抗菌饲用植物――牛至
发布: 2013-09-29 | 作者: | 来源:
50年前出版的一本饲料原料饲用价值手册上把牛至描述为一种饲用价值很低的饲料原料。因为牛至具有特殊的芳香味，所以它一直被人们当作一种药物而使用。在古希腊，希波里拉克（希腊医学之父）曾经用牛至精油治疗过胃肠消化紊乱和呼吸性疾病等病症。 牛至精油中含有50多种化合物，其中的两类羟基化合物――蕃芹酚和百里酚具有杀菌的特性，这一特性可能是两类物质相互协同而产生的。牛至精油的杀菌抑菌作用模式与羟基物质的作用模式相似，这可能与牛至精油的主要活性成分都是羟基化合物有关。羟基化合物可通过改变细菌的细胞膜，而提高羟基化合物在细菌细胞膜上的通透性，从而导致细胞内外水的不平衡，最终引起细胞的死亡。 目前，牛至提取物在养猪业上开展的研究试验较多，但是在家禽身上，开展的试验却很有限。Yecapixtla（1997）研究了牛至提取物对肉仔鸡腹泻频率的影响。该试验选用8000只患有感染了球杆菌临床病状的肉仔鸡，随机将其分成2组。对照组雏鸡注射抗球杆菌的疫苗，试验组雏鸡饮用添加了牛至精油的饮水（添加量0.03%）。经过7天的试验后发现，对照组20％的雏鸡患有腹泻，而试验组却没有一只雏鸡发生腹泻，在试验进行了3周后，试验组雏鸡比对照组雏鸡日增重高出8％，饲料转化率低12.9%。 牛至精油是否具有抗生素类饲料添加剂所具有的特性，还有待于大量的试验去进一步的研究。
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