张贴任何形式的通知或告示，提醒消费者注意双汇肉制品的安全情况。

　　虽然双汇成品肉制品未下架，但购买的人不多。市民尹女士说，“瘦肉精”事件对她的消费行为有一定影响，暂时不会购买双汇的肉制品。
 
沈阳端掉一给生猪活体灌水生猪饲养点

正在给猪灌水

     4月13日凌晨1时左右，沈阳市服务业委员会与沈阳市打假办等有关部门的执法人员在警方的配合下，一举端掉了一个给生猪活体灌水进行牟利的生猪饲养点，当场查获注水生猪19头，案值金额3万余元;执法人员将这些注水生猪装运到定点单位进行无害化处理，同时两名违法行为人已经被公安机关刑事拘留，等候进一步处理。

　　记者当天凌晨在跟随执法人员全程采访时发现，那些生猪被人用铁丝将拱嘴绑住并固定在墙上，致使这些猪无法坐下也不能躺下，肚子里被灌入大量的脏水后肚皮已经垂到了地上，猪的惨叫声数里之外都能听到。

　　夜深人静，生猪被强行灌水

　　“我们接到一位线索人的举报，称有一个农家院里有人大量收来生猪后，在送往屠宰地点前一夜，给生猪灌下大量的生水，使这些被宰杀的生猪体内有大量的水，并以水的重量充猪肉的重量来蒙骗消费者。”13日凌晨，沈阳市服务业委员会的一位工作人员这样介绍。据了解，为了防止走漏消息，除几位领导外，由多个单位组成的执法队伍中的大多数执法人员都不知道这个给生猪灌水的地点在哪儿。

　　凌晨1时40分，在线索人的带领下，记者乘坐的执法车辆来到了苏家屯区城郊街道金宝台村。在一片非常隐蔽的小胡同内，前面的几辆执法车上的执法人员忽然下车并摆手示意关掉车灯，同行的车辆迅速关停了发动机并下车。刚刚走下车，一阵阵撕心裂肺的叫声传入耳中，并且从声音能分辨出这是一群动物在惨叫。在漆黑的夜里，这种声音令人毛骨悚然、不寒而栗。执法车停下的地方是一个很深的胡同，旁边有一个农村常见的套院，门口处一辆大型货车车头朝外地堵在那里，人们进出只能贴着墙壁。

　　执法人员迅速地冲进了前院，并绕过了正房，在后院的一个东西厢房里面，记者看到有一盏昏暗的灯光，东侧的房间里19头生猪正痛苦的嚎叫着，那种声音让人心里发凉。执法人员很快就控制住了正在给生猪灌水的两名男子，由于执法人员出现得十分突然，这两名男子似乎还没有反应过来。在屋子里，一米多高的墙壁上转圈钉着固定铁丝的铁环，铁丝的另一端正拴在这些猪的拱嘴上，在这个高度被拴住，猪们无法坐下更不能躺下，它们的肚子里面像是吃了很多的东西而几乎垂在了地上。在窗台上，一个很粗的塑料管子被暂时绑住，门口旁边有一个大大的铁桶，里面装满了有些发蓝的水，铁桶旁边还有一个用涂料桶改成的漏斗。

　　“你们在干什么?”面对执法人员的发问，两名男子回答：“在给猪灌水!”

　　注水猪每天都卖10多头

　　当执法人员让这两名男子演示一下“是如何给猪灌水”时，其中一名男子马上回答说：“不能再灌了，我们刚刚灌完，再灌这些猪就会撑死。”执法人员在房子的西侧厢房发现了7头没有被灌水的生猪，这些猪此刻正趴在地上呼呼大睡，同对面发出惨叫的猪们比起来，它们似乎还不能理解那是什么样的痛苦。

 　　两名男子交代，当天晚上已经灌完了19头猪，这些猪是准备在凌晨送到屠宰点去宰杀的。一位经常与非法给猪注水的不法商贩打交道的执法者说，“给猪灌水是不能一遍成的，一夜之间要灌4到5次水才能使水分被吸收到体内，同时在水里还要添加一种胶，这些胶会凝固在猪肉的毛细血管中，使整猪的重量增加以牟利。”

　　两名男子中一个姓季的男子承认自己是老板，“这些灌水猪每天早上都会卖给苏家屯青年桥市场上的商户，一天会卖出10多头猪。我是过完年才开始做这行的，由于忙不过来才雇的帮手。”对于季某的这种说法，执法人员当即予以驳斥，门口的车辆、专门为赶猪而砌成的水泥台等等都说明这个注水的地方应该是常年在经营的。随即执法人员在现场对两人分别进行了突审，两名嫌疑人进一步交代，“在批发猪肉时是有‘行话’的，分为干肉和湿肉，其中湿肉就是指被灌了水的猪宰杀的。”据了解，执法人员随即在现场发现了一种不明粉末，执法人员怀疑这就是往猪体内灌入的胶。

　　食用“灌水猪肉”对人体有危害

　　由于是分开突审，那名打工者向执法人员承认，他和老板季某每天晚上都会给猪灌入10多斤的水，一夜要灌3次到4次，每次都给猪灌得站都站不稳。灌的方法也是十分简单，就是给猪嘴里强行插上很粗的塑料管，用漏斗在管子的另一端倒入大铁桶里的水。这名男子承认，“那些猪非常痛苦，使劲地嚎叫，想坐坐不下，躲又躲不开，只能半蹲着。”老板季某交代，他的这些生猪是每头以2300元至2400元收购来的，灌完水后经过宰杀再以9元一斤卖出以获取利润。

　　沈阳市服务业委员会市场秩序处处长林跃年告诉记者，“经过我们初步审查，两名违法嫌疑人把活体猪嘴撬开往里灌入大量的水，我们同时怀疑两名违法者在灌入的水中加了胶，因此我们会将水质带回化验，如果的确加入了对人体有害物质，将对两人以‘制售假冒伪劣商品’进行刑事拘留。”当记者询问“季某只承认每头猪灌了1斤多的水”时，林处长表示，经过相关专家的检验，“这些猪被灌入的水至少在10斤以上，因为当晚被灌水的19头猪的肛门都已经突出体外。另外，生猪在受到惊吓后宰杀，体内会分泌出毒素，人吃了这样的肉对身体危害极大。”执法人员对两人进行突审后，已经是凌晨4时左右了。

　　随后，执法人员将这些被灌水的猪赶到了卡车上，它们将被无害化处理。记者经过车旁时，刚刚上车还在嚎叫的猪们的嘴里一直在往外淌水，猪们每迈出一步，身体内都能发出“哗、哗”的水声……

　　13日白天，记者在当地警方了解到，两名违法行为人已经被公安机关刑事拘留，等候进一步处理。

 　　如何识别灌水猪肉

　　一是观察法，若瘦肉淡红带白，有光泽，很细嫩，有水慢慢地从肉中渗出来，就是灌水的;未灌水的瘦肉，颜色鲜红。

　　二是手摸法，用手摸瘦肉不粘手，就是灌水的;未灌水的，用手摸瘦肉粘手。

　　三是纸贴法，用白纸贴上去很快被水湿透，就是灌水的;用白纸贴上去不容易湿透的，就是未灌水的。(摘自网络)
 
商务部发布数据显示 近期食用农产品价格回落

　　本周以来，有关国家发展和改革委员会价格部门约谈行业协会、方便面、日化产品、白酒等消费品龙头企业的报道相继见诸媒体。这是政府有关部门在全力促生产、保供应、畅流通的同时，为稳定物价总水平，保障民生而采取的最新措施之一。

　　农产品价格继续回落

　　本月初，国家发改委下发《关于切实保障电煤供应稳定电煤价格的紧急通知》，再次重申2011年重点合同电煤价格维持2010年水平不变，不得以任何形式变相涨价。

　　一些食品、日化巨头不久前高调宣布涨价计划后，国家发改委价格监督检查司有关负责人约谈了相关企业，要求协会和会员企业配合政府做好稳定价格的工作，做到保证市场供应，不能人为制造短缺，不得搭车跟风涨价。此后，一些曾计划涨价的行业龙头企业纷纷搁置了涨价计划。

　　国家发改委本周还将在广东召开“稳定‘菜篮子’价格”现场会，推广相关地区动用相关价格稳定基金等手段，平抑蔬菜价格的做法与经验。

　　今年以来，国际市场农产品、石油等大宗商品价格涨幅较大，加大了输入型通胀压力。面对当前较大的输入型通胀压力和成本压力，各地政府全力以赴促生产、保供应、畅流通，严防哄抬物价、跟风涨价等价格违法行为。

　　随着翘尾因素在下半年的逐渐减少直至消失，以及政府一系列调控措施逐步见效，我国今年的价格形势有望呈现“前高、中稳、后低”的局面。

　　商务部4月13日发布的数据显示，上周（4月4日至10日），重点监测的食用农产品价格继续回落，生产资料价格小幅走高。其中，随着气温回升，蔬菜上市量不断增加，价格连续第二周回落，18种蔬菜平均批发价格比前一周（下同）下降4.6%，降幅比前一周扩大2个百分点，两周累计下降7.0%，其中青椒、辣椒、黄瓜价格降幅明显，两周累计降幅分别为23.5%、18.2%和13.8%。

　　上周，蛋鸡产蛋率提高，鸡蛋价格自2月中旬以来持续回落，上周鸡蛋零售价格下降0.2%，近两个月累计下降6.1%。食用油零售价格稳中有落，其中花生油价格下降0.1%，豆油、菜籽油价格均与前一周持平。肉类价格小幅波动，其中猪肉价格出现回落，下降0.1%，羊肉、牛肉、白条鸡价格分别上涨0.7%、0.3%和0.1%。粮食零售价格小幅上涨，大米、面粉价格分别上涨0.4%和0.2%。