增强管理意识，提高养猪经济效益
发布: 2013-09-29 | 作者: 赵书广 | 来源: 今日养猪业
目前正值全国养猪存栏、出栏增长，猪价下滑，人员工资增加的时期。近3年活猪价格由低走高，于2008年10月又由高走低，养猪不赚钱或赔钱的局面犹然而起。此时，规模化养猪场的经营者该做些什么呢?依本人的经验，猪价低谷期正是“充电”的好时机。 一、看清形势，果断决策 2008年4月份全国养猪盈利达到高峰，规模化猪场每出栏1头商品猪盈利800元左右，好的可达l000以上，而到7月份后开始下滑，l0月份后有些猪场开始亏损。虽然10月份后猪价有小幅反弹，12月全国平均猪粮比已达到5．1：1，按正常情况5．0：1为均衡线，每高出0．1个点每头猪盈利仍可达25—30元。但实际上有些经营不好的猪场已经开始亏损，其原因： 1．存栏猪与出栏猪增加 从2008年3月开始，生猪总存栏量快速增长，据农业部资料证明，上半年生猪存栏4．71亿头，同比增长9．4％；生猪出栏2．88亿头，同比增长2．1％。 2．猪价下滑 2008年4月商品猪活猪价格创历史罕见新高，全国平均价达l7元／kg，上海、浙江、广东等地高达20元／kg。4月后猪价下滑，10月河北、东北跌至9．6元／kg。进入12月份，随着元旦、春节来临，猪价虽有反弹，但至今猪价仍然较低。 3．能繁母猪存栏超过最高量 农业部统计资料表明，2008年上半年能繁母猪存栏达到5175万头，同比增长22．5％，占生猪存栏总数％为历史最大量。2008年5月以后，仔猪价格和母猪价格双双下滑，但仍保持一定价位，9月份以后才明显下跌。母猪补栏从2007年5月份开始持续到2008年下半年，而青年母猪利用时间一般是4—6胎次，在正常情况下，2009年下半年和201 0年全年正是这些母猪生产力强盛时期。当然，在生猪市场变低迷时，母猪可能过早被淘汰。 鉴于上述情况，2009年上半年猪价低迷，不利发展，更不可扩大种母猪群，还可能减少母猪饲养量。针对这一市场环境，规模化养猪场的经营者应当做些什么呢?应抓住时机，整顿猪群，为规模化猪场“充电”，以便迎接下一个高峰。 二、整顿种猪群，建立完善的生产登记记录体系 猪价低迷时期，规模化猪场应抓紧时间整顿种猪群，淘汰低产猪，强化管理意识，向管理要效益。有的猪场由于缺乏系统而完善的生产记录，无从分析每头种猪的生产力，也应利用这一时机重新建立记录制度。 1．建立完善而系统的血缘记录 对现有存栏母猪逐头建立血缘系谱卡，记录该猪父母、祖(外祖)父母和曾祖(外曾祖)父母等3—5代亲缘品种、耳号等有关血缘资料，在繁殖中避免近交衰退。 2．生产记录 建立种公、母猪关键发育阶段的体尺、体重以及外貌评定资料，记录公、母猪不同胎次的生产情况。如母猪各胎的产仔时间、总产仔数、活产仔数、21日龄窝重、断奶头数、体重以及仔猪成活率、不同阶段的生长发育情况。公猪配种记录是考查公猪后裔的根据，人工授精时应根据公猪采精时间及精液质量，记录与配母猪的产仔情况，生长发育情况等。 有测定条件的种猪场，应测定同胞或半同胞生长、饲料利用率以及肉质情况等。 3．饲料消耗记录 不同饲料型号、单位价格、饲料质量应有专人记录、检查；不同猪舍猪只饲喂量、饲料消耗量等都应作好详细而准确的记载，以便分析不同猪群饲料消耗情况。 4．猪群异动记录 记录每天饲养各种猪的实际饲养头数，死亡、出售、淘汰猪只应有时间、头数、体重、去向等内容。母猪头数应按饲养日记算，采用年(月)初+年(月)末除以2的计算方法是很不准确的。 5．猪群健康状况的记录 记录不同猪群免疫时间、疫苗种类、疫苗生产厂家、批号及日期；血液检查情况、发病症状、治疗过程及愈后结果等。 6．记录资料的分析、整理 对上述记录应按周、旬、半年以至1年进行分析整理，查出低产母猪，有效地控制母猪非工作天数。比较不同血缘公猪(系)的生长速度、耗料水平。及时淘汰那些带着遗传病患的家系，并依此建立完善的登记记录制度。 三、自我评估猪场经营状况 在养猪生产中，各种记录比较完善系统时，每隔一段时间应对猪场经营和生产进行l次自我评估。其目的在于了解本场生产水平，我出差距，发现问题，解决技术问题，改进管理工作，提高养猪经济效益。有经验的管理者都知道，要想使利润最大化，管理十分重要，市场好，管理不善，一样亏损；相反，市场不好，强化管理，同样可以减少损失，转亏为赢。那么，规模猪场如何进行自我评估呢? 1．潜在的利润 需要管理者经常关注，达到较理想水平的生产目标，在规模化猪场有10项内容需要经常进行评估，即母猪年产仔窝数、窝产活仔猪数、仔猪断奶成活率、仔猪断奶体重、生长发育猪生长速度、饲料利用率、胴体品质、猪群健康情况、猪群总体结构以及生产成本控制等指标(见表l)。 2．指标的评估 分项评估指标，在按平均饲养日计算饲养母猪头数情况下，统计母猪繁殖能力。 (1)繁殖力评估。主要评估项目包括平均年产仔窝数、每胎产活仔数、仔猪初生重、断奶天数、断奶体重以及断奶后母猪发情率等，如表2。 (2)生长及饲料利用率。从幼猪体重平均达l8—20 k9时进行测定，测定值要求如表3。 (3)在自我评估中制定出细项评估方案，方案中详细计划工作内容和自我评估 方法。首先，要对基本隋况摸清底细，如： ①公猪的精液检查情况，公母猪家系的生产性能情况；母猪家系表现，与不同公猪选配时性能变化，借以排除选配不当或因近交所造成的影响等。 ②检查饲料质量，有无发霉变质、饲喂浪费的情况，饲料配方中的营养含量(常量和微量元素的有效含量)，氨基酸、维生素等的平衡程度等。 ③各项管理细节达到标准的程度，是否达到了“精细”养猪的要求。 ④免疫与消毒。药物的选择，免疫、驱虫、消毒三大程序的安排，抗生寨的使用对猪群的干扰，猪群应激反应等。 其次，可以按不同时间、不同品种等分门别类的逐项分析各项生产指标，分析出售和可出售猪的头成本，每千克产品成本以及相应的售价情况。直接成本费用加其他支出费用为实际成本，与实际售价相比，可明显的看出大致经营情况。 在分析经营情况时，不可忽视设施的利用、固定资产均摊的合理程度以及贷款利息的摊派情况等。 总之，通过经营分析，正确评估生产水平，找出问题和差距，利用猪价低谷期，果断采取有效措施，为猪场“充足电”以便提高生产效益，降低生产成本，获得更大地经济效益和社会效益。
