去年，发生在河南双汇集团的“瘦肉精”事件震惊全国。菏泽作为全国生猪调出大市，生猪质量如何？如何保证没有“瘦肉精”?12日，记者跟随牡丹区畜牧局动物防疫执法大队，探访牡丹区生猪养殖企业，揭秘“瘦肉精”监管检测全过程。

　　养殖场内，三片试纸检测“瘦肉精”

　　12日，记者来到了位于牡丹区高庄镇的菏泽市鑫地种猪场，这是牡丹区一家大型养猪场。

　　“瘦肉精”是一类药物的总称，添加在动物饲料内，能促进动物生长，提高瘦肉率。可人一旦食用喂养了瘦肉精的动物肉，会出现呕吐等症状，对高血压等疾病患者危害更大，严重可致死亡。

　　记者在鑫地种猪场看到了三张“瘦肉精试纸使用记录表”,上面详细地记录着每次瘦肉精检测的时间和数量。“取猪的尿样，通过三片试纸就可以检测。”牡丹区畜牧水产局副局长郭金岭说。

　　取到猪的尿样后，动物防疫执法大队队员通过滴管把尿样滴在三片试纸上，来检验盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺酮这3种瘦肉精必检项目。

　　“别看快捷，但检测成本不低，一头猪成本要22元。”郭金岭介绍，“但瘦肉精检测不差钱！”牡丹区政府一次性拨付42.6万元检测经费，确保出栏的牲畜“瘦肉精”抽检率不低于3%.

　　到了屠宰场，还要做一遍瘦肉精检测

　　养殖场的猪要出栏销售，必须要做瘦肉精检测，合格后发检疫合格证。“没有合格证，任何一家屠宰场也不会接收屠宰。”郭金岭说，不但如此，运输环节上也有防疫检查站检查检疫合格证。

　　猪肉到达了屠宰场也不是万事大吉，在屠宰前，还要经过一遍瘦肉精检测，确保不含瘦肉精才能屠宰。“这个过程有专门的动物检测人员。”郭金岭说，市区14个猪肉屠宰场都有一名动检员。

　　农户家散养的猪出售也要经过瘦肉精检验，否则没人敢收购。“农户出售生猪会和我们联系，我们会到他们家中为猪做检验。”郭金岭说。

　　“现在谁还敢用瘦肉精，监管这么严，逮到之后是要判刑的！”在采访中记者了解到，谈瘦肉精色变，是众多养殖户的态度。据了解，今年以来，共查处违法违规案件16起，并未发现一起使用瘦肉精案件。