作为新鲁商在食品行业的代表性企业，金锣集团在深入研究肉制品市场规律的基础上，大力倡导鲜明的质量理念，用先进理念“明”品质之“道”，并制定了一系列严苛的监控措施全产业链、源头五统一、监控全过程、终端规范化、产品可追溯等。

　　务实、稳健，不是固步自封。懂得取势、敢于创新变革于已经成为新时代鲁商的一大特色。金锣集团便是如此。金锣集团依靠先进的理念抢先打响了高品质肠第一炮，牢牢把握市场先机，得到绝对的市场份额。而中国肉制品市场的品质竞争时代也自此开启。

　　食品是民众之本，是民众赖以存活的物质保障。马斯洛需求层次理论将人类需求分为五种，其中生理需求是最基本、最原始的需求。然而这种最基本、最原始的需求中“食物”更是重中之重。所以，即使在整体经济下滑趋势下，食品行业的刚性需求仍然起主导作用。加上季节性消费旺季的驱使，6月份，食品销售额增长百分点不断上升。

　　金锣火腿肠以优化和提高自养商品猪的品质，极大推进中国生猪产业升级。通过对单个链条的提升，金锣进一步夯实“全产业链”核心竞争力，并使之成为其区隔其他竞争对手的“王牌”。还构建横向一体化“全产业链”的同时，金锣集团还加强垂直整合力度，如金锣在饲料中独创添加大豆肽植物高蛋白，以保证饲料的安全与营养。

　　金锣集团牧业公司负责人介绍，此前有一批拿到中国“绿卡”的美国种猪，美国种猪具有生长快、瘦肉多、产仔多等优点。金锣引进美国种猪，极大提高自身种猪选育能力，加快种猪品种改良，这样的猪肉更健康、安全，口感更细腻，更受消费者欢迎。