猪肉行情居高不下，消费整体整体萎缩状态，但双汇却做到了在逆境中稳步增长。今年上半年，双汇最令人瞩目的动作是史密斯菲尔德美式产品的投产与上市。与美式系列声势浩大的全国推广相比，双汇冷鲜肉的市场狙击动作显得隐蔽而低调。一个与双汇合作多年的经销商认为，猪肉销售是一个非常传统的低毛利劳动密集型行业，所以也不存在营销秘诀，能够在逆境中获利，取决于双汇多年来雄厚的工业基础与严密的管理控制。

　　双汇的市场价格一直是它的短板，在冷鲜肉品牌中居于高位，让许多认可其品质的经营者望而却步。此外，双汇过于严谨而不够灵活的价格管理也被合作客户诟病，被笑称为“涨时领涨，跌时滞跌”。即使在上半年大力度攻城掠地的大战役中，它的价格也仅仅是与其它同类品牌的差价略小一些，仍然最高。在数十年来始终坚持“先款后货”的双汇，绝不可能出现亏损的交易，也不可能像其它快消品行业那样用低价来制造市场倾销抢占市场份额。

　　平常总觉得双汇的管理过于规范繁琐，远不如其它厂商灵活，此时才能看出，由于收猪流程明确付款及时而降低了采购成本；因为注重品质而获得新客户认同；货源充足、品类齐全、价格稳定这些平时没有感觉的优势，在供应紧张的时期都成了巨大的综合优势。值得一提的是，遍布全国的双汇一线销售人员是一支特别吃苦耐劳的队伍，以强大的执行力与团队精神发展了大量的新客户，从中可见双汇管理的高效与细致。总之，双汇在今年上半年的鲜品销售的成功，出于极具企业特质与掌舵人万隆风格的沉默的行军，稳健的进攻。

　　在我国现阶段，屠宰业还是一个普遍粗放管理的低门槛行业，从业人员大多数文化水平不高，持有“看天吃饭”的心理。由于国内人口密集猪肉消费量大，低端小厂都可以从容地生存。今年上半年的猪价危机，用残酷的方式给行业上了一课：如何提升自己的软实力，应对外界的各种风险；如何优化冷链储运资源，组建强有力的管理、业务团队，从粗放型的简单加工业升级成有核心竞争力的现代化肉品加工企业？

　　对于下阶段的发展，一个刚成为双汇新客户的餐饮连锁老板认为，最希望的，是双汇能够夯实已经取得的市场优势，坚持扩充市场规模的战略方向，给新客户以认知并推广双汇产品的空间，带领大家一起成为这次猪价博弈中的赢家。双汇的屠宰规模与设备先进性暂时难以复制，值得学习的，是这个企业的自律与拼搏精神。对食品安全一丝不苟的关注，对每个环节成本的精细管控，对行业与市场动向的精准把握，以及，如何通过管理使遍布全国的销售队伍有最强的执行力与战斗力，才能在这一次严重波及全国屠宰业的有史以来最严重的危机中，创造逆市而上的奇迹。