“鲜猪白条(边猪)的批发价为25.6元/公斤，较市内其他鲜肉批发市场普遍便宜2元-2.5元/公斤。”广州源汇鲜肉批发中心9月14日凌晨3时正式开业，首日成交超过500头新鲜肉猪。

　　据了解，位于广州荔湾区花地大道南的“广州源汇鲜肉批发中心”占地面积过千平方米，面向广州市内各大农贸市场、餐饮连锁企业、学校食堂等批发、供应新鲜猪肉，与广州市茅山肉联厂、天河肉联厂、嘉禾肉联厂形成“四足鼎立”之势。

　　有望为广州猪肉价格“降温”

　　国家统计局最新公布的数据显示，居民消费价格指数(CPI)8月份同比增长6.2%，其中今年以来一路走高的猪肉仍然位居涨价榜榜首，8月同比上涨45.5%，直接推高CPI约1.27个百分点。而来自国家统计局广东调查总队的调查数据则显示，8月份，广东居民消费价格(CPI)环比上涨0.1%，同比上涨6.2%，其中猪肉价格同比上涨39.8%。“事实上，和过去的几个月一样，食品价格上涨仍然是8月CPI居高不下的‘元凶’。”分析人士认为，猪肉价格屡创新高后进入高位运行状态，鸡蛋却又接过了涨价的接力棒，中国老百姓两大“刚需”食品涨价“你方唱罢我登场”，令本该翘尾回落的“通货膨胀”再度陷入了纠结状态之中。

　　“目前，市场上的毛猪批发价约为22元/公斤，而我们的鲜猪白条批发价格仅为25.6元/公斤，较广州市内其他鲜肉批发市场的鲜猪白条批发价普遍便宜2元-2.5元/公斤。”广州源汇鲜肉批发中心负责人潘卫权表示，源汇鲜肉批发中心将以最具竞争力的猪肉品质和价格优势赢得市场。“现时，广州源汇鲜肉批发中心已经与清远双汇生猪定点屠宰场结成战略合作关系，将全国联动调控生猪批发。”潘卫权笑着解释：“各地居民对生猪的食用需求有不同的偏好。譬如，广州市民较喜欢吃猪颈肉，而东北人则喜欢吃猪耳朵，上海人喜欢猪大腿。如此一来，生猪批发不再‘一捞拿’，而是按需调配，价格优势由此显现。”

　　广州鲜肉批发呈四足鼎立之势

　　“‘清远双汇生猪定点屠宰场’是双汇集团在广东地区投资3亿元兴建的一个以肉制品加工、生猪屠宰为主的项目分厂。现每年屠宰生猪150万头，年生产肉制品10万吨，是目前广东地区规模最大、设备一流、配套供应完善的肉类加工企业，是广东省农业产业化的龙头企业。”广州源汇鲜肉批发中心战略合作方双汇集团广东大区负责人付志强向记者介绍，为彻底杜绝类似瘦肉精事件的再发生，自3月16日起，双汇发展放弃行业内所采用的抽检方式，对生猪屠宰实施在线逐头检验。“在线检验费用使得每头猪的成本直接增加了10元。”

　　据了解，“广州源汇鲜肉批发中心”是海河国际水产品交易市场全新开发的一个经营项目。位于广州荔湾区花地大道南，距广珠西线、西南环高速路出入口仅几十米，可直接接驳广深、广佛、广汕、广惠、京珠等高速公路，是广州东、南、西、北物流枢纽的金三角地带，地理位置得天独厚，交通网络十分发达，不仅可辐射大珠三角，还可辐射华南地区乃至全国。业内人士认为，预设每日生猪批发量过千头的广州源汇鲜肉批发中心的开业，将与广州市茅山肉联厂、天河肉联厂、嘉禾肉联厂形成“四足鼎立”之势。

　　据有关人士介绍，海河国际水产品交易市场是根据《广州市商业网点发展规划(2003-2012)》对大中型批发市场向市区边缘迁移的定位开发的，是广州市荔湾区菜篮子工程的重点项目同规范的永久性市场，也是广州市农业局和广州市荔湾区政府扶持的重点企业。