霉菌毒素对猪的危害及防制
发布: 2013-09-29 | 作者: 何培 | 来源: 现代化养猪信息网
最近笔者走访了多家猪场，发现玉米霉变情况不容乐观，同时也给猪场造成不同程度的影响。这几年霉菌毒素的危害越来越受到人们的重视，特别是玉米收获季节阴雨连连，导致玉米在收获前后感染了霉菌，产生了霉菌毒素（主要有黄曲霉菌毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、新月霉菌毒素、麦角毒素、念珠镰孢霉和增生镰孢霉等）。猪采食带有霉菌毒素的玉米后，出现生长发育停滞、繁殖障碍（死精、不育、死胎等）、消瘦、抗病力下降等症状，给养猪生产造成较大的经济损失。
一、霉菌毒素对猪的危害：
1、霉菌毒素
是养猪生产中危害最严重的毒素。1）是最强的免疫抑制剂，当猪采食受其污染的饲料后，首先免疫系统受到干扰，对疫病的易感性提高，药物治疗效果差。2）是凝血因子抑制剂，表现为伤口处长时间流血不止以及浆膜下层淤斑出血，小肠和结肠出血等。3）侵害肝脏，致使肝功能下降，肝脏肿大，胆汁分泌减少，导致饲料中蛋白质和脂肪利用率下降10%以上。
2、玉米赤霉烯酮
是一种生长在玉米、高粱和小麦上具有雌激素作用的霉菌毒素。临床症状随剂量和猪的年龄而不同。饲料中含玉米赤霉烯酮1-5mg/kg，可引起小母猪提前发情、外阴部水肿、脱垂和早熟性乳房发育；小公猪包皮增大、性欲降低和睾丸变小成年母猪黄体滞留、不发情、假妊娠；妊娠母猪饲料中玉米赤霉烯酮超过305mg/kg将出现早期胚胎死亡流产。
3、赭曲霉毒素
是一种霉菌肾毒素，给猪饲喂含赭曲霉毒素1mg/kg的饲料3个月，可引起腹泻、厌食和脱水，出现生长迟缓，饲料利用率降低，剖检多见肾苍白、坚硬，既橡皮肾。
4、新月霉菌毒素群
饲喂含有新月霉菌毒素的饲料，可引起皮肤直接刺激和坏死、淋巴系统严重损伤、胃肠炎和采食量下降，严重时导致猪拒食、呕吐或心血管衰竭死亡。
5、麦角毒素
饲喂含麦角毒素的饲料，可在数天或数周内猪只表现精神沉郁，采食减少，全身状况不佳，通常出现后腿跛行，严重者尾巴、耳朵和蹄坏死。
6、念珠镰孢霉和增生镰孢霉
普遍存在白玉米和黄玉米中，饲料中含量高于120mg/kg时，可引起肺水肿和胸腔积液，发病率高达50%，病死率50-90%。
各种霉菌毒素的化学结构不同，对猪造成的毒性也不尽相同。饲料中含有两种以上的霉菌毒素，相互协调作用，会进一步加深对猪的危害，远比单一高剂量的毒性大，其综合症状有浅致深可为：免疫功能降低、厌食、饲料报酬低、增重慢、消化功能紊乱，皮肤坏死、繁殖障碍、肿瘤发生、摇摆死亡。饲料中含任何剂量的霉菌毒素均会对猪造成伤害，就是剂量小于1*10-9（十亿分之一），虽然症状不明显，也会降低免役功能，可出现以下情况：1.用好的疫苗，严格的饲养管理，猪仍然会发病；2.饲喂营养均衡的全价饲料猪仍然有厌食和拒食行为；3.屠宰后肝肾有病变，脏器有肿瘤情况发生；4.小母猪过早 发情，且乳房肿大阴户红肿。
二、猪霉菌毒素中毒的防治措施
1、预防措施
（1）饲料场和养殖场应该加强对霉变原料的控制，严禁使用发霉变质的原料饲喂猪。
（2）对轻微霉变的原料使用1.5%的NaOH和草木灰水浸泡处理，再用清水多次浸泡直致澄清为止，但处理后仍有一定的毒性物质，须限量饲喂；辐射、暴晒能催毁50-90% 的黄曲霉菌毒素，膨化、制粒能抑制霉菌孢子的生长对原料中原有的毒素无影响；每吨可添加200-250g的大蒜素，可减轻霉菌毒素的危害。
（3）选择有效的防霉剂及毒素吸附剂。防霉剂可有效的防止饲料霉变，毒素吸附剂是吸附饲料中原有的毒素以及贮藏中产生的毒素。可使用效果较好的腾骏“霉消安”等霉菌毒素处理剂，既能吸附霉菌毒素又能抑制霉菌的生长。
三、治疗措施
发生霉菌毒素中毒以后，应立即停喂霉变的饲料更换优质的饲料，同时对症下药：
1、用硫酸钠30-50g，液体石蜡50-100ml,加水500-1000 ml灌服，以排出毒素保护肠黏膜。
2、出现脑水肿，用20%甘露醇1-2g/kg体重静注，每天2次。
3、出现阴道脱和肛脱，先清洗消毒后采用外科手术法进行缝合，并用消炎药物治疗。
4、出现腹水、肺水肿、出血、肾肿、拉稀几精神萎靡等症状时，可静脉滴注葡萄糖加维生素C和肌苷，保护肾；必要时使用抗生素拌料控制继发感染。
