记者从昨日在荣成市举行的威海市2012年食品安全宣传周生猪定点屠宰企业开放日活动上了解到，为确保肉品质量安全，目前，全市已设置超市“放心肉”专柜550多个，建立品牌肉专卖店250多个，有效提高了肉品安全保障水平。

　　今年3月，我市成立“放心肉”服务体系建设工作领导小组，全面启动生猪定点屠宰资格审核清理工作，清理工作将持续至11月。期间，各市区首先组织相关企业依据审核清理的条件和标准进行自查，各市区商务、畜牧、环保等部门结合各自职能对企业进行现场审核，并由市相关部门复核，全面清理不达标屠宰点。

　　“本次清理将结合标准，针对屠宰企业的设施、设备、环境、检验检疫等内容进行系统核查。”市屠宰办负责人刘晓春告诉记者，在企业自查整改后，部门审核不达标的将限期整改，整改依旧不达标的将被取消屠宰资格。

　　近年来，为确保肉品质量安全，全市商贸流通主管部门不断加强行业管理，创新监管模式，在全省率先实现了商务执法机构全覆盖。加大执法监督检查力度，严厉打击私屠滥宰等违法行为，全市生猪屠宰进点率城区达到了100%、乡镇达到了98%.组织实施了“放心肉”服务体系建设，搭建了12312商务举报投诉服务、肉品质量安全可追溯和生猪屠宰企业远程监控三大平台，安全监管的现代化手段逐步完善。倡导诚信经营理念，建立了屠宰企业诚信经营档案，引导扶持屠宰企业实行机械化屠宰、冷链化配送、规模化品牌化经营。目前，全市已设置超市“放心肉”专柜550多个，建立品牌肉专卖店250多个，有效提高了肉品安全保障水平。