猪旋毛虫病的防治
发布: 2010-04-03 | 作者: 本站搜集 | 来源: 《农村实用技术与信息》杂志
旋毛虫病是由旋毛虫的幼虫和成虫引起的一种人畜共患的寄生虫病。国务院把猪旋毛虫病列为动物疫病中的第二类疾病，必须控制和扑灭。该病的流行和蔓延不仅给畜牧业生产造成严重的经济损失，而且严重威胁人畜健康和公共卫生事业。其最主要的宿主是鼠和猪，而后者直接导致人被感染。
防治对策
1、强化肉品卫生检疫工作，加强对检疫员的培训和管理，规范动物检疫行为，严格按规程检疫，增强检疫手段，在县、乡等各级屠宰场全面开展旋毛虫检验检疫工作。猪肉、羊肉、狗肉等都应严格进行旋毛虫检验，并且对病害肉严格按规程处理，这是切断旋毛虫在人畜间传播的最有力措施。据报道，在欧洲一些国家，通过实施旋毛虫检疫措施，已从猪群中消灭了旋毛虫病。
2、改变饲养方式，改放牧为圈养，防止猪吃到被鼠、犬等动物粪便污染的饲料。犬、猫和鼠经常有吃到肉的机会，它们的粪便对猪是一个很大的威胁。各地调查证明，凡是放养生猪的地方，发病率较高；而圈养的地方，旋毛虫病较少。圈养无疑是切断旋毛虫在动物之间传播的最佳养殖方式。
3、大力扑灭饲养场及屠宰场内的鼠类。据调查发现，凡野鼠多、活动频繁的养猪区，旋毛虫感染率高。通过鼠类传播旋毛虫病仍然是一个重要途径。
4、对收集的泔水必须煮熟后再喂猪，以减少感染机会。
5、严格进行病害猪肉的无害化处理。目前，我国对旋毛虫病猪及其产品的处理依据是《畜禽病害肉尸及产品无害化处理规程》（国际gb16548－1996），这是防止疫情扩散而危害人体健康和畜牧业发展的强制性法规。也可研究采用低温冷冻对白条肉、分割肉等产品进行无害化处理的方法。国内个别旋毛虫病高发区也采用过此法进行无害化处理。
6、开展屠宰前旋毛虫的检测。就当前旋毛虫病感染较严重的现状，应当把旋毛虫检验纳入产地检疫的必检内容，同时全面开展旋毛虫检测工作，凡是阳性猪不得调运屠宰，应予治疗控制。
7、加强动物防疫监督力度，把屠宰场检疫与市场监督分离，充分发挥监督职能。
8、旋毛虫病包囊内的幼虫抵抗力很强，在干燥和70℃条件下才能杀死。猪肉经过一般浓度盐腌、烟熏等生产工艺制成的制品及未经低温冷冻的水饺等产品，加热熟制时肉中心温度需80℃才能杀灭虫体。因此要广泛开展宣传教育工作，普及防病知识，让群众认识旋毛虫病的危害性，提倡吃熟食，使群众改变吃生肉的习惯，不吃未煮熟或腌制与烧烤不当的猪肉制品，做到生食、熟食分开，污染用具要洗干净，防止疫病的发生。
摘自：2002年第12期《农村实用技术与信息》
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