杜洛克
发布: 2013-09-29 | 作者: admin | 来源: 网上搜集
原产于美国东北部，其主要亲本是纽约州的杜洛克和新择西州的泽西红，是世界最著名的鲜肉型品种。我国于1978年第一次引入，以后又相继从美国、日本、匈牙利、丹麦等国引入多批杜洛克。
杜洛克以全身被毛红色为特点，色泽从金黄色到棕色，深浅不一。头较清秀，耳中等大，耳根直立稍下垂，体躯宽深，四肢粗壮，体质结实，适应性强，背腰成年时稍显弓形。成年公猪体重350—500千克，母猪200—350千克。初产母猪产仔数9头左右，经产母猪产仔数10头左右。在良好的饲养管理条件下，159日龄体重可达90千克，平均日增重760克，料肉比2．25：1，瘦肉率62．45％。据美国NBS1999年测试12头杜洛克猪的成绩为：日增重平均814．1克、最大为844．6克，背膘平均2．41厘米、最薄为1．63厘米。据丹麦中央测定站1994年测定结果：日增重936克、耗料指数2．37、瘦肉率59．8％、肌内脂肪含量2．04％。引入中国后，适应力较强，生产性能与国外接近，据四川省种猪性能测定站1999年对5头杜洛克猪的测定：日增重平均为896．31克、膘厚1．48厘米、耗料指数为2．54。在商品猪生产中，杜洛克猪为父本与中国地方猪杂交，可以明显地提高地方猪的生长速度、饲料转化率和瘦肉率，因其较耐粗放、抗病力较强，在高海拔地区特别受欢迎；在平原地带和沿海地区，杜洛克猪一般都作为二元杂交的终端父本或二元杂交的父本。 杜洛克猪生长快，饲料转化率高，抗逆性强，但它有产仔数少，泌乳力低等特点，用作为终端父本，既可提高瘦肉率，还可提高肌内脂肪，改善肉的风味。
