（http://www.pigol.cn/）消息：

　　最近，海关部门密集出击，在全国多地查获大批走私牛肉。从广西云南，到湖南四川都有走私牛肉被起获。通过电商销售，走私牛肉大概已经遍布全国。牛肉从屠宰到端上餐桌，每一刻都在耗费金钱，冷冻后也需抢时间，成本不可谓不高。居然能做到流通全国，可见利润可观，已然形成了地下产业链。

　　中国市面的牛肉大约每公斤60~70元，和美国相当。考虑到两国居民收入差距，这个价格真心不便宜，不仅远超印度、越南等国，基本达到了韩日国家的水平。价格高的首要原因是民众收入提高，消费能力增强，过去看起来很奢侈的牛肉，现在普通居民都买得起。中国人均牛肉消费量还很少，相当于世界人均的五分之一，和同等经济水平国家相比也有一定的差距，市场潜力还很巨大。另一方面，牛肉生产受土地、饲料和人工成本攀升的限制，产量一直增长缓慢。

　　中国肉牛养殖和出口大国相比，缺乏成本优势。即便通过补贴鼓励养牛，也要以巨大的环境承载压力为代价。目前最可行的政策是开放牛肉进口，放宽牛肉进口限制，免除关税和增值税，让国际低价牛肉进入中国，缓解市场紧张的压力。

　　进一步开放市场的首要好处，是居民可以享受物美价廉的牛肉，提高餐桌上的营养水平。这对老百姓来说是实实在在的好处。目前中国人牛肉消费能力强劲，不过受限于高昂价格，能敞开吃牛肉的家庭毕竟不多。