记者从省畜牧总站获悉，包括“土猪”在内，四川省目前共有近40个畜禽遗传资源，这些都是本土的特色畜禽，并已纳入保种工程，但并未全部实现有效开发。
　　市场现象
　　畜禽消费结构在变化 越土的产品越有市场
　　乌骨鸡零售均价50元/公斤，比市场上的普通商品鸡售价高出3倍，但这并没有阻止消费者的热情。这是当前畜禽消费市场上的一个新现象，越贵的品种，消费需求越大。
　　“我们的乌骨鸡还未出栏，订单就如雪花般飘来，即使一年出栏70万只，还是供不应求。”6月13日，兴文县鸿程农业科技有限公司负责人任思琼一 边忙着处理订单，一边告诉记者，当地养殖山地乌骨鸡的历史悠久，该公司推出的“紫彩凤”山地乌骨鸡自上市以来，便深受消费者喜爱。
　　此前任思琼在广东从事美容事业，在外奔波多年，敏锐的市场嗅觉让她发现了现代人对原生态肉食品的追求，这让她想起了家乡的乌骨鸡。2011年，任思琼果断返乡筹资500万元，搞起了乌骨鸡养殖事业。抓住市场消费的变化，任思琼的“紫彩凤”山地乌骨鸡迅速打开了市场。
　　“当前消费者对畜禽产品品质的要求越来越高，保存至今的土鸡、土猪等地方特色畜禽渐渐深受消费者的喜爱，需求量越来越大；一些具有保健功能和药 膳作用的地方畜禽产品，更是供不应求。”省畜牧科学研究院院长蒋小松认为，当前的畜禽消费结构正在变化，越土的产品，反而越有市场。无论是前期大家对成华 猪濒临灭绝的惋惜，还是后来对川藏黑猪回归的鼓励，都体现了当前大家对本土优质畜禽的关注和青睐，这对做好畜禽遗传资源保护工作营造了良好的氛围，同时也 提出了新的要求。
　　问题分析
　　养殖周期长成本高 本土特色畜禽不敌外来品种
　　市场需求在增加，消费热度在上升，但市场上原生态的土鸡、土猪等却并不多见。记者走访多个超市调查得知，目前除了雅南猪、山地乌骨鸡、旧院黑鸡等畜禽外，市场上的其它本土畜禽屈指可数，与四川省优质畜禽资源丰富的现实差距太大。
　　“不可否认，当前市场上销售的主流还是外来的畜禽品种，生猪以引进的白猪品种为主，鸡肉以白羽鸡的改良品种为主。因为在市场竞争中，本土的畜禽 养殖周期长，效益低，缺乏竞争优势，渐渐被养殖户淘汰了。”省畜科院家禽研究所所长杜华锐告诉记者，受传统畜禽品种养殖周期长，效益低的影响，上世纪末， 我国开始引进外来畜禽品种，对本土畜禽进行改良，大力发展规模化养殖，生猪市场成为白猪的天下，鸡肉市场上白羽鸡成为主流。在此情况下，分散在民间的本土 优质畜禽也随之减少，甚至濒临灭绝。
　　“以传统土鸡为例，土鸡的口感虽然好，但一只土鸡从孵化到上市，需要8个月。而普通的商品白羽鸡公司化养殖只需要80天，农户散养也只需120天，养殖成本谁高谁低一看便知。”杜华锐分析道。
　　“拿出栏期来比，传统的土猪可谓毫无竞争优势。”6月15日，邛崃微牧公司雅南猪原种场负责人李培宁告诉记者，纯种雅南猪生产性能低下，平均出 栏周期需要一年半，虽然一胎能产8头仔猪，但存活率仅有50%；而现有的大白猪5个月即可出栏，一胎产仔在10只左右，存活率高。
　　近40个畜禽品种纳入保种工程 但市场开发不足“土鸡、土猪、土鸭们并未灭绝，包括四大名猪在内，四川省已有近40个珍稀畜禽品种纳入了保种工程。”省畜牧总站站长徐旭告诉记者，自 2010年以来，四川省加大了畜禽遗传资源保护力度，成华猪、四川白兔、四川麻鸭等一批抢救性保护品种已繁育了一定规模。
　　但徐旭也坦言，目前四川省纳入保种工程的畜禽还处于小范围开发阶段，现有的运作方式大多注重保护层面，即政府出资，给有条件的保种场，用于保种 那些珍惜的畜禽，能大规模开发的品种还不多。“纳入遗传资源保护，有一定的资金补贴。但这笔钱，仅仅能用于现有小数量畜禽的保种育种工作。如果畜禽繁衍生 息，数量扩大，我们则会捉襟见肘。”川南某畜禽遗传资源保种场负责人向记者道出了该项工作面临的困难。
　　虽然四川省纳入保种工程的有近40个畜禽品种，但得到有效开发的并不多。记者从省畜牧总站获悉，今年一季度，纳入保种的畜禽中，米易鸡、建昌 鸭、建昌黑山羊、九龙牦牛和麦洼牦牛产仔量和出售量都为零。此外，彭县黄鸡、四川白兔、西藏羊、平武牛、巴山牛在今年一季度的出售量也为零。
　　发展方向
　　改良品种创新养殖方式实现保种和开发双丰收
　　单纯依靠政府补助开展保种工作，不能持久，要发展就必须走向市场。但要迎合市场需求，势必需要对传统畜禽品种进行改良，这又与保种工程要保存纯 正血统畜禽的初衷相背离。省畜科院养猪所所长吕学斌告诉记者，这就是当前四川省畜禽资源保种开发的一个现实难题。李培宁认为，破解这个难题，唯有以开发促 保种，在保存大部分纯正品种的同时，拿出一小部分从事品种的改良和开发。
　　李培宁告诉记者，他所在的雅南猪原种场，首先对雅南猪按照生长特性和肉质进行分序，其次进行品种改良，通过杂交，淘汰雅南猪的缺点，补充优点， 现在品种改良后的雅南猪无论是肉质还是出栏率都得到极大提升，也成为了该公司规模化生产的主要品种。改良后的雅南猪一经推出，便深受市场青睐，零售价最高 卖到100元/公斤还供不应求。公司现有纯种雅南母猪170多头，公猪18头，虽然数量少，但经过改良后的商品雅南猪存栏却高达8000余头，年出栏商品 雅南猪2万头，公司借此做大了产业，打开了市场，满足了消费者对四川土猪的需求。
　　“通过品种改良，能取得良好的经济效益，但通过养殖方式的创新，也能取得意想不到的效果。”任思琼告诉记者，传统畜禽是散养为主，过去农户从养 殖效益和利益的现实出发，选择了淘汰，但现在可以借助现代化的养殖方式和公司化运作，一方面兜底农民利益，另一方面把传统畜禽资源很好地延续下来。
　　在实践中，任思琼通过“公司+农户”形式，扩大了山地乌骨鸡的养殖效益，乌骨鸡先由农户养殖4个半月，再由公司收回，集中养殖2个半月，满7个 月再出栏，这样形成了一个完整的产业链。农民降低了养殖成本，公司化运作又提高了乌鸡的养殖效率，此举不仅保存了纯正的山地乌骨鸡品种，还做大了市场。
　　业界呼吁
　　本土畜禽资源的保护和开发
　　需要更多支持
　　根据最新的 “四川省畜禽遗传资源动态监测结果”显示，目前四川省纳入保护的猪类有7个品种，存栏总数最多的是藏猪，存栏1855头；牛类有7个品种，存栏数最多的是 麦洼牦牛，存栏23912头；羊类有9个品种，存栏最多的是北川白山羊，存栏7227只；兔类仅有1个品种，四川白兔，存栏469只；鸡类有11个品种， 峨眉黑鸡存栏最多，存栏13200只；鸭类仅有1个品种，建昌鸭，存栏855只；鹅类有2个品种，钢鹅存栏最多，存栏1590只。
　　“本土优质畜禽遗传资源是生物多样性的重要组成部分，是国家重要战略性资源，具有不可再生性，畜禽遗传资源的拥有量和研发利用能力已成为衡量一 个国家畜牧业综合实力和可持续发展能力的重要指标之一。”徐旭表示，针对该项工作，希望政府和社会加大关注，尤其是多从种业创新、良种工程、科技攻关、产 业化开发等方面给予更多的支持。
　　“雅南猪保种育种的终极目标，一方面是保留好纯种猪，另一方面是通过不断的杂交、改良等实验，在大数据的搜集和分析基础上，找到其基因缺陷和改 良的办法，以便引入优质猪的基因进行补充，培育出符合当前环境的改良雅南猪，以达到品种和数量上的极大提升。但目前我们这项工作才完成了50%，这是一个 浩大的工程。”李培宁告诉记者，本土畜禽资源保护和开发工作是一项耗资巨大的工程，他呼吁参与保种的企业之间要加强合作，保种企业与其他企业之间也应该加 强联系，实现资源共享。
　　四川省畜禽遗传资源保护名录
　　猪
　　成华猪、雅南猪、湖川山地猪（丫杈猪、青裕猪）、乌金猪 （凉山猪）、内江猪、藏猪
　　鸡
　　旧院黑鸡、彭县黄鸡、米易鸡、石棉草科鸡、四川山地乌骨鸡、峨眉黑鸡、泸宁鸡、凉山岩鹰鸡、藏鸡、金阳丝毛鸡
　　鹅
　　钢鹅、四川白鹅
　　牛
　　三江牛、峨边花牛、麦洼牦牛、德昌水牛、巴山牛（宣汉牛）、平武牛、九龙牦牛
　　羊
　　成都麻羊、古蔺马羊、川中黑山羊、川南黑山羊、建昌黑山羊、北川白山羊、美姑山羊、板角山羊、西藏山羊、西藏羊
　　其他
　　四川白兔、阿坝中蜂、建昌鸭