[农业技术]茶园栽培实用技术(上)
发布: 2012-07-03 | 作者: | 来源:
茶园栽培实用技术(上)
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一、茶园培育与采摘
⒈栽培环境
①栽培环境的选择
地形选择：丘陵、山区和半山区，海拔一般500实以下，地面坡度25°以下。土壤选择：有酸性指标植物如映山红、铁芒箕、马尾松、油茶等存在，土壤pH4.0-6.0，土层厚度1米以上，地下水位1米以下。
②栽培环境的改善与维护
建立排蓄水系统：茶园四周设置隔离沟，深80-100厘米，宽50-100厘米；园内每隔40-50米设置横水沟，深60-70厘米，宽50-60厘米；道旁设置纵水沟，深70-80厘米，宽60-70厘米；横水沟与纵水沟相接，相接处设沉沙的凼。园旁植树造林：有条件的地方在道旁栽行道树，以利改善茶园生态环境和水土保持。高速地形：地面坡度在10°以内的，只挖高填低，适当调整地形，以便茶行布置。地面坡度在10°以上的，修筑梯级茶园，梯壁高控制在1.5米以内。
⒉茶园施肥
①茶园基肥
种植前施足底肥，种植后每隔1-2年施一次基肥，秋季封园后，及早在行间中心部位开沟施，沟深、宽30-40厘米。每亩施入农家有机肥5-10吨，茶树专用复合肥或磷、钾肥50公斤，肥土混合后再复土整平地面，亦可结合中耕。
②茶园追肥
每年分别于3月中下旬、4月下旬到5月上旬、7月中下旬施三次追肥。以速旅馆氮肥为主，茶树专用复合肥、尿素、硫酸铵、碳铵等。施肥量采摘茶园按产量确定，幼龄茶园按树龄确定。沟施，沟深10-13厘米，撒施，施后随即中耕翻入土中。
③茶树根外追肥
根据茶树生长需要，可根外喷施可溶性氮、磷肥、衡土、微量元素和生长调节剂。但要严格控制使用浓度和剂量，并注意使用天气、时间，以提高使用效果。
⒊茶园土壤管理
①耕锄
浅耕除草：深度5-10厘米，次数视杂草生长情况而定。一般全年3-4次，亦可结合追肥进行。茶园深耕：因园制宜进行。一般耕深15-20厘米，每年或隔年进行一次，宜秋季封园后及早进行。深翻改土：幼龄茶园建园前用带状深垦的，应及早深翻行间土壤，深度60厘米。成龄茶园长年未施基肥土壤板结的应常深翻改良土壤，深度60厘米，亩施10吨以上农家有机肥和50-100公斤茶树专用复合肥或磷、钾肥。深翻改土宜在秋茶封园后严寒到来之前进行。
②间作与覆盖
幼龄茶园头2-3年间作绿肥。成龄期不间种作物。
⒋茶园水分管理
加强茶园保水，蓄水和排水。有条件的茶园实行灌溉。
⒌茶树修剪
根据茶园不同树龄阶段分别采用定型修剪、整型修剪、轻修剪，深修剪，更新修剪等方法，培养树冠，整饰树冠，整饰树型，更新复壮。一年中有两个时期可以进行修剪，即春茶前（2月下旬至3月上旬）与春茶后（五月上、中旬）。定型修剪宜在春茶前进行，如未达标准的植株，第1、2次定型修剪可延至春茶后进行。
⒍茶树保护
积极推行综合防治技术，作好茶树病虫检查，适时防治主要病虫害。
⒎茶叶采摘
①采摘标准
红、绿茶为一芽二、三叶及同等嫩度的对夹叶；黑茶有粗细之分，一般以芽四、五叶及形成驻芽的新稍为主；老青茶以形成驻芽的红脚新稍为主。
②手工采摘
红、绿茶分批多次留叶采，春茶采4-6批，复秋茶采6-8批，秋茶采4-5批。标准新稍达20-30%开采。
③机械采摘
全年采摘4-6批，春茶标准新稍达80%，夏秋茶标准新稍达60%开采。平地、缓坡地幼龄茶园选用双人平形采茶机，成龄茶园选用弧形采茶机。山地、窄梯茶园选用单人采茶机。
④鲜叶管理
采摘鲜叶防止暴晒、紧压和雨淋，及时送往茶厂加工。采摘鲜叶盛装宜通风透气的蔑具，轻采轻放。
二、新植茶园（建园至6足龄）栽培技术要点
⒈基本要求：力争早期成园，为高产打下基础，全面贯彻落实各项建轩措施，加强培育管理。
⒉园地建设
①垦复
场地清理：清理拟建茶园范围内所有树根、杂木、石块、坟地等。
初垦：全面深垦60厘米，宜在夏秋高温少雨时进行。
复垦：初垦约个个月后进行，深度30厘米左右，进一步清除杂草、杂物等平整地面，以便布置茶行。
②建园形式
平缓地茶园：平地和10°以下缓坡地，在全面垦复的基础上，大弯随势，小弯取直，基本等高盎茶行。梯级茶园：10°以上的坡地，就地取村构筑梯级。基本要求是：梯面外高内低（1°-2°的反坡），外埂内沟，同级梯各段等高，梯梯接路，路路相通，沟沟相连。梯宽既便于茶行布置，又不浪费土地，梯壁高在1.5米以内。土筑梯壁放坡70°左右；草皮砖砌壁放坡70°-75°；梯级茶园茶行谋取不是从梯面外侧，即离埂0.6-0.7米设置第一条茶行，而后依据既定行距向内设其它各行茶树。(农产品加工网编辑)
