马冈鹅饲养在开平已有近100年的历史。

　　开平出产的肉鸡多是优质鸡。

　　开平是远近闻名的畜牧养殖大市，猪、鸡、鸭、鹅、白鸽等畜禽饲养规模，在江门地区，乃至全省都名列前茅，有数字为证，如今开平市生猪年出栏量超过了60万头，家禽年出栏量超过了5000万只，畜禽肉类年总产量超过了13万吨。

　　文/图 江门日报记者 伍安平

　　开平畜牧业不但规模大，而且规模化、产业化饲养日渐成熟，开平市畜牧产业年总产值超过了16亿元，开平全市现有较大规模的畜牧养殖企业多达15家，其中玉林参皇养殖有限公司是省级农业龙头企业，金鸡王、合民、开平温氏、绿皇、沙塘良种猪场、金鸡联兴种猪场是江门市、开平市重点农业龙头企业，开平市有大型种猪场10个，种鸡场3个。

　　同时，开平市畜牧养殖技术水平和行业产品数量、质量不断提高，良种覆盖率达到了100%，生猪肉料比达到了1：2.6，三黄鸡肉料比达到了1：3.7。如今，开平市涌现出了如马冈鹅、参皇鸡、绿皇经典鸡、黑凤鸡等着名品牌，其中黑凤鸡还是省着名商标。开平市有10个畜禽生产基地获得了国家无公害农产品产地认证，旭日蛋制品公司生产的咸蛋和玉林参皇公司的参皇鸡等近10个产品获得无公害产品认证。

　　养猪产业

　　广东生猪产出大市