8月29日，省商务厅下发通知，要求各地按照“放心肉”体系建设布局规划，切实抓好生猪定点屠宰资格审核清理工作，对应保留而需要整改的屠宰企业，可采取分年度关闭的办法，但三年内必须达到“放心肉”体系建设的目标要求。届时，全省能够保留符合规定条件的屠宰企业，将从目前的1282家减少到120家。

通知明确，在“放心肉”体系建设试点工作中，各地要注意择优遴选经济实力强的承办企业，把规模养殖与屠宰、加工、冷链运销结合起来，实现产业链运营，保障屠宰企业高效运转。今年我省开展“放心肉”体系建设试点的县、区，将在11月底前完成机械化屠宰厂建设，并关闭其他所有屠宰场，实现肉品冷链运销。

为确保审核清理不影响肉品市场供应，省商务厅要求各地采取有力措施，既要确保关闭的屠宰企业能够平稳过渡，又要保证肉品市场供应不断档、不脱销。各地应建立全省合格生猪屠宰企业信息系统和肉品市场准入制度，非定点屠宰企业的肉品一律不准进入市场销售。屠宰企业要建立生猪屠宰台账和肉品批发台账，并将屠宰生猪和肉品批发的相关信息录入企业信息终端，保障肉品批发环节可追溯。

此外，省商务厅要求加强肉品市场监管，严厉打击生猪私屠滥宰行为，特别是要强化“放心肉”体系建设试点区域、城乡结合部、乡镇肉品市场执法，严防不合格肉品流入市场，保障“放心肉”体系建设高效健康运营。