受大猪存栏下降影响，加上元宵及学校相继开学，猪肉需求阶段性增加，2月中旬猪价继续上涨，且涨幅有所扩大。节后猪肉零售价格持续表明猪肉新增需求回落，后期猪价不会持续较大幅度上涨。从社会物价上涨压力大的宏观环境来看，猪价即使回调，也会仍居高位。
 
一、本期生猪市场运行情况
 
猪价涨幅有所扩大。据监测，2月中旬全国千家养殖企业育肥猪出栏均价14.53元/公斤，环比上涨2.3%，涨幅扩大了1.5个百分点。29个监测地区中，27个地区价格上涨，2个下降。其中，受节后农民工返城、春节前疫病多发导致大中猪急于出栏等因素影响，华南及沿海一带发达省份的猪价上涨幅度较大。如浙江、福建两省猪价涨幅分别达8.3%、7.3%。
 
育肥猪销量大幅增加。据监测，2月中旬全国千家养殖企业育肥猪销量环比大幅增加10.3%。与今年年初和去年同期相比，则明显下降，分别减少13.3%和22.3%。
 
仔猪价格上涨加快。据监测，2月中旬仔猪购进均价21.45元/公斤，环比上涨4.3%，涨幅扩大了2.3个百分点。春节后，疫病形势有所减轻，加上养殖利润较高，仔猪补栏积极性明显好于节前。
 
玉米价格继续上涨。据监测，2月中旬全国千家养殖企业玉米购进均价2.12元/公斤，环比上涨1%。全国近4成地区的玉米购进价格超过2.2元/公斤，其中，广西、福建价格分别高达2.34元/公斤、2.32元/公斤。
 
猪粮比价继续上升。据测算，2月中旬全国千家养殖企业平均猪粮比价为6.85：1，较2月上旬上升0.08个点。29个监测地区中，21个地区猪粮比价上升，2个稳定，6个下降。其中吉林、天津和河南等13个地区猪粮比价高于7：1。猪粮比价逼近7：1，表明养殖利润已经偏高，部分产区单头生猪养殖利润甚至超过400元。
 
二、生猪存栏减少成节后猪价上涨主要诱因
 
生猪存栏量减少。据农业部公布，1月底全国生猪存栏量环比减少1.9%，同比减少2.2%。据商务部中央储备肉监测系统显示，1月底全国千家养殖企业60公斤以上的大猪环比减少5.7%。据调查，自2010年11月份以来，湖南、河南、广东、湖北等主产区生猪疫病形势严峻，加上春节因素叠加，大猪出栏较多，导致节后大猪存栏量迅速下降。大猪存栏量下降是节后猪价上涨的主要因素。
 
猪肉需求阶段性增加。元宵节带动鲜猪肉销量增加，加上大中专院校相继开学，农民工返城务工，使得猪肉需求阶段性增加。另外，1月份以来北方小麦主产区受旱比较严重，导致粮食价格上涨预期增强，玉米等饲料原料价格的上涨也对猪价上涨有一定拉动作用。
 
三、3月份猪价高位运行
 
商务部中央储备肉监测系统显示，1月底60公斤以上的大猪、25-60公斤的中小猪存栏比重环比分别下降0.88个百分点、上升0.12个百分点，预示3-4月份的育肥猪上市量仍较少，预计每旬出栏量同比降幅可能超过10%。
 
2月上旬，浙江猪价率先突破16元/公斤。2月下旬以来，广东和湖南猪价也在向这一水平逼近。在生猪存栏下降、养猪成本偏高的市场背景下，猪价的上涨预期进一步增强。调查发现，部分养殖企业甚至预期全国生猪均价可能达到16元/公斤。而从春节后气温升高，猪肉需求逐步走向淡季来看，屠宰企业也会因经营成本增加的压力考虑减少生猪收购量，预计后期猪价不会持续升温，但下调空间同样不大。