到本月，徐洪庆的这个工作室已整整开设9年。徐洪庆本来休息时间就少，自从有了它，每天下班后的生活更是被畜禽牧业填满了。

一把阉刀的接力

徐洪庆是金坛区朱林镇畜牧兽医站站长。他父亲徐宝龙今年89岁，当年也曾担任这个站的站长。

在徐洪庆的记忆里，父亲总是很忙，每天一早就背着药箱出门，不是为生产队阉猪，就是走村串户为家禽打针，天天很晚回家；进门时，身上总有一股难闻的气味。

1982年春节前夕，过年气氛已浓。一天，父亲神情凝重地捧出药箱，连同一把用了35年的阉猪刀，放在了徐洪庆面前——父亲要退休了。那 时，徐洪庆中学毕业，已在一家机械厂上班。跳出“农门”当工人，是当时很多人梦寐以求的事。那一刻，徐洪庆读懂了父亲的意思，然而，面对那只药箱和那把闪 着银光的阉猪刀，他还是犹豫了。

徐洪庆的心思，自然逃不过父亲的眼睛。他至今还记得父亲那天说的一句话：“行当不算好，但天天能被人家需要。”当时，谁家有一头猪卖了，就不愁全年油盐酱醋开销；一家有几只鸡能正常下蛋，孩子的学杂费也就有了着落。

徐洪庆在犹豫之中接过了药箱。

在父亲传帮带下，徐洪庆开始入门，并很快有了长进。阉猪，也称挑花，对新兽医是一个考验。徐洪庆眼明手快，干净利索，甚至挑得比父亲还漂亮。很快，这便传遍全镇，他也开始有了一种小小的成就感。

真正让他决定一生选择的，还是2004年5月19日。那天一大早，他骑着摩托车进村阉猪，与岔道上突然冲出的一辆农用车相撞，人和药箱一起被抛出去七八米，他顿时昏了过去……

等他醒来，头上已经缝了20针，脚上缝了6针。他看到病房里挤满了人，除了家人，更多围在床边的是他服务过的养殖户。顿时，他的眼泪淌了出来。

药箱摔坏了，阉猪的小刀还在。徐洪庆觉得自己再也离不开那些养殖户了。

为了进一步提高技术，徐洪庆利用业余时间，一路从中专、大专读到本科毕业，成为全区同批10多人中唯一坚持到最后者。即使在兽医站改革前一连几个月发不出工资，不少同事陆续另找门路之际，他也没有动摇过。

到如今，那把阉猪小刀，父亲和他一共用了60多年，刀尖已磨去1.5厘米，但依然银光闪闪。

一个畜种的抢救

国家农业部没有想到， 一个国家级保护畜种的命运，与一个乡镇兽医联系在了一起。

这个兽医，便是徐洪庆。

江苏永康农牧公司总经理田青芳是这项工程的参与者。他说，正是有了徐洪庆，才使金坛米猪这一国家级保护畜种，从濒临灭绝转向抢救保护，并逐步繁育壮大。

2005年初，田青芳到四川参加全国畜牧业会议，我国著名畜牧专家葛云山拉着他的手说：“你是来自金坛的，你知道吗，金坛米猪是个宝啊！别看现在不值钱，10年后肯定不一样！”

上世纪五六十年代，金坛及其周边农村几乎家家户户都饲养这种米猪。这种猪骨架中等，肉嫩味美，肥而不腻。专家们一致表示，在全国所有130 多个品种猪肉中，它的风味和品位都排在前10位。可是，在一些大骨架、高产量猪品种的冲击下，多年来，在整个金坛以及周边武、溧、丹、宜地区几乎无人再养 米猪。

“绝不能让金坛米猪在我们手上失传。”徐洪庆对老父亲说，随着现代人消费观念的变化，猪肉供应不能再一味追求产量，而要进行结构性改变，市场一定会有这个需求。老父亲想了又想，点点头，同时提醒他，这个责任不轻啊，你扛得起吗？徐洪庆也点点头。

按照父亲的指点，徐洪庆骑上摩托车，带着田青芳四处搜寻。结果，一连几天下来，一头也没能找到。他想到了茅山一带较为偏僻的农家，终于，在转遍那里不计其数的农家后，找到几头母猪。

徐洪庆如获至宝。

从此，他像一个婆婆指导儿媳妇带孩子似的，不分昼夜，指导永康农牧公司保育金坛米猪。同时，他还多方努力，促使金坛米猪2009年被列入省保护名录，2012年被列入国家保护名录，2014年永康农牧成为全国唯一国家级米猪遗传资源保种场。

现在，繁育金坛米猪的母猪已达到300头，而米猪肉已销往常州、无锡、上海等地，肉价最低时每公斤也卖到76元 。农业部派专家前来对该项目进行论证，专家们十分激动，连连说，这个畜种终于保住了，你们为社会作出了大贡献！

眼下，徐洪庆正在着手进一步推广米猪饲养，同时为企业申请专利、规划新建肉品冷藏和加工包装生产线，并且先在华东地区打响品牌。

一个园区的壮大

不仅扶持永康农牧，徐洪庆还促成引进畜禽养殖龙头企业8家，培育养殖大户100多户。其中，以朱林镇为核心建立的金坛现代畜牧产业园区，成 为苏南唯一畜牧产业园。省农委明确表示，它起着带动苏南、示范全省的作用；在这里，科学划分禁养、限养和适养三大区域，在全省也是独一无二的。

如今，徐洪庆虽然年过半百，但他被社会、被他人需要的感觉丝毫没有减。他说，现在最让他欣慰的是，这个行当又有传人了，他希望这个传人的贡献比他更大。

2007年，女儿徐梦泽以高分填报高考志愿，徐洪庆在复旦大学当教授的妹夫和妹妹建议报上海院校，但女儿从小耳濡目染，反复思考后，还是在第一志愿栏内工工整整地写下：扬州大学动物医学专业。

徐梦泽从扬州大学毕业后，通过公开招考，终于如愿进入畜牧兽医行业。经过乡镇兽医站几年摸爬滚打，现在在金坛农林局畜牧兽医科，承担全区畜牧生产指导和管理工作。

金坛现代畜牧产业园区这几年每一个项目上马，每一项新技术实施，几乎都是她和爸爸合作的结果，其中包括争取到金坛米猪保育技术指导资金，引入复旦大学最新LED鸡舍补光技术等。

当下，食品安全比任何时候都更严峻地摆在人们面前。金坛现代畜牧产业园区年出栏种猪和商品猪5万头、商品鸡1200多万羽、苗禽9000多万羽。连日来，她正在和爸爸联手，在园区建立畜禽产品质量安全可追溯体系，确保出品“放心肉”、提供“放心禽”。

“从应对禽流感，到传统畜牧业向现代畜牧业转型，女儿都比我强。”徐洪庆说。

金坛农林局畜牧兽医科科长杨晓谷则明确表示，全区畜牧生产指导管理需要徐梦泽，畜牧产业园区不少方面也要她指导——光是这个园区一年就为茅山老区农民直接增收8700多万元，徐梦泽被社会需要的一种价值感也越来越强烈。