连日来，敖东镇建民村广大紫菜养殖户开始收割头茬紫菜。据养殖户刘兴木介绍，今年天气晴好，头茬紫菜每亩可收获超过60公斤干紫菜。

　　据悉，坛紫菜9月中旬开始采苗，经过一个多月时间的精心培育，长势喜人。11日开始，养殖户们就开始收割头水紫菜。

　　记者在建民海区看到，一望无际的紫菜网帘正在随波起伏，沿海的养殖户正趁着大好阳光晒紫菜。正在收割紫菜的养殖户刘振耀告诉记者，今年由于播种时间恰当，水温恒定，水流畅通，现在整个村的坛紫菜已进入收割采收阶段，紫菜普遍丰收，形势喜人。

　　据建民村支部副书记刘坤云介绍，头水坛紫菜因为是初次收割，质地细嫩、营养丰富，呈紫红色或黑紫色，叶细而短，且色泽好，口感十足，鲜度足，因此很受市民的欢迎。

　　据了解，紫菜是我区的传统产业之一，主要集中在敖东、屿头、南海等海域。由于受到水质污染影响，今年养殖面积出现缩减的情况。仅建民村，养殖紫菜面积从往年的2000多亩减少到1400亩。

　　据悉，头水紫菜销售喜人，每公斤售价150元左右。虽然，目前部分头水紫菜还没有晒干，但是不少市民早已上门抢购，记者在建民村采访，不时碰到前来购买紫菜的市民。“平潭头水紫菜特别好，趁着没晒干，赶紧来订购几十斤，送给亲朋好友。”来自南平的陈先生说道。