每年出栏生猪约3000头，销售收入在700万元以上。”2008年以来，小餐馆老板黄干平回到连州市东陂镇香花村的深山里，租下一百多亩山地，开始自种饲料放养家猪，节约了养猪成本，同时养出来的猪肉质很好，获得了不错的经济效益。

　　生猛家猪极少生病

　　黄干平的养猪场在香花村的一处山窝里，平时人迹罕至。走进他的养猪场，只见猪们三五成群地在野地里或追逐嬉戏，或专心觅食，活得自由自在。“噜噜噜”，每当黄干平这样吆喝时，猪们就听话地跑到了他的身边，等待喂食。

　　谈到为什么会到深山里放养家猪时，黄干平表示，他曾经在珠三角打过工，也开过小饭店，收入都很一般。但这些经历，使他懂得了现代人对优质猪肉的需求极大，放养家猪的市场必然很广。于是，他回到了香花村养猪。“刚开始来的时候，这里什么都没有，属于前不着村后不着店的地方。我最初也只买了几十头石头猪做猪种，慢慢地才扩大规模，后来又买了白猪，让白猪和石头猪配种，自己繁育猪苗，扩大养殖规模。”黄干平说。

　　至于养殖的方式，黄干平表示很简单，成年猪每天早晚喂食一次，饲料基本都是本地产的番薯和南瓜等。白天喂食后，猪就在猪棚附近自由活动，晚上喂食后赶回到猪棚里，第二天再放出去。繁育期的母猪和猪苗则要圈养一段时间再放养。

　　“因为经常运动，吃的又是青饲料和杂草，放养的猪体质都很好。”黄干平介绍说，虽然下雨天都在外面跑，但他养的猪几乎从来没生过病，而且每头都很生猛，跑起来非常快。

　　节约成本经济效益好

　　“我在另一个地方租了70亩地，用来种番薯和南瓜。种出来的番薯和南瓜，主要就用来喂猪。此外，也会到附近的村民家购买番薯、南瓜等作为饲料，价格比市场上的猪饲料要便宜很多。”黄干平告诉记者，他养猪的饲料来源主要就是自种和收购，另外，猪在自由活动时，还会啃食大量野草，可节约部分饲料。

　　由于使用价格便宜的农作物作为饲料，黄干平的养猪成本要低很多。“别人养一头猪的成本，我应该可以养两三头了。”他笑称。不过，虽然饲料成本降下来了，但时间成本却上去了。黄干平介绍说，他养的猪，白猪出栏需要一年时间，石头猪出栏需要一年半时间，比圈养生猪出栏时间高出近一半。“但总的来说，效益还是不错的，因为放养的猪肉质好，在市场上很受欢迎，价格方面也比圈养猪要贵一点。”

　　“目前年出栏生猪量大约在3000头左右，销售收入700万元以上。目前主要销售方式是卖到附近屠宰场，以及客户订购。其中，卖到屠宰场的猪，价格基本和圈养的猪持平，但客户上门订购时，价格往往比圈养的猪要贵几块。”黄干平告诉记者。接下来，他打算自己开办专卖店，自产自销，打出自己的品牌。