母猪纤维营养研究进展

　　吴德教授 四川农业大学

　　丹麦优秀猪场(10%)的PSY已接近40头,我们与之差距还有很大，原因在于品种选育、营养与饲养管理、疾病防控等方面存在不足。妊娠母猪的受胎率、早期胚胎成活是决定繁殖效率的根本原因。吴教授在母猪繁殖力方面做了大量的研究。

　　通过归纳总结2006~2015 年发表于国际主流杂志(Journal of Animal Science)的研究报道，发现北美与欧洲地区母猪饲粮配方含有相近的碳水化合物总量，但欧洲母猪饲粮中性洗涤纤维(NDF)比北美高35.7%，可溶性纤维含量比北美高90%，可溶性+ 不溶性纤维总量比北美高20.4%，暗示除了品种选育的因素之外，饲粮碳水化合物组成的差异可能是导致欧洲母猪年提供断奶仔猪数显著高于北美(丹麦28~30头，美国24~26 头)的重要原因之一。此外，为了维持体况和控制体增重对母猪进行能量限饲时，母猪发生的刻板、躁动和攻击行为可通过增加日粮纤维的摄入而得到缓解。添加日粮纤维可以降低饲料能量密度，从而在不增加能量供给的情况下加大采食量，进而增加饱腹感，减少侵略行为。

　　Sapkota 等(2016)研究发现添加纤维(大豆壳)可在不影响母猪生产性能的前提下，通过降低攻击行为增加饱腹感来改善母猪福利。Feyera等(2017)研究发现，在妊娠最后2 周增加日粮纤维水平可以降低死胎率、初生仔猪死亡率、以及哺乳期低活力仔猪和腹泻仔猪的死亡率。Tan 等(2017)考察了不同发酵特性的可溶性纤维对连续两胎次母猪采食量的影响，研究结果表明，魔芋粉具有较高的发酵能力，可以通过提高胰岛素敏感性提高哺乳期采食量，并改善母猪在第二个繁殖周期的繁殖性能。Zhou 等(2017)研究发现母猪妊娠期添加1.5% 的菊粉通过肠道微生物的改变来调控母猪体重增长、代谢和炎症状态和新生仔猪BMI 指数。通过解析不同生理阶段母猪的肠道微生物组成发现，围产期妊娠母猪处于分解代谢，其能量损失和炎症反应增加。Zhou 等(2018)进一步研究发现，妊娠期添加菊粉可以改善母体糖脂代谢，提高新生仔猪生长性能，且在高脂日粮饲喂母猪上表现更为明显，分析原因可能是由于菊粉发酵产生的短链脂肪酸(SCFA)所引起的代谢效应所致。

　　日粮纤维的定义：拥有3个以上糖单位，且不能够被肠道分泌消化酶所消化、降解、吸收的碳水化合物。研究发现，根据可溶与不可溶特性更容易区分纤维对妊娠母猪繁殖性能的影响

　　1、不同纤维来源及水平的纤维对体外吸水力及膨胀力之间的相关性

　　使用不同来源和水平纤维替代基础日粮部分原料后，膨胀力和系水力都显著增加

　　纤维中SDF含量是增加吸水力和膨胀力的关键因素

　　体外消化方法(传统方法、胃消化法、前肠消化法)中，体外消化法更能体现纤维理化特性

　　后备母猪纤维营养研究

　　高纤维摄入增加了后备母猪卵巢小卵泡数量

　　增加纤维水平有利于后备母猪的卵巢发育

　　高纤维水平增加了子宫角长度及重量，促进了繁殖器官的发育

　　高纤维摄入提高了卵母细胞成熟

　　高纤维摄入改变了肠道微生物组成，显著增加了乳杆菌属，普氏菌属以及理研菌属等产SCFAs相关的微生物的数量

　　2、可溶性纤维对后备母猪初情启动的影响

　　等能情况下，高脂日粮中提高可溶性日粮纤维更有利于初情启动。

　　3、日粮纤维与能量互作对后备母猪卵泡发育和卵母细胞质量的影响

　　高能摄入的后备母猪发情日龄提前, 纤维效应不显著

　　高能量水平增加了大卵泡的数量，将会使得排卵数增加

　　高能饲粮显著增加有腔卵泡的闭锁，高纤维缓解高能日粮引起的卵泡闭锁

　　4、纤维对妊娠母猪繁殖性能的影响

　　与大豆皮相比，甜菜渣作为纤维来源，显著提高母猪产仔数

　　头胎母猪饲喂低纤维有利于改善仔猪断奶体重

　　经产母猪：高纤维连续饲喂有利于改善断奶仔猪数量，与降低了早期仔猪死亡率有关，母体高纤维降低弱小仔猪发生率，促进内脏器官发育

　　5、妊娠期不可溶/可溶性纤维比例对初产母猪连续三胎繁殖性能的影响

　　当IDF:SDF=3.89时，母猪有更优的繁殖成绩和健康状况，且后代抗氧化能力提高。

　　6、纤维与能量互作对妊娠母猪繁殖性能的影响

　　母猪妊娠饲粮添加1.5%菊粉，活产仔数有增加趋势，胎盘重增加，母猪产程缩短

　　菊粉能降低弱小仔猪的发生率，改善初生仔猪的均匀度

　　母猪妊娠期添加菊粉降低180日龄育肥猪体脂率，增加瘦肉率

　　7、膳食纤维复合物对妊娠母猪繁殖性能的影响

　　膳食纤维复合物有增加活产仔数和初生体重 > 900g 仔猪数的趋势。

　　日粮纤维来源、结构及其与微生物的互作效应对母猪的高效生产具有重要作用，但是目前对纤维的定义、物理、化学功能了解仍然不足。纤维来源广泛，深入挖掘纤维的营养功能对于改善养猪生产的经济效益潜力巨大。 

　　转自：猪营养国际论坛