:::::优质牧草及饲料作物在猪饲粮中的应用效果:::::
发布: 2013-09-29 | 作者: | 来源:
（１.辽宁省丹东市种畜场，辽宁 丹东 118011；２.辽宁省丹东市振安区畜牧技术服务中心，丹东 118000）
猪是吃草能力较强的杂食动物，尤其是中国地方优良猪种。优质牧草及饲料作物在现蕾期或抽穗期粗纤维含量较低、木质素很少，养分可被猪充分消化吸收，营养价值较高。通过我场多年科学试验和生产实践表明，猪常年不断青饲料，起到了以青补精，降低成本；满足营养，增加产仔数；改善肉质，提高质量；粪水种草，净化环境的作用，取得了可观的经济效益、社会效益和生态效益，使种猪场走上了良性循环的轨道。
１.1可满足猪的营养需要
一是牧草中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是猪最安全的绿色饲料。一般禾本科牧草和叶茎类饲料含粗蛋白质为1.5％～3.0％之间，豆科为3.2％～4.4％，以干物质计算粗蛋白质含量分别为13％～15％和18％～24％；维生素含量丰富，含有各种维生素，尤其是胡萝卜素每千克中含50～80毫克，豆科牧草高于禾本科牧草；矿物质约为1.5％～2.5％，其中钙、磷含量较高，适合猪生长需要。二是牧草中粗纤维含量低（＜30％＝，木质素少，而无氮浸出物在40％～50％之间，猪对已木质化粗纤维消化率低，仅11％～23％，而未木质化粗纤维消化率可高达78％～90％。猪利用牧草中的粗纤维主要通过大肠微生物的发酵。成年猪的盲肠和结肠发酵能力已完善。可有效利用牧草作为能源。
１.2也可满足猪的保健需要
一是牧草和饲料作物中的粗纤维起到填充胃肠道的作用，使猪产生饱感，安静，减少猪只的规癖行为。二是粗纤维对猪的胃肠黏膜有一定刺激作用，促进胃肠道的蠕动和对粪便的排泄起着清洗剂的作用。同时可增加微生物毒素的排出速度，亦可在消化道内与对猪有害的物质形成暂时结合物，而不作用于猪体，保护猪的健康，起着解毒的作用。可有效防止猪胃溃疡、水肿病和腹泻的发生。三是母猪在怀孕期喂饲适量的青饲料，可提高产活仔数和断奶成活仔数。四是饲粮纤维具有加速胆汁排泄的作用，有利于防止胆囊和胆管结石，防止脂肪肝。此外，饲粮纤维还有增加消化道和内脏器官的重量等作用。
２种植适合猪用的优质牧草及饲料作物
为选择适合丹东地区生长发育的优质高产牧草，我场于2000年开始进行了优质牧草筛选试验；2003年又进行了优质饲料作物的筛选试验。
２.1材料与方法
２.1.1试验分组 牧草组：将鲁梅克斯Ｋ―１杂交酸模、美国菊苣、创新紫花苜蓿、苜蓿王、串叶松香草5个牧草品种在一块地中随机分成5个试验组，每组种植1亩地。饲料作物组：将甜高粱、高油115玉米、中原单32号玉米、普通玉米、墨西哥玉米在一块地中随机也分成5个试验组，每组种植１亩地，以便进行同期对比。
２.1.2种植 对同一片牧草试验田进行深耕细耙施肥，并留出排水沟。牧草组5个品种采用垄播方式，行距为40厘米。鲁梅克斯Ｋ―１杂交酸模、美国菊苣株距20厘米，播深为1.5～2厘米；创新苜蓿、苜蓿王条播；串叶松香草穴距20厘米，每穴3～5株。
中原单32号玉米、高油115玉米和普通玉米上足底肥，行距50厘米，株距25厘米，每穴1～2粒；甜高粱行距50厘米，株距2～5厘米；墨西哥玉米行距50厘米，株距20厘米。
２.1.3管理 牧草出苗后，安排专人管理，及时铲除杂草。在第二年早春返青前追肥（猪粪）。每年4月施肥后和第１次收割后各趟地1次，夏季采用“粉锈宁”防治鲁梅克斯的白粉病。2003年4月对中原单32号玉米、高油115玉米、普通玉米和甜高粱出苗10厘米左右先铲地后趟地１次，每穴留苗2～3株。出苗30～40厘米后进行第２次铲地、趟地，每穴定苗１～２株。墨西哥玉米只铲地趟地，不间苗。
２.2试验结果与分析
２.2.1产草量 由于牧草组第一年为长苗期，第二年为成长期，第三年后才可取得较高的产量，所以，从第三年（2003年）与饲料作物组同期测试。每次收割后都对鲜草进行称重记录，以比较各品种的鲜草产量。牧草组产量见表１。饲料作物组产量见表２。由表１可知，牧草组每亩产鲜草量，串叶松香草最高为9900千克，其次是美国菊苣为5800千克。由表２可知，饲料作物组每亩连穗带秆产量，高油115玉米最高为7000千克，最低是甜高粱和墨西哥玉米为5000千克。7月份收割玉米后，再种植一茬白菜、青萝卜，每亩又产5000千克左右青饲料。
２.2.2抗病力与适应性 多年生牧草中以串叶松香草的抗病力和适应性最强，容易管理，一年种植多年受益。鲁梅克斯最差，每年只能在5月份收割1次，之后便受白粉病的影响生长缓慢乃至死亡。在饲料作物中中原单32号玉米适应性和抗倒伏能力最强。
表1 牧草组产量
鲁梅克斯 收割时间 5月8日 8月5日 － 合计
产量（千克）1300 500 － 1800
美国菊苣 收割时间 6月2日 7月24日 9月20日 合计
产量（千克）2200 1600 2000 5800
创新苜蓿 收割时间 6月12日 7月24日 9月19日 合计
产量（千克）1300 1300 900 3500
苜蓿王 收割时间 6月12日 7月24日 9月19日 合计
产量（千克）1600 1200 850 3650
串叶松香草收割时间 7月10日 － 10月30日 合计
产量（千克5800 － 4100 9900
表2 饲料作物组产量
中原单32号玉米 高油115玉米 甜高粱 普通玉米 墨西哥玉米
收割时间 7月20日 7月20日 7月20日 7月20日 7月20日
产量（千克） 6500 7000 5000 5800 5000
２.2.3经济效益 牧草每千克售价按0.08元计， 每亩成本相差无几都在380元左右，结果串叶松香草每亩可收入412元。饲料作物连穗带秆每千克售价按0.1元计，每亩成本都在430元左右，结果高油115玉米每亩可收入270元，中原单32号玉米每亩可收入220元，分别比普通玉米高120元和70元。
２.2.4筛选结果 以串叶松香草和中原单32号玉米为最优喂猪青饲料。
３青饲料的加工贮存及饲喂方法
筛选出优质品种后，2003年秋天开始，我场将种植面积扩大到180亩，其中串叶松香草130亩，中原单32号玉米50亩。全年可为猪场提供优质青饲料180多万千克，已形成“粪喂草、草喂猪”的良好的生态循环模式。
３.1鲜草的加工与饲喂
每年的5～10月份种猪场各年龄段的猪几乎都喂新鲜牧草，全场（550头能繁母猪）每天需消耗鲜牧草1500千克。场内有专门的牧草刈割与加工人员，每天早上把刈割的鲜牧草用铡草机切成0.5～1厘米的小段，然后由饲养员按规定的比例拌料喂猪。草料比例：小猪0.3∶1、中猪0.5∶1、大猪１～2∶1。饲喂方法：在初次喂时进行训饲，首次掺的量在20％左右，由少到多，一般经2～3天训饲，可足量投喂。
３.2青贮料的制作与饲喂
３.2.1青贮壕的建造 十几年来我场试用了５种青贮方法，分别是地下窖贮（直径２ 米、高５米，缺点是取用不便、易漏水）、地面池贮（长５米、宽３米、高２米，缺点是上料不便）、地面堆贮（缺点是易漏气）、袋贮（缺点是易漏气、量小）和半地下壕贮（长５米、宽３米、高2.5米），结果半地下贮壕具有造价低、易密封、防水、上料和取料方便等优点。为此，我场借助坡地，并排建造10个永久式青贮壕，高处投料，低处设取料口，每个壕可贮存优质青饲料2.5万千克，每年可贮存青饲料25万千克。
３.2.2青贮料的制作 每年7～10月份，是牧草和饲料作物产量高、生长最旺盛的时期，青饲料喂猪后仍有大量剩余，可以大量加工贮藏。具体做法是：在每年的７月初开始，组织大量人员突击对牧草进行收割、运回和粉碎装壕，把串叶松香草和玉米（乳熟期连穗带秆）加工成0.5～１厘米的小段，直接粉碎在青贮壕里，边粉碎边踩实，保证物料少有空气。在每个青贮壕连续装满并踩实后，便把壕顶用无毒塑料布密封，上压装满沙子的塑料袋，造成厌氧环境，使其发酵成熟。
３.2.3青贮料的取喂 头年的１１月份到翌年的４月底，只能靠青贮作为青饲料来源。青贮料经３０天发酵便可启用，开窑前清除覆盖物，开始从一头横断面启封，分段开壕，从上到下分层取草，每天至少取草6～7厘米，每次取的数量满足所有猪一天饲喂量，取后的横断面保持水平，少透气以防二次发酵。严冬头天晚上把料取出，以防止有冻块。青贮料取出后及时用塑料布密封壕口，并清理壕周围废料。发酵好的青贮料有酒香和酸味，色泽黄绿，质地柔软略显湿润。喂量小猪每天0.05～0.2千克，公猪每天1～1.5千克，肉猪每天0.5～１千克，母猪每天2～2.5千克。
４优质牧草及饲料作物喂猪效果
４.1精料省 从多年青饲料喂猪观察，优质牧草喂肥育猪可代替10％的精料，一头猪可省精料24.3千克；优质牧草和饲料作物喂母猪一头猪一个繁殖周期可省精料67千克。
４.2发病少 据观察，单纯用精料型饲粮时，母猪的胃溃疡和产后不食综合征发病率很高，使用青饲料后很少发生。
４.3产仔多 母猪喂青饲料产活仔数和断奶成活仔数明显提高。辽宁黑猪瘦肉系母猪喂青饲料与不喂青饲料生产成绩统计情况见表３。
表3 辽宁黑猪瘦肉系喂青饲料与不喂青饲料成绩比较
统计窝数 产仔数 产活仔数 28天断奶成活仔数 断奶窝重（千克）
喂青186 13.2±2.2 12.5±2.0 11.9±1.8 86.3±15.1
不喂青168 12.8±2.9 11.2±2.6 10.8±2.2 85.8±23.3
４.4福利高 加喂青饲料既能增加营养又可使母猪有饱腹感，猪只没有啃栏、假咀嚼等规癖行为，表现比较安静、舒适。
４.5污染小 猪粪尿经发酵处理后变为种草的优质肥料，减少猪粪尿对环境的污染，牧草绿化场区环境，猪场几乎没有蚊蝇，净化了舍内外环境。
４.6肉质优 经检测，场区空气中的氨气浓度均在卫生标准允许的范围之内（20毫克／立方米）；猪肉没有有害物质残留，胆固醇含量是不喂青饲料猪肉的1/3，钙质含量比不喂青饲料的猪肉高20％以上。
