我国肉羊产业发展迅速，多年来羊肉产量位居世界首位。国家统计局数据显示，2012年我国饲养羊数量超过了2.8亿只，羊肉产量达400万吨。
另据统计，我国家庭人均消费羊肉年均递增约6%。预计到2015年全国家庭人均羊肉年消费水平将达到1.69kg，按13.7亿人口估测，届时全国羊肉家庭消费需求量将达231.5万吨。如果考虑到尚无法精确统计的户外消费部分，羊肉需求量更大。目前每年缺口羊肉约1600万吨，相当于当年羊产量的4倍多。此外，国家畜牧产业政策调整，我国羊肉生产具有劳动力低廉等优势，国内对优质羊肉的需求日增，为我国肉羊产业提供了发展机遇。
——摘自《中国羊肉市场现状及前景分析》
