请注意：新一轮猪肉价格上涨周期或已到来
发布: 2017-09-20 | 作者: 佚名 | 来源: 网络
事实上，猪肉的价格与猪肉的产量始终存在明显的负相关关系（参见下图）。特别是去年下半年以来，在生猪存栏量屡创新低的情况下，猪肉产量增速持续回升，今年上半年甚至实现了0.8%的正增长。
 |
自2011年以来，我国生猪存栏量与猪肉产量持续下降，走出了同步的趋势，但是2017年以来，生猪存栏量继续下行，但猪肉产量增速却逆势上涨（参见下图）。
 |
造成当前猪肉价格波动异常的原因有两方面：
首先是生猪养殖的效率大幅提升。生猪养殖行业发生了一些新变化，特别是规模化养殖大范围推广，加上农民工收入不断增长，年出栏量在50头以下的散户养殖一直在减少。根据《全国生猪生产发展规划（2016-2020年）》确定的目标，年出栏500头以上规模养殖户生猪出栏量占比已从2010年的38%上升到2014年的42%，2020年将加速上升到52%。
为此，农业部在《关于促进南方水网地区生猪养殖布局调整优化的指导建议》中要求，南方水网地区2020 年规模化养殖比重要达到70%；同时农业部持续收紧了生猪养殖的环保政策，大量环保条件不达标的中小型养猪场、散养户，受环保政策冲击而退出市场。
规划化养殖比重上升，必然会显著提高母猪产能和生猪出栏速度。今年上半年，在能繁母猪持续下降情况下，生猪出栏量达到3.22亿头，同比实现了0.7%的正增长，这源于技术进步带来母猪产仔率上升、仔猪成活率提高等因素，推动单头母猪产能提升。同时，生猪饲养时间缩短，使得生猪存栏量下降的同时，生猪供给并未显著收缩（参见下图）。
 |
