养殖业“减抗/替抗”事业的发展光靠饲料企业或者添加剂企业的呼吁是不够的，关键还要靠养殖终端从业者们的自主推进才能够最终实现。

　　绍兴上虞海峰生态农业有限公司，1家现代化商品猪场，公司上到管理层、下到普通员工都十分重视“发展健康养殖，保障食品安全”。值此2016“龙昌杯共话饲料无抗之路”火热进行之际，记者荣幸地邀请到公司总经理王首魁先生接受我们中国饲料行业信息网的专访，王总亦从一位一线职业养猪经理人的角度向记者详细阐述了他对于养猪业“减抗/替抗”、以及保障食品安全的自身认识和理解。 

　　绍兴上虞海峰生态农业有限公司王首魁总经理(左)接受中国饲料行业信息网记者的采访

　　◎绍兴上虞海峰生态农业有限公司商品猪场简介

　　绍兴上虞海峰生态农业有限公司商品猪场建立于2007年，总投资2000万元以上，占地300多亩，拥有经产母猪1000头(新丹系)，猪场现存栏各阶段猪只13000头左右，年提供上市肥猪25000头左右，猪场建有饲料生产车间，除外购预混料和教槽料以外，其它所有的全价饲料都是自行加工生产。现阶段猪场生产成绩：母猪分娩率平均90%，平均窝产健仔数11.7头左右(初生重800克以上的仔猪)，母猪年均2.4胎，母猪PSY27-28头，母猪MSY24.5头，保育和育肥阶段的猪只死亡率2.4%以下(猪场十分重视免疫工作)，全程料肉比(从保育到育肥出栏)为2.57，生产成本在5.8元/斤左右(王总介绍到：浙江省现拥有存栏母猪50万头左右，2016年母猪MSY能够达到20头以上的猪场，生产成本基本上都能控制在6元/斤左右)。

　　◎新《环保法》背景下，养猪场环保处理要求越来越严格

　　面对新《环保法》的严格要求，现在的养猪场在环保上的投入越来越大，环保是否达标已经成为养猪场能否得以生存发展的基础，具有“一票否决权”的重要地位。绍兴上虞海峰生态农业有限公司商品猪场从2010年开始就加大投入，改进猪场的环保设施(环保投入700万元以上)。猪场实行“干湿分离”的粪污处理方式，干粪做成有机肥(公司自建有机肥生产加工厂)，液态粪污则排入沼气池，所产生的沼气进行发电，沼液则先通过农牧循环进行前期处理，回收的废水再进入管网(政府建设的污水处理管网)进行集中处理。对于环保的投入，绍兴上虞海峰生态农业有限公司商品猪场一直是十分重视和有保障的，高标准、严要求的环保处理使得猪场的环保处理成本要略高于行业其他猪场的平均水平(目前1吨污水的处理费用平均在4块多钱)。

　　◎养猪业呈现“规模化、技术化、专业化”发展趋势

 　　对于当前中国养猪业所呈现的变化，王总深有感悟，他谈到：近两年，随着很多散养户以及小型养猪场逐步被淘汰，整个养猪行业出现了非常大的变化，规模化、技术化、专业化养猪新理念、新模式蓬勃发展，特别是猪场的老板们开始越来越重视到做好猪场管理的重要性，纷纷花大价钱聘请职业的猪场管理经理人来进行猪场的日常生产管理，只为提高猪场管理水平、提升猪场生产成绩、增强企业竞争力。并且，现代化高素质管理者的引进，也加强了养猪场适应未来“饲料无抗”时代的能力，减少养猪生产过程中对于抗生素使用的依赖。

　　王总为2016“龙昌杯共话饲料无抗之路”活动题词留念

　　◎养殖业“减抗/替抗”大势所趋，养猪场使用抗生素应更加慎重与科学

　　对于当前热门的畜牧业“减抗/替抗”话题，王总谈到：从民生考虑，养殖业“减抗/替抗”是大势所趋的事情，因此抗生素在养猪生产的应用必须要更加慎重、更加科学。其次，在中国目前的养猪业现状下，一点都不使用抗生素，发展完全的“无抗养殖”，目前还难以做到，猪场首先必须要做到：出售的商品猪要有休药期，要保证猪肉产品的药物残留符合国家标准的要求。此外，现阶段国家对于药物残留的抽查非常严格，通常是放到屠宰厂进行，一旦抽检不合格对于养猪场的影响非常大，直接影响到猪场今后的生存与发展，因此养猪场目前对于休药期的严格控制做的还是比较到位的。

　　以绍兴上虞海峰生态农业有限公司养猪场为例，目前平均一头猪的维生素加抗生素的花费在20元左右，平均一头猪的“疫苗+兽药+消毒药”费用为80多元，并且所有上市的商品猪都保证至少有20天以上的休药期;而在抗生素的使用上，猪场实行的是“定点定猪给药的方式”，即发现猪生病后，就立刻将它们挑出来单独饲养，在经兽医诊断并开具处方后，进行有针对性地用药，而不是传统意义上的全群给药的方式。

　　◎多重手段减少养猪生产过程中的抗生素使用

　　如何才能有效减少养猪生产过程中的抗生素用量?王总以绍兴上虞海峰生态农业有限公司养猪场的实际操作经验为例，谈到做好以下几个方面可以有效减少养猪生产过程中的抗生素用量：

　　第一，做好猪场的免疫，每个季度分别测定1次猪群抗体水平(1年测定4次)，制定科学合理的疫苗免疫程序，如做好蓝耳、猪瘟、口蹄疫、圆环病毒等的疫苗免疫工作。

　　第二，降低饲养密度，从原先的1500头存栏经产母猪降低到目前的1000头左右。

　　第三，抓好猪场的现场管理细节工作，从通风、饮水、温度、湿度等方面为猪只创造舒适的生长环境。

　　第四，选用高品质、高消化率的饲料原料，为猪只配制提供合适的营养，从原先的“高蛋低能”型日粮转变为“低蛋高能”型日粮。

　　第五，选用一些功能型饲料添加剂，提高猪只机体健康水平，增强免疫力和抗病力。

 　　第六，做好猪场的生物安全体系建设。

　　王总(右)与记者合影留念

　　◎高标准选择优秀供应商

　　对于供应商，特别是添加剂产品供应商的选择，绍兴上虞海峰生态农业有限公司有着非常高的标准和要求，所有供应商的选择都必须经过严格的动物试验加以验证才会最终确定，而山川生物科技(武汉)有限公司正是这样一家通过重重考验最终脱颖而出的企业。

　　王总介绍到：与山川生物科技(武汉)有限公司的合作始于两年前，从植物精油、维康质(抗应激)，到初生仔猪的能量补充剂等产品，双方建立了紧密的合作伙伴关系。王总认为山川生物科技(武汉)有限公司的产品设计和研发符合中国畜牧业发展的时代要求，以保障动物健康、提升动物机体免疫力为出发点，帮助养猪场提高了生产成绩，并有效减少了养猪生产过程中的抗生素用量。

 　　从“养出猪到养好猪”，从“传统养殖业到生态养殖、再到建设和谐美丽猪场”，时代的变迁催生着中国养猪业正在经历着深刻的历史变革，而养猪业“减抗/替抗”事业的蓬勃发展则需要更多像王首魁总经理这样专业的、具有现代化猪场经营管理理念的养猪人投身其中。衷心地祝愿绍兴上虞海峰生态农业有限公司养猪场的明天更美好，也祝福中国的养猪业能够成为中国农牧产业在健康养殖发展路上的排头兵，始终走在养殖业“减抗/替抗”发展路上的前列，为广大的老百姓生产出更多的“健康、安全、放心”的猪肉产品。