我国发展瘦肉型猪的途径
发布: 2015-08-24 | 作者: 佚名 | 来源: 转载
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根据我国国情和猪种状况，发展瘦肉型猪主要有以下途径。
1、坚持地方猪种向瘦肉型方向选育
我国猪种数量虽多，但大多是脂肪型和脂肉兼用型猪，瘦肉率只有35~45%，直接饲养这些猪种，不能满足人们对瘦肉的需求。必须将现有的猪种逐渐向瘦肉型方向选育。
我国的北京黑猪通过连续四个世代的选育，瘦肉率从只有41.0%提高到了54.72%，增加了13.72%；6~7肋膘厚从5.0厘米下降到3.2厘米，减少1.8米。由此可见，采用可靠的选育方法，是提高胴体质量，加速地方品种向瘦肉型转化的重要措施。但是，从地方品种中选育瘦肉型猪的方法比较慢，需要的时间长，因此，这种方法在短期内不能解决瘦肉型猪的快速生产问题。
2、培育瘦肉型猪品种和品系
通过杂交的方法，培育瘦肉型品种和品系是现代育种的途径之一。我国新培育的品种新淮猪、上海白猪、北京黑猪、哈白猪和三江白猪都是通过杂交培育而成的。瘦肉型新品种的培育，通常要经过三个阶段。
第一阶段是杂交创新阶段，即用地方品种与一个引入品种的瘦肉型猪有计划地进行品种间杂交，对杂交后代严格选择和定向培育，选育出理想的个休。
第二阶段是自群繁育阶段，当杂种猪中出现了理想个体以后，就可以把理想的杂种个体进行互相交配，自群繁育，稳定后代的遗传性，固定理想型。
第三阶段是品种育成阶段，主要是大量繁殖已固定的理想型，扩大数星和地区，正式成为品种。
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