一、猪需要的营养物质 猪的生长发育过程中需要30多种营养物质，如水、能量饲料、蛋白质、维生素、矿物质、糖类、粗纤维等。饲料的营养越充足，猪长得就越快。所给的营养物质，既要满足猪维持使命的需要，又要满足猪增长的需要。一头毛重80斤左右的猪，每天需要2900大卡热量，才能维持其生命。每斤稻谷只有1330大卡热量，每天要2.3斤稻谷才能维持一头猪的生命。在这个基础上增喂，猪才可以增长。采用配合饲料喂猪，可缩短饲养时间。农村饲料种类较多，可自行配成混合饲料，以满足猪对营养成份的需要。毛重100斤左右的中猪，按每天增重2斤计算（包括维持生命和生长需要），每天要供给8000-10000大卡热量的混合饲料。如玉米1斤、大米0.5斤、花生麸0.5斤、木薯1.5斤、糠1.5斤、鸡粪1斤、鱼粉0.2斤。青饲料8斤左右。这种配合饲料，每天成本约1元左右。如果喂的饲料单一，蛋白质和热量都达不到猪生长对营养的需要，既浪费饲料、人力、收益又少。饲料 含量 玉米 大米 碎米 稻谷 统糠 鱼粉 豆饼 豆渣 菜饼 麦麸 芝麻饼 花生藤 糠饼 南宁市 30 22 20 8 20 20 当阳县 30 10 6 30 6 10 衡东县 22.6 17.7 4.6 5.4 4.1 5.7 39.9 二、猪的喂养方法 1、定时定量。每天固定喂猪的时间和喂量，使猪养成定时吃食和定时排粪尿的习惯，以形成条件反射；这样，在喂食前半小时左右，猪就会大量分泌消化液，提高胃肠消化能力，充分吸收利用饲料中的养分。如果早一顿，迟一顿，就会扰乱消化腺的分泌机能，甚至引起消化系统的疾病。那么，一天喂几顿合适呢？据我和别人的试验，小猪定时喂6顿，催肥猪定时喂4顿，每顿喂量基本保持平衡。这样，对猪长膘有好处。如果每顿喂时不足，猪一饥饿就会烦燥不安，爬栏啃槽，肯定长不好。但若喂得过饱，就会影响下一顿的食欲，所以一般喂九成饱即可。如果饲料需要增减或变换品种，要逐步进行，让猪有一个适应过程。 2、先粗后精，再喂青科。根据猪的生长要求，喂食时，要先喂粗料，后喂精料喂青科；并要做到少喂勤添，一般一顿料要分三次投喂，让猪在半小时内吃完，食槽不要有剩料，当猪吃到不想吃时，每头猪投喂1-2斤表料：青料不要切碎，让猪咬咀嚼，把唾液（口水）带进胃内；因唾液中含有淀粉酶，能使食物中的淀粉变成麦芽糖，利于吸收。这样，就可以增进猪的食欲，吃得饱，睡得好，长得快。 3、生喂比热喂好。把饲料煮熟喂，会使饲料中的许多养分受到高温的破坏而损失，并且浪费劳力和燃料。采用生喂法，既能保证营养成份不受损失，又节省劳力的燃料。除马铃薯、芋头、南瓜、木薯、豆渣等含淀粉较高的饲料需煮熟喂以外，其它饲料均可生喂。生喂有浸泡和发酵两种。 浸泡法：将各种饲料粉碎拌匀，每天按猪的需要量放在桶内（或缸、池内）浸泡，按重量1：1计，先放清水后放饲料。不要搅动，让其自然浸泡。夏秋季浸泡3小时，冬春季浸泡4-5小时，即可喂猪。 发酵法：主要采用粗饲料发酵，如豆类荚茎、花生藤、干红薯、稻草、秕谷、芝麻秆、干草和统糠等，先将这些粗料充分粉碎，然后加入曲种发酵。第一次发酵要用好曲种，第二次发酵时，将第一次发酵的料掺入3-5%即可，如此一代代传下去，拌料时，100料加水80-110斤，并根据季节的不同进行调节。一般调成以手握紧指缝出水珠而不滴水为宜；冷天用温水，热天用长流水。发酵时间：冬春季2-3天，夏、秋季1天左右就可喂猪。一次不要发酵过多，以防发酵变质，猪不爱吃。 4、及时供给水和青料。水分在猪体内占的比例较大，中、小猪为60-70%，大猪40-50%。水分对猪体内的养分运输、体液的分泌、废物的排除、体温的调节等等都有着重要作用。如果3天不给猪喝水，就会危及生命。因引猪吃完精料后，就要给猪渴清水。在两顿喂食之间放一次清水（另设槽盛水），使猪形成喝水的条件反射，定时喝水。 青饲料不仅含有充足水分，而且含有多种维生素。如果缺乏青饲料，猪生长就会受阻。蒋永彰在湖北当阳县进行过试验，喂青料比不喂青料的猪平均日增重2两。可见，青料对猪的生长有重要作用。应在每顿让猪吃完精料之后，每头猪喂青料1-2斤。 三、给初生仔猪及时补充营养 初生仔猪发育迅速，需要多方面的养料，才能生长健壮，成活率高。因此，必须加强管理，及时补料。 幼猪出生后，生长过程中每天约需铁7毫克，初生仔猪从母体带来的铁量只能维持4-5天，而猪奶含铁量极低，如果不加喂铁剂，就会患贫血症，体色变白，食欲减退，并出现腹泻等症状。1982年6月，我们在湖北当阳慈化乡照耀村张道柱家进行幼猪喂铁剂试验。他家的11头仔猪出生5天后，全身发白呆立不活泼。我们用硫酸亚铁2.5克，硫酸铜1克，氯化钴2.2克，溶于1000克的温开水中，用棉花过滤入瓶。待仔猪吃奶时，用干净棉花蘸此药液涂在母猪奶头上，让仔猪吮奶时把铁吸入，第二天仔猪体色由白逐渐转为红润。过后，停蘸药液两天，猪身重新变白。以后坚持每天用药液涂母猪奶头，仔猪体色保持红润，生长迅速。也可以在幼猪2-3日龄时注射铁剂150-200毫克。注射一次可供仔猪生长20天左右的需要。以后幼猪可从饲料中得到铁，就不必补充了。 幼猪出生8天后开始长牙。长牙时牙龈发痒，如果不及时补料，幼猪便会寻找粪便、杂物吃，以致患白痢及肠炎。补料的方法，可将大麦、黄豆或大米炒熟，磨成芝麻大小颗粒，用浅盆盛少许放在幼猪经常活动的地方，引诱调教幼猪采食。炒过的食物有香味，幼猪很爱吃；同时可以煮些稀粥，将炒过的粉末撒在粥上，让幼猪提早学会吃饲料。这时可将矿物质添加剂放入饲料内，以及时补充幼猪的营养，避免患病。 四、催肥方法与步骤 要想猪生长快，必须讲究饲养方法。将买来（或自养）的小猪饲喂、观察3-5天，如果未发现病情，便可进行驱虫、洗胃、健胃和增加营养，让其快速生长。做法是： 第一天，驱虫。用敌百虫（各地药店有售），按猪每10斤毛重喂1片。驱虫前，让猪饿一顿，到晚上7-8点时，将研细的敌百虫片拌入少量的饲料内，让猪一次吃完，使每头猪都能吃到。经试验，晚上驱虫比白天驱虫效果好。 第三天，洗胃。用小苏打（面碱粉）3钱，于早晨拌入饲料内喂幼猪，以洗涤胃肠粘膜的脏物。 第五天，健胃。用大黄苏打片，每10斤毛重喂1片，分3顿拌入饲料内喂服，可增强肠的蠕动能力。 经过驱虫、洗胃、健胃口，猪的胃肠有害物已除去，肠壁变薄，易于吸收营养物质。这时，将调剂好的饲料，加入饲料添加剂进行饲喂。猪的食欲旺盛，皮毛红润，喜睡，增重快，我们试验的2000多头猪，80斤以上开始催肥的平均每头每天增生2斤以上，30-80斤的猪，每头每增重1斤以上。采用的添加剂以广州军区工程兵养殖场（在广州市竹料）生产的较好，催肥期，每天用量只需2分钱。该单位可代办邮购。 在第一次驱虫催肥两个月后，再按上述方法进行一次驱虫、洗耳恭听胃、健胃和饲喂催肥。经过第二次催肥，30斤重的断奶小猪，养4个月，一般可达180-200斤。 五、猪的青、粗饲料多餐育肥法 青、粗饲料来源丰富，以粗代粗喂猪，可降低养猪成本。试验证明，用青、粗饲料多餐喂猪，猪的日增重也很大。 我们采用生喂试验，用少量的水将经过发酵的粗料和少量的精料与切碎的青料拌合，每天定时喂6餐，每餐待猪吃完混合料后，每放入部分不切碎的青料，让猪自由采食。猪吃饱了就睡，睡醒了排完粪又吃。这样，猪的胃肠始终充满食物，它就不叫不跳栏了，百斤左右的猪，日增重可达1.5-2斤。 为什么猪吃青、粗料日增重也大呢？根据猪的生理分析，其道理主要是： 1、实行定时多餐饲喂，就是让猪多吃，保证营养，为猪快速生长创造丰富的物质基础。粗料营养价值高，在胃肠内停留时间长，青、粗饲料营养价值低，在胃肠内停留时间短，根据猪的消化机能情况，用精料喂四餐，用青、粗饲料应喂六餐。采用多餐制，猪吃得饱，消化正常，生长健康，还会出现嚎叫不安现象。 2、多餐喂食有利于保持胃肠机能和吸收营养。传统喂猪法餐数，饲料水份多，猪为了填饱肚子，见到有食就不管好赖一股劲地吃，结果，肚子撑得很大，干物质却很少。各餐之间时间隔很长，而且不定时，造成胃肠有食物便撑开，无食物便收缩，一撑一缩，损坏了胃肠的功能，致使肠壁肥厚，吸收营养差，因而生长缓慢。采用定时多餐喂食，肠胃因经常充满食物，保证撑开状态，能较好地吸收养料。 3、采用多餐喂食，猪的睡眠时间增多。猪吃食次数增加，肠胃工作量也相应地加大，血液大量流向肠胃，造成大脑缺血，功能降低，出现昏迷与睡眠状态。这样猪就会多吃，多睡、少动，身体的能量消耗减少，食入的营养物质可充分地供给育肥用。因此，用青、粗饲料进行多餐喂食，也能达到加速育肥的目的。 六、鸡粪是养猪的好饲料 鸡粪是一种很好的蛋白质饲料。利用鸡粪喂猪，不仅饲料营养价值高，猪爱吃，长膘快，而且可以节省精饲料。据化验分析，鸡粪含赖氨酸比谷物饲料高1.5倍，含粗蛋白28-33%，粗纤维13%，钙7.8%，磷2.1%，脂肪的热能都很高，还含有丰富的维生素b。每10只鸡的鸡粪收集起来，可解决一头猪的蛋白饲料。据试验，100斤左右的猪，每天喂1斤经过处理的鸡粪，效果很好。 鸡粪的收集办法：先把鸡圈（笼）打扫干净，用石灰进和消毒，然后将统糠撇在圈内，或笼下的粪板。冬春季每隔3-5天收集一次，夏秋季1-2天收集一次。将收集起来的鸡粪充分压碎。撒在圈内的统糠不要超过鸡粪的50%，统糠要与鸡粪充分拌匀。冬天，用温水调成手握成团、松手能散的程度，最后装入缸、盆或箩内发酵，不要压紧，以利通气，气温低时，要加盖保温。经过1-2天，嗅到酒味时，即可喂猪。饲喂时附除拌入精料外，也可先喂精料，再喂鸡粪。如果鸡粪数量太多，可将新鲜鸡粪晒干或烤干，并加以粉碎，装塑料袋备用。用前要进行发酵或蒸炒，以防粪内带有球虫传染给猪。 七、碳酸钙和石硫盐的制作和作用 碳酸钙：钙质是畜禽生长发育过程必不可少的营养物质。畜禽如果长期缺钙，种畜就会出现软骨病、性欲下降；仔畜患佝偻病；幼畜下痢、食欲减退，生长缓慢，甚至体重下降；家禽产蛋减少，出现软脚、生软蛋等症状。因此，在饲料中必须添加钙质，石灰石资源丰富，如果自行加工碳酸钙来喂畜禽，成本既低，效果又好，方法是： 根据需要量多少，准备缸、盆或挖1-2年大池子，将烧成块状的生石灰放入缸、盆或池内加水搅拌，让其浸泡一周左右，去掉清水和下层的砂砾，捞起晒干以小块贮存。贮存过程中每隔几天翻动一次，让其充分接触空气，吸入二氧化碳。贮存的时间越长，含钙量越高。用时研成细末（如果是喂蛋鸡，可用盖房剩余的石灰渣粉，因鸡需砂粒）。这种石灰粉，含碳酸钙达70%以上，还含有少量的氧化镁、氧化铁、氧化钾等。 这种碳酸钙的用量是：以干物质饲料计算，猪料加1.5-2%，禽料加2-2.5%，家禽产蛋旺期，可增加到2-3%，钙的用量不能过量，如果过量，必须加磷，按钙磷之比为2：1或1.5：1搭配。 石硫盐：石硫盐是一种猪饲料添加剂，它不仅可以促进猪的生长，而且可以抗菌、驱虫。并含硫、钙、氯、钠等元素，可满足猪体生长对这几种矿物质需要。它制作简单，可以自制，成本低。 饲喂中，小猪的石硫盐，按石灰1斤（陈旧石灰最好）、食盐1斤、硫磺2-3两的比例混在一起，经炒热后研磨即成。每头每天喂10-15克。当猪长到100斤左右时，改喂用石灰2斤、盐1斤、硫磺4-6两配成的石硫盐，每头每天喂15-20克。为了减少繁重 天加放的麻烦，可按100斤饲料配0.8-1斤石硫盐的比例先配好，但必须充分拌匀。 八、几种补充营养物质的制作和使用 猪毛、头发、鸡鸭毛及其它羽毛和蛋壳等，都含有多种猪必需氨基酸、色氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等营养物质。毛渣类可采用简单的方法进行加工，作为饲料添加剂，可用来代替鱼粉。 毛渣的加工利用：先将各种毛渣装入容器内（不能用铝制容器），按毛渣1斤加水7斤在容器内煮沸，再加入氢氧化钙45克，用大火煮10-15分钟，毛渣即溶解为液体。如果用毛渣溶液喂猪，每头猪每餐盛一汤匙拌入饲料内；如果加工过多，不便于存放，可掺入统糠内晒干保存。添加时，要根据所放糠的多少按定量加入。 贝壳、蛋壳、骨头、石灰石的加工利用：先将这些原料放在炭火上焙焦，再收集起来碾细即可利用。大猪每天喂10-14克。如果添加石灰石粉，在100斤干料中加6-7两。同时要加少量的磷和锌。 九、食盐对猪体的作用 食盐能刺激动物唾液分泌，唾液中的酶能促进食物消化，经常适量地补加食盐，可使饲料利用率提高，而且增重效果好。经常喂食盐，猪生长快，可节省饲料。据试验，体重8公斤的幼猪，不加喂食盐的每日采食量0.42公斤，日增重0.14公斤；在日粮中加0.5%的食盐，日采食量0.18公斤，日增重0.62公斤。实践证明，猪食中补加食盐极为有益。 猪对食盐的需要量，一般占日粮重量的0.5-1%，补加食盐必须供足饮水，如果缺水，食盐含量超过4-8%，猪就会中毒死亡。快速养猪的十个问题 一、每圈宜养多少头猪？ 一般每项头猪占地面积1.5平方米左右。例如，一间15平方米的猪圈，以养8-10头为宜。这样，有利于猪吃食、睡觉和活动。如果养得太多，强壮的猪抢食快，弱小的猪吃不饱，睡不好，影响生长。 二、猪为什么骚动不安？ 猪出现跳栏、拱圈、啃墙土和食槽、不睡觉等骚动不安的原因，除了肚子有虫外，还由于营养不全所致。猪在生长过程中，需要30多种营养物质，如热能、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等。农村养猪多喂单一性饲料，又是以煮熟稀喂为主，使有限的营养物质（如青饲料中的维生素）在蒸煮过程中大量损失。猪得不到所需的多种营养，就拼命去寻找食物。我们曾经做过试验，从一位农民的家里买来4头瘦猪饲养。这些猪已养了7个半月，平均每头体重只有35公斤。经过我们喂养了两个月，平均每头体重达到111.25公斤，每头猪每月增量35公斤。主要方法是喂饱、喂好（营养较全面的饲料）。可见，只要给猪补充各种矿物元素，并按时喂饱，就还会出现跳栏、拱圈、啃墙土现象。 三、为什么要给猪补充“添加剂” 农民养猪大部分是使用植物性饲料，其种类较少，营养不全面。“添加剂”就是在一般饲料中添加营养物质的不足部分。目前，广州军区工程兵竹料养殖场生产的添加剂营养较全面，它是由抗菌素、氨基酸、各种矿物质、维生素、微量元素等30多种营养物质配制而成的。把它补充到营养不全的饲料中去，饲料的利用率高，不但节省了找料的时间、劳力，而且使猪生长快，收益大。如玉林市茂林乡坡石村徐春业于前年用广州军区工程兵养殖生产的“添加剂”喂养4头中猪，平均日增重1.05公斤。 四、怎样利用和配合猪饲料 农村饲料来源广泛，可以利用青饲料和粮食等农副产品合理搭配，用来喂猪。水稻、玉米、花生、豆类、高梁、红薯、木薯等，既含有淀粉和粗纤维等，又可以由农民自行配合猪饲料。农副产品的藤茎荚等都可人微言轻粗纤维饲料，如0.3公斤干花生藤相当于0.5公斤麦子。豆荚及豆茎叶，粉碎后喂猪，是较好的热能饲料。玉料芯含有糖分，也可作粗饲料。要想养好猪，应多种既有热能，又有丰富蛋白质的作物。玉米、花生藤热能较高，豆类、花生饼的蛋白含量较高。鱼粉主要提供蛋白质、维生素b12等。如果买不到鱼粉，可用炒熟的黄豆粉代替，也可以增加花饼的数量。种油菜的地方，可用菜籽饼来提高饲料中蛋白质水平。无菜饼的地方，可用豆饼。买不到豆饼，用豆子进行粉碎，煮或炒熟，按比例加进饲料里。 此外，食盐可占饲料的0.5-1%，“添加剂”占0.2%。加入这些矿物元素和“添加剂”时，配方内其它饲料酌减，使各饲料总和达到100%。含淀粉较高的芋头、豆类、薯类和瓜类，最好煮熟再喂，以利猪吸收。青饲料主要是提供维生素，应每天都喂。在配饲料中，种类应尽量多些，以保证营养齐全。 五、饲料为什么要干湿喂，不宜稀喂？ 在养猪过程中，有干喂、稀喂和干湿喂，以干湿喂法好。因为猪开始吃进饲料时，要用很多胃液来浸湿饲料，纯干喂对胃有损伤。稀喂，看起来猪吃得很多，其实猪吃的大部分是水，胃被撑得很大。而水分过多，对猪的生理功能不利。①吃进胃内的饲料，得不到相互磨擦，影响消化和吸收；②饲料在胃肠内停留时间短，排泄快，排泄量大；③胃肠粘膜变厚，吸收营养差；④猪生长主要靠热能。水分多，排泄量大，消耗热能多，因而妨碍了生长；⑤胃液唾液被冲淡，不能充分发挥酵酶的作用，不利于消化，降低了饲料的利用率。 采用干湿喂法，猪吃入的干物质多。胃液、唾液能很好地起到酵酶作用，对饲料进行充分的分解，吸收利用。由于猪吃进的饲料利用率高，胃肠收缩性小，排泄量少，消耗热能低，因此，猪生长快，收益大。这种喂法，除了豆类和薯类、南瓜等含淀粉较高的饲料需用少量水煮熟喂外，其它混合饲料等可采用浸泡或发酵生喂。浸泡喂：将粉碎的饲料（配合饲料）按比例混合后，每天按猪的需要定量放在桶（缸）内浸泡。先放水，后放料，料与水的重量比为1：1。放料后不要搅动，夏季浸泡3小时，冬春季浸泡4-5小时即可喂猪。发酵喂：主要是用粗饲料（如用作物秸秸粉料）加入酒饼等曲种发酵，放水调成以手握紧指缝见水珠而不滴为宜，当嗅到酒香味时就可以喂猪。 六、饮料发酵用什么曲种？无曲种怎么办？ 曲种又叫酶类。农村发酵饲料，一般用酒曲（即酿酒用的酒饼）。5公斤饲料（米糠3.5公斤，统糠1.5公斤），放酒曲3-5个（约0.1公斤），压成粉末，与饲料拌匀。第二次发酵时，可按饲料总量掺入5%的第一次发酵的饲料，无需再加曲种，第三次发酵也如此。这样一代代地发酵下去。 如果找不到曲种，可用统糠50%、鸡粪50%，充分拌匀后加水调成手抓成团，落地能散的粉状，堆成堆，用麻袋或塑料布加盖密封，一般1-2天，温度可从常温上升到60°c以上，待嗅到有酒香味时，就可以喂猪。 鸡粪发酵后没有酒香味，而是臭味。原因是：①鸡粪存放时间过久（应该用当天或两天以内的鸡粪）。②鸡粪在调拌时不均匀，干湿不一致。③发酵时间过长或过短（夏天一般2天，冬天要3-5天）。④因鸡粪内含有大量的残留消毒液（如福尔马林、来苏儿、草木灰等），破坏了鸡粪中的养分，致使出现臭味。因此，要使鸡粪发酵成功，必须消除防碍发酵的因素。 七、猪食欲不振，吃食特别少，怎样使猪吃食旺盛呢？ 猪食欲不振：原因很多。如：①体内有寄生虫；②肠胃有疾病；③喂不均，时饱时饿，扰乱了肠轩功能，缺乏食盐。应针对原因采取措施：①驱虫、健胃；②根治肠胃疾病；③适时适量饲喂，加喂食盐，恢复肠胃功能；但要注意，加喂食盐不要过量，否则会造成中毒。 八、青饲料怎样喂效果好？ 青饲料最好不要发酵，不要切，不要煮，每天喂守精料后再喂1-2斤青料，让猪咬着吃，带进唾液（口水）对饲料消化极有利。如果青饲料很多，可以表贮，也可以晒干粉碎。这样易于保管，缺乏青饲料时用来喂猪，以补充维生素。 九、生喂好，还是熟喂好？稀喂好，还是干湿喂好？ 生干湿喂好，稀熟喂不好。因为生干喂营养丰富；稀喂由于水分多，排出大量体热，而熟喂很多营养万分在高温中被损失掉。 十、健胃药是不是每月都要喂？ 健胃药不一定每月都喂，但是如果每月能用“神曲”煮点水喂猪，或喂几片大黄苏打片，对猪的胃肠消化是有益处的。