供求趋紧、饲料等养殖成本增加 猪肉价“春节回落效应”滞后

　　按往年规律，猪肉价格到了春节后都有明显回落。而今年全国大部分地区这种“春节效应”却不如往年明显，有的地方甚至出现了微涨；在重庆，猪肉价格“春节效应”滞后了两周左右才出现。

　　近日，调查发现，春节后多种原因造成的供求趋紧以及饲料成本增加，是“春节效应”减弱的重要原因。专家预计，到了8月，我市猪肉价格将趋于稳定。

　　肉价：节后波动小

　　“今年春节后猪肉价格并没像往年一样出现明显下滑。”永川区乐乐猪场老板蒋开平说，往年春节前夕，猪肉价都会达到高峰，春节后会下跌5%左右。今年春节后，来收猪的贩子比往年多了20%，价格也是“稳起的”，每公斤保持在14.8元左右，与春节前基本持平。

　　市农委一份关于猪肉价格的走势图直观地显示：今年1月下旬，猪肉价格冲高到顶点，而节后基本保持在这个水平；2月中旬再次出现小幅微涨，直到2月下旬才出现缓慢回落———猪肉价格“春节效应”出现了10至15天的滞后。

　　主因：供求趋紧

　　我市猪肉价格为何会出现“春节效应”滞后情形？市农委畜牧业发展处有关负责人表示，供求趋紧与饲料价格上涨是两大“推手”。

　　供求趋紧，是猪肉价格春节后持续坚挺的主要原因。一方面，随着生活水平的提高，猪肉的日常消费量都保持在稳定水平，而随着更多的农村居民进入城市，由供应者变为消费者，需求量相应增加。另一方面，2009年下半年以来的生猪价格持续走低，将部分散户和小养殖户“挤”出市场，而我市规模养殖场去年出栏猪总量只有45%，远不能弥补小户和散户退出市场后带来的市场缺口。

　　养殖成本提高，则是猪价节后坚挺的另一重要原因。据了解，今年包括玉米、皮糠、麸皮等饲料都有大幅上涨，其中玉米每公斤达到2.4元，比去年同期上涨11%；而燃油价格、人工工资等，都促成了养殖成本的进一步提高。

　　预测：8月或将稳定

　　“从目前情况分析，今年第二季度猪肉出栏量将逐步增多，到8月猪肉价格将趋于稳定。”市农委畜牧业发展处有关负责人说。目前，不少养殖者对猪肉行情看好，养殖积极性提高，涪陵、荣昌、永川等地养殖户正在补栏。根据生猪养殖周期预计，今年第二季度生猪的存栏量和出栏量都将逐步呈上升趋势，生猪价格大幅上涨的可能性很小，但却会在较长时间内保持高位运行。

　　为保证猪肉市场的平稳，该负责人建议各地要加强市场监测，将市场行情通过多种途径及时、准确传递给养殖户，同时畜牧部门要指导养殖户调整生产结构、规避市场风险，防止大起大落给养猪产业带来重创；调整生猪品种结构和生产结构，提高优质商品猪的比例，并在散户、小户退出市场的同时，大力推进生猪规模化养殖，弥补市场缺口；各养殖户要联合起来，通过“抱团”实现养殖的节本、增效，增强抵御市场风险的能力；畜牧部门要强化重大疫病防控、落实各项扶持政策，从而保证实现市场的有序、充足供应。记者 罗芸