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火腿肠辣椒酱

发布: 2016-02-16 |  作者: 佚名 |   来源: 转载

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  该产品是将火腿肠与辣椒酱的特殊工艺和风味进行有机结合,经过多次试验而开发的适合大众口味的辣椒制品。

  (1)产品配方 色拉油11.0kg、糖0.6kg、辣椒粉4.0kg、味精0.3kg、鲜辣酱67.5kg、料酒2.0kg、姜2.0kg、面酱6.0kg、蒜2.0kg、白胡椒粉0.2kg、猪肉香精(20982)0.4kg、火腿肠香精(6601)4.0kg。

  (2)注意事项 ①部分色拉油可以用猪板油代替。②香精要在辣椒酱熬制完成、进行冷却时加入。

TAG: 辣椒
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