农业部畜牧业司牧监测处副处长张富

　　2017年5月6日，第三届中国猪业创新高峰论坛暨山西生猪产业生态高效技术培训在山西运城隆重召开，本次会议由山西农业厅主办，山西长荣农业科技股份有限公司、北京京鹏环宇畜牧科技有限公司、嘉吉投资(中国)有限公司承办，农标普瑞纳(廊坊)饲料有限公司山西分公司，太原市新牧服务有限公司协办。农业部畜牧业司牧监测处副处长张富就从三个方面分析了国内养猪产业发展的形势，包括目前的生猪生产情况，长期猪周期给生猪市场带来的影响以及未来十三五乃至十四五期间生猪产业发展的大趋势。

　　农业部存栏量≠猪少≠猪价上涨

　　现在价格跌得厉害，4月、5月初这几周跌得特别快。农业部公布的存栏数量还下降了一点多，那说明今年的猪比去年少，去年是涨价的，今年是跌价这个是怎么理解?怎么判断这个问题，数据是不是已经打架了?

　　张富：在我们的分析框架里，已经不以简单的纯出栏量或国内生产量，和价格的上涨下跌画一个等号。所有的价格变化都是供需平衡，或者说是养殖场户跟收猪的、屠宰场的力量抗衡。价格下跌了，说明一方的力量会强一些，这是最直接的判断。现在难点实际是什么地方，我们需求的数据，我们有国内生产数据，有国外进口数据，(但是)没有需求数据。(这个数据)在国内任何机构，什么机构都没有。我们现在也没有找到一个核心的、能反映国内猪肉消费需求的一个核心指标，所以这个就很难判断。(养猪)这么大的市场跟股票市场一样，股票市场谁能说得清今天涨跌?

　　近期猪价为何频繁下跌

　　1.季节性供需。每年春节是消费高峰，之后季节性消费需求出现下滑。最近市场相对宽松，任何不是特别紧的年份都会出现这个情况。

　　2.部分养殖场户耐不住性子，对下半年的预期可能出现变化，所以近期出栏活重一直在往上走，这说明前期有出现压栏的情况。3月、4月份的数据显示，出栏活重已经往下走，但因为前期有压栏的情况，所以目前有一定的踩踏的效应，(养殖户)对未来看不清楚，出栏会增加。

　　3.部分省区拆猪场比较厉害，集中将一些猪推向市场，可能有一定影响，但无法评估风险有多大。

　　后期走势研判

　　今年的形势，有两个判断：2017年不会出现暴涨暴跌的情况;不会出现非常短缺的、少猪的情况，也不会出现猪非常多的情况。价格和效益的两个指标是偏紧的，回归产业的平均利润水平，或者略高一点的水平。现在是明显偏高，所以我们现在还是说今年维持一个偏紧的判断。从今年的下半年，到明年上半年，应该是一个趋于平衡，价格逐步往下走的判断。