自非洲辽宁沈阳发现非洲猪瘟至今已将近六周时间，国内各地行情可谓是冰火两重天，而屠宰及养殖行业感受亦截然相反。而通过先期对疫区的封锁，猪价走势已出现分化;9月9日晚对疫区周边非疫区的封锁更让业者清晰的看出各省供需情况。

　　我国猪肉自给率较高，即便是在进口量较大的2016年，进口猪肉占比仅在3%水平。因此我们把2017年国内生猪出栏量与猪肉产量相比，得出国内整体供给平衡点。利用数据分析的方法将各省数据进行加工修正，得到各省供需比。

　　一、各省生猪/猪肉自给率大不相同

　　如图1所示，蓝色虚线为全国供需平衡线，下放省份多处供不应求的态势，猪肉仍需外调供给;平衡点上方省份呈现供大于求态势，猪源及猪肉外调较普遍;而基本处在平衡点省份在无调运情况下可基本实现供需平衡。

　　1.供不应求省份

　　数据显示供不应求省份多为猪肉主销区非产区，主要有广东、贵州、福建、浙江、天津等省市。其中浙江因2015年以来环保政策的实施生猪养殖量减少90%之多，目前处于严重供不应求的态势。禁调政策实施，浙江外三元猪价成为全国最高，卓创数据显示目前省内外三元猪价高达20.0元/公斤左右。其次为环保政策同样严格的福建市场。广东市场虽养殖量较大，但因人口密集，经济发达，需求旺盛，亦是供不应求的态势。天津及贵州则因养殖量不足而呈现供不应求的状态。

　　2.供大于求省份

　　供大于求省份主要为国内生猪主产区，华中三市表现较为明显。据卓创调研河南生猪年度外调比例高达50%，两湖市场外调量亦在30%上下。另外，山西、陕西市场需求相对较弱，供应大于需求。河北生猪主供京津市场，广西供广东及云贵较多，本省消化量有限，供需比大于平均值。

　　3.供需基本可平衡省份

　　从图1中还可以看出，山东、云南、江苏、辽宁、吉林、内蒙古、山西等省份供需比与均值较接近。一定程度上说明这些省份在禁调时期可以市县供需紧平衡，因此在禁调期间山东、吉林等非疫情省份猪价并无较大波动。而疫情省份辽宁、江苏、内蒙古猪价下滑到一定程度后，延续低位盘整状态。

　　二、禁调政策仍将持续，各省价差或进一步拉大

　　图2

　　卓创资讯监测，截至9月17日全国外三元出栏均价13.84元/公斤，最低价河南11.02元/公斤，最高价为浙江18.90元/公斤。最高价与最低价格相差7.88元/公斤，这是自有数据记载以来国内两省价格差最大的时间段。与均价重合的江苏市场供需比也较接近全国均值。后期随着禁调政策的继续实行，价差仍有继续拉大的可能，而决定这一现象的根源为各省供需情况的失衡。

　　三、各省供需比值与价格呈反比关系

　　图3

　　卓创研究发现，各省生猪价格与供需比呈现反比关系。如图3所示，供需比值越小猪价越高，而供需比值越大猪价越低。供需比值最小的浙江，生猪价格则是全国最高;与之相反的河南供需比值最大，猪价则最低。同时这一差距禁调持续时间越久，表现将越明显。

　　在非洲猪瘟爆发的今天，各省供需情况一览无余，同时也暴露了我国养殖及屠宰行业发展的不均衡性。年初农业部发布的2号文件，对行业进行了方向性的指引。鼓励猪肉跨省调运，减少生猪长途调运，或将一定程度上缓解这一不均，同时也可有效防止生猪疫情的传播。

　　卓创认为生猪及猪肉贸易的转型升级还将需要较长时间，在此期间或有部分主销区屠宰单位、主产区养殖单位被淘汰;同时新生更多主产区屠宰企业的可能性亦增大。此次非洲猪瘟是对各省供需能力的“试水”，将在一定程度上加快行业整合升级的脚步。