昨日下午，省商务厅组织“生猪屠宰企业食品安全宣传开放日”活动，记者与市民代表一起走进武汉市中粮肉食品有限公司，现场参观生猪屠宰及产品分割，直观感受“放心肉”生产过程。
一头猪经严格的检疫程序后，被电晕送往屠宰车间。经过烫毛、排酸等20多道工序再送入加工车间，由工人按需切割成块。车间为全封闭式，市民代表胡婆婆感慨：“里面真干净，一只苍蝇都看不到！”
据悉，该厂屠宰量为1200-1500头/天。加工好的猪肉送上冷藏车，供应给武汉及周边城市。市民况女士说：“现在市场上肉食品问题挺多，平时买菜蛮担心。参观完后确实对‘放心肉’放了心。”
