水草富含钙、磷和多种微量元素 蟹农栽草忙
发布: 2015-04-13 | 作者: 许昌亮 | 来源: 宿迁新闻网
昨日，泗洪县龙集镇杨邵村蟹农孙胜利带着家人，忙着在螃蟹塘内栽植水草。
为啥要在蟹塘里栽水草？
“我栽的水草含有丰富的钙、磷和多种微量元素，是螃蟹最喜爱的饲料之一。”孙胜利笑着说。
“水草的粗纤维有助于河蟹对多种食物的消化和吸收，茎叶和根须中富含维生素C、E等，可补充投喂谷物和其他饲料带来的维生素不足问题，还可以节约精饲料。”正在进行巡回技术指导的龙集镇渔技员鹿玉龙说。
“泗洪县蟹农在蟹塘里栽植水草已经有些年头了，目的是培育生态螃蟹。”泗洪县水产局局长王久洋说，“洪泽湖的野生螃蟹为什么色佳味美？是因为螃蟹生长在有水草、有饵料的自然水体中。在蟹塘里栽植水草，能够有效净化水质、增加水体透明度，从而模拟还原洪泽湖自然水生环境，养殖出具有野生习性的生态螃蟹。”
蟹塘栽草，龙集镇养蟹大户陈殿高受益匪浅。他说：“去年我做过对比，两个蟹塘都是30亩，一个塘里栽了水草，另一个不栽。到了6月就看出差距了，栽植水草的蟹塘水质好，出现了很多野生的螺蛳、小鱼、小虾等，能看到螃蟹攀附在水草上捕食这些天然饲料。没有栽水草的蟹塘水质较差，螃蟹只能到岸边活动。等秋季捕捞螃蟹时，栽水草的塘口捕捞出来的螃蟹青背白肚、金爪黄毛，个头大、活动力强，另一个塘口捕捞出来的螃蟹个头小、成色差。卖完螃蟹一算细账，没栽草的塘口少收入5万多元。”
泗洪县养殖螃蟹近50万亩。早在几年前蟹农就发现，每到夏季，不管是内塘还是外湖围网里，自然生长出来的水草由于数量有限，到了七八月份就被螃蟹吃光。而此时螃蟹处于最佳生长期，不但活动量大，而且需要水草承载其活动。于是，蟹农就尝试人工栽植水草，发现春季栽水草成本低、成效高，由此养成每年春季栽水草的习惯。
水草帮助蟹农养出了生态蟹，擦亮了泗洪洪泽湖螃蟹的金字招牌。去年12月下旬，该县设立在上海、南京等地的螃蟹直销店曾数次缺货，需要提前两天预订才能买到。中国渔业协会河蟹分会主任袁启如品尝了泗洪洪泽湖螃蟹后感慨道：“与我小时候吃的螃蟹味道一样。”正因为如此，泗洪养殖出来的螃蟹被消费者誉为“中国最干净的螃蟹”，多次在全国河蟹大赛中荣获“金蟹奖”、“最佳口感奖”等。泗洪县也先后获得“中国螃蟹之乡”、“中国有机蟹养殖示范县”、“中国水产百强县”等殊荣。
