接下来对于消费市场而言就是北方的主场了，南方腊肉制作高峰期已经结束，而北方杀年猪行情逐步进入旺季，其实进入腊月开始，国内食企便开启了缓慢提量的过程，屠宰企业也在等待着时机提量。北方地区从上周开始，提量步伐已经有所加快，猪价结束了三天以来的跌势之后止跌上涨，但是到了周末猪价涨势开始趋稳。

　　现在猪价涨跌互现，供需双方存在博弈，养殖户不会接受持续的跌价，屠宰企业也难以接受持续的涨价。不过值得注意的是屠宰和食企采购难度存在，加之今年供应趋紧态势延续，收购价格实则是明稳暗涨。预计后市需求进入最旺季，如果猪价持续走高，猪肉价格也将受其影响。