氧化应激会带来许多影响育种和饲养系统中生产性能问题
发布: 2015-01-13 | 作者: 佚名 | 来源: 互联网
氧化应激会带来许多影响育种和饲养系统中生产性能的问题。生产者可以寻找能够应对该问题的新方法，并利用已被证明可以提高动物生产技能的替代性抗氧化剂。
氧化可发生在所有的生物体中。氧化率会随着机体代谢的加快而提高。现代高产养猪生产系统也不例外，已经出现高水平的氧化。这种局面的结果是会产生高活性分子，它们被称为自由基。自由基是由正常代谢产生的一种天然代谢物，但如果自由基的浓度过高，它们将开始分解细胞，这会产生较高的发病压力。
因此，如果自由基的浓度高于抗氧化剂的浓度，那么机体将表现出氧化应激。
1、生产性能降低
动物生产性能的下降预示着其机体氧化应激会出现免疫力下降、肌肉变性，快速生长猪有高中风、桑椹状心脏病、食欲减退、腹泻、肝组织破坏等症状。氧化应激还可能会导致怀孕母猪流产风险提高。
由氧化应激导致的生产性能下降通常可能被认为是维生素E缺乏，但实际上是抗氧化剂缺乏。虽然维生素E是一种抗氧化剂，还有其他可预防氧化应激的替代性物质。
猪日粮中常见的抗氧化剂有：维生素E、维生素C和硒。在解决氧化应激问题时，它们通常是最便宜的选择物。利用这些抗氧化剂的不足之处是它们较高的添加量很可能将会造成总日粮营养的不平衡，因为维生素E、维生素C和硒具有协同作用，并会对其他维生素产生拮抗作用机制，因此额外添加能够解决某一个问题，但也会产生另一个问题。
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