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一起育肥猪亚硝酸盐中毒的诊断

发布: 2010-04-03 | 作者: 许志成，陶守均 | 来源: 动物医学进展|江苏省盐城市亭湖区畜牧兽医站，江苏盐城 224002

摘　要：某养殖户育肥猪突然发生死亡，通过临床症状、病理解剖、实验室检查，诊断为育肥猪急性亚硝酸盐中毒并引起死亡的病例。

关键词：猪；亚硝酸盐；中毒

2005年11月14日中午12：31时，亭湖区动物疫病监测中心接到110来电，请求帮助查看一养殖户生猪突然死亡的原因。工作人员随即赶到现场。养殖户施某家存栏商品猪57头，当天早晨猪群完全正常，喂过食后户主去田里干活，中午回来时发现有13头猪死亡，还有几头精神沉郁。户主怀疑有人投毒，遂报警。经现场调查、临床症状观察、病理解剖、病史调查和实验室检验，诊断结果为育肥猪亚硝酸盐急性中毒症。

1　发病情况

该养殖户存栏57头育肥猪，体重40 kg～80 kg，分为8圈饲养。体重最大的1圈死亡率最高，8头中有7头死亡，还有1头目光呆滞，精神沉郁。最小的1圈没有死亡，精神状况基本正常。整个发病期共计死亡18头猪。问诊该养殖户，猪群一直很正常，从未发过病。所喂的饲料都是从菜场拖回的废弃青菜、芹菜、菠菜、韭菜等杂物和鱼内脏。饲喂前将这些废弃物剁碎、混匀，蒸煮。仓库里堆有剩余的菜叶，许多已经腐烂。

2　临床症状

最先死亡的13头猪横七竖八地倒在圈里，可视黏膜发绀(13/13)，皮下淤血(4/13)，现存发病猪精神沉郁，呼吸急促，心跳快速，脉搏浅弱，多数体温偏低，为36.5 ℃～37 ℃，发病猪均耳尖尾根厥冷，时有阵发性抽搐。

3　病理剖检

血液呈酱油色，凝固不良(13/13)，肝胀肿大出血，病理切片肝小叶出血性坏死(6/13)，肺出血(6/13)，胸腔、腹腔有出血性渗出液(8/13)，胃大弯和幽门处黏膜出血(8/13)，肠道膨胀鼓气(9/13)。其他未见明显变化。

4　毒物检验

提取锅中和食槽中的剩余猪食、胃内容物、呕吐物进行毒物检验和血红蛋白检查。

4.1　亚硝酸盐检验

4.1.1　定性测量　取胃肠内容物或残余饲料的液汁1滴，滴在滤纸上，加100 g/L联苯胺液1滴～2滴，再加上100 mL/L醋酸1滴～2滴，滤纸立即变为棕色。

4.1.2　定量测定　按GB/T 13085－1991(饲料中亚硝酸盐测定方法)进行测定，检样中的亚硝酸盐浓度达477 mg/kg。

4.2　高铁血红蛋白检查

取血液少许于小试管内，振荡后，在有高铁血红蛋白的情况下，血液不变色(仍为暗褐色)。健康猪的血液则由于血红蛋白与氧结合而变为鲜红色。也可取血液少许，滴加10 g/L氰化钾(或氰化钠)数滴后，即可使血色转为鲜红。用分光光度计检查时，高铁血红蛋白的吸收光带在红色区618 nm～630 nm处，但经加入10 g/L氰化钾数滴后，则吸收光带立即消失。

4.3　敌鼠钠、毒鼠强、氟乙酰胺检验

对检样进行敌鼠钠、毒鼠强、氟乙酰胺等毒物分析，结果为阴性。

经检验，残余饲料(1/1)、病死猪胃内容物(13/13)的亚硝酸盐检验以及发病猪血样(5/5)的高铁血红蛋白检查均呈阳性，阳性率100%。

5　小结

综合以上几点，可以认为这是一起育肥猪急性亚硝酸盐中毒并引起死亡的病例。正常饲喂泔水猪的饲料配方中，亚硝酸盐允许量为18 mg/L～20 mg/L以下，该病例中饲料的亚硝酸盐含量为允许量的20倍以上，引起中毒在所难免，并非他人投毒。亚硝酸盐进入血液后，高铁血红蛋白的大量增加，引起机体组织缺氧，导致家畜中毒。当猪红细胞内高铁血红蛋白占血红蛋白总量的20%时即表现中毒症状，占76%以上时可导致死亡。由于该饲养户每天饲喂两顿，猪群采食时已十分饥饿，以致短时间内摄入大剂量的亚硝酸盐引发中毒。猪群中由于大猪采食量多，因而发病严重，病死率高，而小猪采食量小，发病较轻。