瑞典养猪业
发布: 2013-09-29 | 作者: admin | 来源: 网上搜索
一、生产特点： 1、 不使用促生素 从1986年开始，瑞典的养猪业不允许使用抗菌素。抗菌素只能用于畸形胎，而且只有凭兽医药方才能购买。自从禁止把抗菌素用作促生素以来，每批次猪的比例不断增加。瑞典的养猪业必须按照"全进全出"的原则，使每批猪出栏后的清洁工作彻底做好，从而保证不让前一批的传染源带给后一批。 2、饲料及饲养 瑞典的养猪饲料以谷物为主，通常使用小麦和黑小麦，为增加饲料蛋白质的含量，主要配用进口大豆饲料，也少量采用本国生产的豌豆和油菜子饲料。在瑞典，养猪主要采用干饲料喂养，但对那些新建和改建的猪舍而言，湿饲料喂养也很普遍。采用湿饲料喂养时，可使用许许多多的食品工业的副产品，如：乳水，啤酒酵母和肉骨粉。 母猪和屠宰猪的饲料量主要地按比例进行。母猪在哺乳期间，饲料量要多一些，以保其体型。屠宰猪在体重达到60公斤前，饲料量也要高一些，超过60公斤后，就不再增加饲料量。 3、 猪舍和管理 目前，瑞典几乎所有的猪都是在室内喂养。室外养猪处于试验阶段，规模很小，不足1%。有机养占肉生产总量的比例很小。其扩大生产的障碍有三：一是缺少有机生产饲料；二是猪能在室外生长的条件，包刮夏天内和冬天；三是消费者是否愿意花更多的钱买这种猪肉。 屠宰猪主要按每栏8-10头的方式进行，栏内有结实的活动区，排粪处有水泥条缝地板。适当铺些秸杆，供猪睡觉用。近些年来，屠宰猪的平均活体重量趋于加大，目前在115公斤左右。
二、"瑞典理论" 瑞典的养猪业与其他国家的相比，有其自己的特色。最主要的是： l 禁止在饲料中使用促生素 2 禁止在饲料中含有病死动物的肉骨原料 3 严格控制在饲料中带有沙门氏杆菌 4 除短期外，不得限制猪的活动空间 5 不许有断尾猪
三、组织结构 瑞典的养猪业分成两个商业系统。在两个系统中，最大的为养猪业主组成的合作组织，全国养猪业主的80%参加了该机构。该机构中负责育种的组织现名为"质量遗传"。小的系统由非合作的屠宰工厂组成。该系统目前的育种工作由挪威的NORSVIN公司提供。
四、育种结构 与其他国家一样，质量遗传的育种方式为等级育种结构，最高层为核心群，以下为繁殖群和商业群。大多输往牧场主合作屠宰场的商业屠宰猪是三元杂交猪：用Hampshire与Landrace-Yorkshire-F1母猪受精或配种的后代。目前，Landrace和Yorkshire的核心群数分别超过10个，Hampshire略大于5个。Landrace和Yorkshire的母猪总数分别为1500头左右，Hampshire的母猪大概在500头。在Landrace和Yorkshire中，所有崽猪的40%为杂交品种，生产出的F1母猪供商业生产用。
