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猪肉价高不下市民应对从容

发布: 2013-09-29 |  作者:  |   来源:

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      进入5月以来,崇左市畜牧、商务、物价等有关部门尽管采取措施抑制肉价上涨,但一直价格走高的“菜篮子”仍然让崇左市民切实感到了猪肉价格的沉重,500克12元的蹿高肉价引起了家庭主妇们议论纷纷,供应量的减少也给全市猪肉市场形成了或多或少的冲击。

      6月19日,市物价局价格监测中心对全市7个县(市、区)的肉类价格监测显示:江州区、凭祥市、天等县瘦猪肉每500克为12元,龙州、大新、扶绥、宁明瘦猪肉每500克11元左右。结果表明,全市瘦猪肉价格比4月份有不同程度的提升。而据记者在崇左城区部分菜市调查显示,五花肉价格每500克最高达10元,肉排骨每500克为15元。而鸡肉每500克7元、草鱼每500克5元、虾每500克10元的低价位却是市场的另一番景象,蹿高的猪肉价格和相对平稳的水产品价格令广大消费者喜忧参半。

鸡肉海鲜比猪肉好吃

      19日上午10时许,记者来到左江市场猪肉档口,虽然此时正是买菜高峰期,但记者发现,往常的热闹似乎不复存在。虽时时有顾客上前询问,但大多都嫌价高而悻悻离开。与猪肉档铺生意冷淡相反,市场内的鸡及水产品档口却相当红火。一名正在买鸡肉的阿姨对记者说,现在猪肉那么贵就少吃点,鸡肉、海鲜比猪肉好吃。

      在江北市场,刚刚买了两斤虾、一条鱼的赵先生说:“现在买水产品比买猪肉划算,海鲜平过猪肉,当然吃海鲜啦!” 该市场一水产品档铺老板也承认,这段时间生意比以前好,“现在鲢鱼、草鱼是最好卖的,一条才六七块钱,虾和猪肉一样 ,很多人买,天天短货。”

肉价涨了生意不好做

      谈起猪肉涨价,左江市场肉铺老板陈先生一脸无奈。“其实我们也没办法,谁让现在的进货价这么贵呢。现在每进一头猪,要比以前多花200多元,要是肉价不涨我们肯定得亏本。” 陈先生接着向记者倒“水”:宰杀生猪时除了要交税外,还要交动物检验检疫等费用,合计约80元左右,加上市场摊位费,一头猪从宰杀到上市销售,产生各种税费百元左右。而且近来饲料价格上涨很快,在农户那里收购生猪价格比去年每公斤涨了近5元,这样一来,我们不得不提高猪肉卖价,可涨幅大了,消费者也接受不了, 陈先生哀叹猪肉生意不好做。

      据了解,近期城区市场肉摊的销售量明显减少,原来一个肉铺每天卖一头猪,现在很难卖得完一头。据江北市场一位姓陈的管理人员透露,进入6月以来,由于天气热,当日猪肉的上市量比平时减少,市场需求明显下降,各个肉摊生意比以前清淡。该管理人员表示,猪肉涨价,但市民不可能不吃肉。他担心因此导致一部分市民去买没进入市场的相对便宜的病猪肉或注水猪肉。

农户“回心转意”要养猪

      养一头猪要用多长时间,成本和利润又是多少?记者在江州区太平镇采访时,一名姓潘的农户就这一问题给记者算了一笔账:以往猪崽买回时重约10公斤,每公斤约20元左右,这样买头猪崽就要花去大约200元。猪崽一般饲养3―4个月以后出售,正常情况下,这时的生猪已有80公斤左右,而卖出的价格并不高,除去三四个月的饲料、防疫等费用,付出三四个月饲养劳动的农户一头猪只能赚六七十元。

      该农户告诉记者,一头猪喂得好能挣几十元,如果喂不好病了死了那还得赔本呀。所以,过去养猪基本无利可图,两年来,不少农户因此不愿养猪而转行。在谈到生猪每公斤从7元多涨到12元时,该农户脸上露出了喜色。他说,几个月来,肉价涨生猪价也随之大涨,这个价养猪有赚头,现在村里很多农户已经“返行”养猪了。

夜逛市场 省钱有方

      猪肉涨价,精明的市民也各出招数从容应对,除了改吃鸡肉海鲜外,最近更出现了“夜逛市场族”,他们的目的只有一个,既要吃好又要省钱。

      晚上7时过后,左江市场仍有不少人在买菜。记者向一位正在挑选排骨的中年妇女询问为何要这么晚才来买菜时,她告诉记者:“便宜嘛!你看,青菜可以便宜一半!猪肉价每斤也能便宜两三块。”据中年妇女说,最近两个月,由于猪肉涨价了,她和一些邻居都是吃完晚饭才来逛市场,买回去的猪肉则放到冰箱“库存”。

      年近60的陈姨也是在傍晚7时多才姗姗来到左江市场。她来回溜达了好几趟,最后才在猪肉档口停了下来。在听到500克猪肉只卖8元时,她眼睛瞪得像铜铃般:“怎么还那么贵?!”最后,一番讨价还价,她终于以500克7元的价格买下了1000克猪肉。“不讨价还价,就只能买贵东西。”陈姨对自己“得逞”很满意。


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