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日粮蛋白质水平对断奶仔猪氮代谢的影响

发布: 2013-09-29 | 作者: 郝瑞荣 | 来源: 饲料工业

摘要试验研究了日粮不同蛋白质水平对断奶仔猪氮代谢的影响。试验采用完全随机设计，将72头35日龄断奶的仔猪分为4组，每组3个重复，每个重复6头。4个组分别饲喂24％、22％、20％、18％蛋白水平的日粮。结果表明：粪氮排泄随El粮蛋白水平的升高而增加，24％蛋白组粪氮排泄量显著高于其它3组(P<0．05)，尿氮变化不显著；22％、20％、l8％蛋白组氮表观消化率无显著差异，24％蛋白组氮表观消化率显著低于其它3组(P<0．05)；氮代谢率随蛋白水平上升而下降；血清总蛋白浓度与日粮蛋白水平无显著的相关性；血清尿素氮浓度随日粮蛋白水平的降低而降低。总之，考虑到仔猪生长和氮排出，仔猪日粮蛋白水平应以20％～22％为好，l8％的日粮蛋白水平影响仔猪日沉积氮量。

关键词蛋白质水平；仔猪；粪氮；尿氮；氮代谢

目前畜禽养殖业存在的主要问题是动物排泄物造成的环境污染问题。畜禽排泄物中含有大量的氮、磷等化合物，尤其在日粮粗蛋白含量过高或氨基酸不平衡的情况下含量更高。生长肥育猪日均摄取的总氮量，大约l5％以粪氮形式，50％以尿氮形式排出，而粪尿中近52％的氮以臭气形式排到大气中，48％最终进入土壤(Jacob，1995)。很多研究表明，低蛋白日粮补充合成氨基酸能大幅度地减轻养殖业造成的环境污染，但对于仔猪方面的研究较少。岳隆耀(2007)的试验表明，仔猪日粮蛋白水平平均每降低1个百分点，可减少8．4％的氮排泄量。侯水生（l999）在不同日粮蛋白质水平的断奶仔猪试验中发现，仔猪断奶后胰腺组织中胰蛋白酶和胰脂肪酶的活性与蛋白质的采食量呈极显著正相关，降低日粮蛋白水平可能会影响蛋白消化酶的分泌，进而影响氮的消化利用。本试验旨在研究不同蛋白水平日粮(主要必需氨基酸平衡)对断奶仔猪蛋白质消化和代谢的影响，为更合理地供给断奶仔猪饲粮，使仔猪保持正常生长的同时降低氮的排泄，缓减环境污染提供参考。

1材料与方法

1．1试验动物

试验选用35日龄断奶的杜×长×大三元杂交仔猪72头，平均初始体重(9．06_+0．35)k9。采用单因子完全随机区组设计，按体重相近、遗传基础相似、阉公猪3头母猪3头的原则随机分为4组，每组以圈为单位设3个重复，每重复6头。

1．2试验设计及试验饲粮

试验采用完全随机设计，依饲粮粗蛋白水平的不同分为4个处理。处理l、2、3、4分别饲喂24％、22％、20％、l8％粗蛋白水平的饲粮。不同饲粮之间其它养分浓度基本相同，参考NRC(199S)猪的营养需要[3]配制日粮，其原料组成及营养水平见表l。试验设预试期3 d，正试期21 d。分3个阶段，每个阶段4 d的日粮调整期，3 d的收粪期。