如何鉴别毒菇
发布: 2018-01-30 | 作者: 佚名 | 来源: 转载
一看颜色。有毒菇菇面颜色一般都很鲜艳,常有红、绿、墨黑、青紫等色。
二看形状。无毒菇的菌盖一般较平,伞面平滑,菇盖上无轮,下部无菌托;有毒菇的菌盖中央常呈凸状,形状怪异,伞形毒菇表面常呈鱼鳞等状,菇柄上有环状突起物,菇柄底都常有不规则突起物。
三看分泌物。将采摘的新鲜野生菇撕断菌柄,无毒的分泌物清亮如水(个别为白色);有毒菇的分泌物稠浓,常呈赤褐色。
四闻气味。无毒菇有特殊香味;有毒菇常有怪异气味发出。
五是测试。在采摘野菇时,可用葱白在菌盖上擦一下,如果葱白变成青褐色,证明有毒;反之,不变色的则无毒。
六是煮试。在煮野生菇时,放些大蒜或大米同煮;菇煮熟时,如发现大蒜或大米变色,则证明有毒;仍保持本色的则无毒。
二看形状。无毒菇的菌盖一般较平,伞面平滑,菇盖上无轮,下部无菌托;有毒菇的菌盖中央常呈凸状,形状怪异,伞形毒菇表面常呈鱼鳞等状,菇柄上有环状突起物,菇柄底都常有不规则突起物。
三看分泌物。将采摘的新鲜野生菇撕断菌柄,无毒的分泌物清亮如水(个别为白色);有毒菇的分泌物稠浓,常呈赤褐色。
四闻气味。无毒菇有特殊香味;有毒菇常有怪异气味发出。
五是测试。在采摘野菇时,可用葱白在菌盖上擦一下,如果葱白变成青褐色,证明有毒;反之,不变色的则无毒。
六是煮试。在煮野生菇时,放些大蒜或大米同煮;菇煮熟时,如发现大蒜或大米变色,则证明有毒;仍保持本色的则无毒。