生猪屠宰今起严管
发布: 2010-05-13 | 作者: 佚名 | 来源: 太原新闻网
| 运抵肉联厂的生猪接受检查 |
| 本报讯 今起，本市动检部门对全市十县（市）区的生猪定点屠宰厂实行“六统一”管理。 为保证省城人民的食肉安全，本市动检部门今起对全市十县（市）区的生猪定点屠宰厂全面实施“六统一”监管：统一调猪手续；统一生猪待宰时间，要求生猪待宰时间统一控制在12小时以上；统一配备清洗、消毒设施，即所有屠宰厂必须建有洗车台、配备清洗机和喷雾消毒设备，对拉运生猪及肉品的车辆，在装前、卸后进行清洗和消毒，以防止肉品的污染；统一配置冷库和无害化焚烧炉，即所有屠宰厂必须配备冷库以符合环保和动物防疫要求的无害化焚烧炉，以确保检出的有害动物及其产品及时进行无害化处理；统一检疫，即对所有生猪定点屠宰厂执行，由县级以上动物防疫监督机构驻厂实施宰前和宰后检疫的办法；统一产品标识，即对经检疫、检验合格的动物产品凭“一证三章”上市。 动检部门认为，通过“六统一”管理模式的全面实施，将从源头上杜绝病害肉、注水肉和灌水肉等不合格动物产品流入市场。 |
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（王丹 文/摄） |
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